المكونات

• كيلو لحم مفروم.
•  بهارات وملح وفلفل وبهارات برجر.
• بيضة.
• بابريكا، شطة، وتوابل لحمه.

طريقة التحضير

• نخلط كذلك المكونات جيدا ونضعها ساعة بالثلاجة.
• ثم نخرجها وتشكيلها أقراص بالمكبس، ونضع كل واحدة في كيس، كذلك لسهولة إخراجها من الثلاجة.
• ثم نقوم كذلك بقليها في الزيت وتقدم مع الخس والخبز أو الكيزر والكاتشب.

المكونات

• كيلو لحم مفروم.
• ملح وفلفل وبهارات.
•  البقدونس.
• مناديل.

طريقة التحضير

•  خلط اللحم مع البهارات والملح والبقدونس.
•   تقسيم المنديل وفرده بالمطرقة ووضع اللحم بداخله ولفه.
•   ثم الشوي بالشواية مع الطماطم، والفلفل الحار ويقدم ساخنا.

المكونات

• 7 حبات من البطاطس.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• بصلتين وفلفل وبهارات، وملح.

طريقة التحضير

•  يتم تفريغ البطاطس من الداخل وتقشيرها.
•  نضع كذلك اللحم مع البصل والبهارات والملح والفلفل على النار في مقلاة بها زيت مع التقليب.
•   يتم حشو البطاطس كذلك من الداخل باللحم المفروم، ووضعها في إناء علي النار مع كوب من المرق، حتى تنضج.

المكونات

•   نصف كيلو لحم مفروم.
•    ورق جلاش.
•   زبدة.
•     بصلتين مفرومين وفلفل وتوابل.

طريقة التحضير

• نضع كذلك اللحم والبهارات والفلفل في زيت علي النار حتي تنضج.
• نحضر  صينية ونقوم بدهنها بالزبدة ونضع ورق الجلاش، وندهن بالزبدة، وفي المنتصف نضع اللحم المفروم ونستكمل الطبقات ونضعها بالفرن ربع ساعة و نخرجها نضع عليها كوب لبن وتدخلها الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي.

المكونات

•     نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة مفرومة.
•    مكرونة.
• خلطة الصوص الأبيض وجبنة موزاريلا.

طريقة التحضير

• نقوم بسلق المكرونة ووضعها في الأطباق.
• بعد ذلك نقوم بوضع البصل على النار مع التقليب في الزيت ونضع اللحم مع التقليب حتى تنضج.
• نجهز الصوص الأبيض، مع اللبن.
•  نضع كلك المكرونة في الأطباق واللحم المفروم فوقها ومن ثم نضع الصوص الأبيض والتزيين بالبقدونس.

المكونات

•   لحم مفروم.
•  فلفل أخضر شرائح.
•  وطماطم شرائح.
•  بهارات.
• حبتين من البصل.
•  بسلة.
• جزر مكعبات.
• مشروم.
• ٢فص ثوم.

طريقة التحضير

المكونات

• فلفل رومي مقطع صغير، مع شرائح الطماطم.
•  سبع حبات باذنجان.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• فلفل أسود وبهارات وملح ودبس رمان وملعقة من الخل.
•  صلصة طماطم.

طريقة التحضير

•  نقوم بتتبيل الباذنجان بالملح والفلفل الأسود قبل القلي.
• يقلى الباذنجان في الزيت لنحصل على اللون الذهبي.
• نضيف الطماطم مع البهارات على النار وكوب من الماء لتكوين الصلصة.
• تتبل اللحم بالبهارات وتشكل أقراص، ثم يتم رص الأقراص فوق الباذنجان بشكل مميز في صينية في الفرن حتى ينضج.
•   يتم التزيين بعد ذلك بالبقدونس والنعناع، ومن ثم تقديمها.

• حبتان من البصل مفرومين.
•  ملعقة ملح.
• ملعقة من السماق.
• كيلو من اللحم المفروم.
• حزمة من الكزبرة المفرومة الناعمة.
•  ملعقة كبيرة من الصنوبر.
•  ربع ملعقة من الفلفل الأسود وثلاثة من الزبدة.

طريقة التحضير

•  تسخين الشواية وتحضر صينية فرن فيها شبك معدني وأسياخ خشبية.
•  نضع المكونات مع بعضها في طبق عميق مع اللحم المفروم ونقلبهم جيدا لتكوين عجينة الكفتة، ثم نشكلها علي الأسياخ الخشبية اصابع ونضعها على الشبك المعدني.
•  نوزع الزبدة عليها ونضعها تحت الشواية خمس دقائق، ونخرجها من الفرن نقلبها ونردها ثانية للفرن مع دهن الكفتة بالسائل الذي ينتج عنها ونتركها تنضج خمس دقائق أخرى.

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
•  بصلة متوسطة.
• نصف ملعقة من القرف.
• ملعقة من البهارات.
• ملعقة من الملح.
•  ملعقتين من زيت الذرة.
• نصف ملعقة من الهيل الناعم.
• ثماني حبات بطاطس.
•  ثلاث ملاعق من الزبدة.
•  نصف كوب من الحليب.
• كوب من الجبن الشيدر المبشور.

طريقة التحضير

• تقشير البطاطس مع تقطيعها مكعبات، وغمرها في الماء لتصبح لينة وتنضج.
•  ومن ثم نضع الزيت في قدر عميق ونضيف اللحم ونقليه حتى يجف وينضج.
• ومن ثم نضع البصل والبهارات المشكلة والملح والقرفة والهيل.
• ثم نضع البطاس الساخنة والملح والزبدة في طبق و نهرسه ونضيف الحليب بالتدريج.
• ومن ثم نضع الخليط في طبق الفرن ونضع فوقه اللحم المفروم وفوقه الجبن ونضعه بالفرن لمدة نصف ساعة، وتعد من أفضل 10 اكلات جديده باللحمه المفرومه.

مكونات الوصفة

• لحم المفروم.
•  ملعقتين من الملح.
•  نصف كيلو من اللحم المفروم ناعم.
• ملعقتان من البقسماط.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• بصلة كبيرة مفرومة.

المكونات للحشوة 

•  ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من المشروم المفروم.
•  ملعقتان من زيت الزيتون.
•  كوب من الكستناء المفروم والمشوي.
• وعود من الكرفس.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.

مكونات صلصة الطماطم

•  ملعقتين من زيت الزيتون.
• بصلة صغيرة مفرومة.
•  وفصان من الثوم المهروس.
• أربع حبات من الطماطم المقشرة والمفرومة.
• مع ملعقة من معجون الطماطم.
• نصف كوب من المرق.
• ملعقة ملح صغيرة.
•  ربع ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• تحضير اللحم المفروم، من خلال دمجه مع البقسماط والملح والبهار وتقليبهم باليدين جيدا لنحصل على عجينة متماسكة.
• لتحضير الحشوة، يوضع الزيت في قدر على نار متوسطة ويسخن مع إضافة البصل مع التقليب.
•  حتى يذبل ونقوم بإضافة المشروم والكستناء والكرفس والفلفل والملح مع التقليب ثلاث دقائق، ونضع الحشوة هذه في طبق جانبا.
• تحضير الصلصة، نضع الزيت في نفس المقلاة مع البصل حتى يذبل ونضع الثوم مع التقليب حتي يصبح ذهبي، نقوم بإضافة الطماطم والمعجون والفلفل ونترك الصلصة خمس دقائق على النار.
• إحضار طبق فرن مناسب ونسخن الفرن.
•  ونقوم كذلك بتقطيع عجين اللحم إلى كرات ونقوم بحشو الكرات بملعقة من الحشوة ونقفل العجين ونشكلها إلى قرص مستدير.
• و نضع كذلك الأقراص في الصينية وندخلها الفرن خمسة عشر دقيقة إلى أن تنضج.
• ومن ثم نخرجها من الفرن وتوزع عليها الصلصة ونعيدها للفرن لتأخذ اللون الذهبي، خمسة عشرة دقيقة.