محتوي المقالة
تعد السكاكين هي أحد المكونات الأساسية من أدوات المطبخ التي لاغنى عنها فالكل يستخدمها عند تقطيع الأطعمة إلى قطع صغيرة أو شرائح أو حلقات، وتعتبر ألمانيا أحد الدول الأوروبية التي اشتهرت في صناعة أفضل سكاكين للمطبخ من قرون عديدة، وهناك أنواع عديدة من السكاكين الألمانية لكل منها وظيفتها الخاصة، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على أفضل 10 انواع السكاكين الالمانية.
كيفية الاهتمام والحفاظ على سكاكين المطبخ؟
الاهتمام بسكاكين المطبخ بشكل صحيح يضمن لك بقائها لفترة أطول تعمل بكفاءه عالية وبشكل آمن للمستخدم، وذلك من خلال اتباع الآتي:-
- حافظي على نظافة السكاكين دائمًا بغسلها بالماء والصابون عدة مرات لمنع التصاق جزيئات الطعم عليها.
- عدم غسل السكاكين في غسالة الأطباق.
- يفضل شحذ السكين مرة في السنة ويمكنك فعل ذلك بنفسك إن كنت تمتلك مشحذًا في البيت أو إرسالها إلى مختص.
- يجب استخدام ألواح تقطيع من الخشب أو البلاستيك والابتعاد عن ألواح الجرانيت أو الرخام لأن هذا يلحق الضرر بالسكاكين.
- يفضل تخزين السكاكين في حامل السكاكين الخشبي
أفضل انواع السكاكين الالمانية
10- سكين بوكر / Boker
- تعد سكين Boker من أقدم أنواع السكاكين الألمانية حيث تأسست في القرن السابع عشر.
- سكين Boker الخيار الأفضل لكل الطهاه في المنزل.
- مصممة للتعامل مع جميع مهام المطبخ بجودة ومتانة عالية.
- يتوافر منها أشكال متعددة.
9- سكين ميريديان إيليت مرن من ميسيرميستر / Messermeister Meridian Elite
- تعد ميريديان إيليت من أفضل أنواع السكاكين الألمانية التي تمتاز بجودتها العالية.
- ذو شفرة ألمانية عالية الكربون، وحافة مصقولة يمكن استخدامها لفترة طويلة.
- يمكنك شحذها بسهولة.
8- سكين جودي / Gude
- تمتاز سكين Gude ببنيتها الواحدة المتكاملة وهذا يعني أن الحديد الصلب يمتد من نصل السكين حتى نهاية المقبض كقطعة واحدة غير منفصلة ممايزيد من متانة السكين.
- تحتوي على مقبض صلب ومتين يوفر الراحة والأمان للمستخدم بشكل مستمر.
- تعد من أفضل 10 انواع السكاكين الالمانية حيث أنها تأسست عام 1910.
- ومن أكثر مايميز سكين Gude امتلاكها حواف حادة مسننة ومدببة تساعد على تقطيع وقص الأطعمة بشكل سريع وسهل للغاية.
- كما أنها تتميز بشفرات حادة مصنوعة من الحديد الألماني فائق الجودة.
7- سكين رقائق من Messermeister
- تعد سكين Messermeister من أفضل أنواع السكاكين التي يتم استخدامها في العديد من الأغراض حيث تم تصنيعها بجودة عالية.
- تمتاز سكين Messermeister بتصميمها الفريد الذي يدمج بين التصميم المغربي والطراز الأوروبي.
- يمتاز هذا النوع من السكين بنصلها الصلب وشفراتها الحادة التي تسهل كافة الاستخدامات، كما أنها توفر الوقت.
- تحتوي على حديد صلب مما يجعلها أكثر متانة.
- تأسست سكين Messermeister عام 1981 م.
سعر سكينة رقائق 30.48 سم من Messermeister Four Seasons مع أجوف يبلغ 261 جنيه.
6- سكين ميرسر / Mercer
- تعد سكين Mercer من أحدث السكاكين الألمانية في السوق حيث نشأت عام 1968م، فهي علامة أمريكية في الأساس ولكن تصنع بالطراز الألماني.
- تتميز سكين Mercer بالجودة العالية في التصنيع لذا تعد واحدة من أقوى السكاكين الألمانية.
- تصنع هذه السكين من معدن حاد ومتين لايتآكل، مما يزيد من صلاحية مدة استخدامها.
- كما أنها تتميز بشفراتها الحادة المصنعة في تايوان.
- تساعد الطهاة في التقطيع بشكل أسرع وأكثر احترافية.
سعر سكين Mercer Culinary M20608 يبلغ 44 دولار يعادل 1320 جنيه.
5- سكين شيف احترافي من أونتيل إيفر بليد / Ever Blade
- سكين شيف مصنوعة من الستيل الألماني بدقة وجودة لامثيل لها.
- سكين الشيف ذو نصل مرن مقاوم للتآكل والصدأ.
- تستخدم في كافة المهام والاستخدامات، فهي منحنية تمكن المستخدم من التقطيع بدقة وسهولة.
- ذو حافة مدببة حادة ذات مساحة سطح أقل.
- تمتاز سكين الشيف بسطحها الأملس الناعم مما يضمن عدم التصاق الطعام بالنصل.
- مع ايفربليد، يمكنك اعداد الطعام بشكل أسرع وأسهل.
- تحتوي على مقبض انسيابي مريح للاستخدام ومضاد للبكتيريا.
- يمكنك تنظيفها بكل سهولة.
- صالحة الاستخدام مدى الحياه.
سعر سكين شيف احترافي من أونتيل إيفربليد يبلغ 138 ريال يعادل 1104 جنيه.
4- سكين اوركس الالماني / Oryx
- سكين اوركس صناعة ألمانية اصدار جديد ومميز بجودة عالية.
- يبلغ طول السكين بعد الفتح حوالي 24.5 سم، وطول النصل 11 سم.
- مقبض السكين مصنوع من خشب البلوط
- نصل السكين حاد جدًا مصنوع من ستانلس ستيل.
سعر سكين اوركس الالماني يبلغ 149 ريال يعادل 1192 جنيه.
3- سكاكين الماني من ارشيا / arshia
- تعد سكاكين اراشيا واحدة من أفضل السكاكين الألمانية التي تمتاز بصلابة نصل السكينة وحدة شفراتها.
- سكاكين ارشيا مصنوعة من الفولاذ الألماني المقاوم للصدا والتآكل.
- ذو شفرة معززة بدرجة 58 سي روكيل من أجل الصلابة والمتانة.
- مقبض هذا السكين انسيابي ومريح.
- يمكن شحذها بسهوله للحصول على شفرة حادة.
- يمكن الاعتماد على هذه السكاكين بشكل جيد واستخدامها في الكثير من الأغراض المختلفة.
سعر طقم سكاكين الماني من ارشيا 8 قطع يبلغ 2999 جنيه.
2- سكين زويلينج / Zwilling
- تعد ماركة زويلينج من أشهر الماركات التجارية في العالم التي تتمتع بسمعة فريدة ومتميزة أمام عملائها.
- سكاكين زويلينج مصنوعة من الفولاذ الصلب المقاوم للصدأ، وتمتاز شفرات هذا النوع من السكاكين بجودته العالية المختومة من المصنع لذا من الصعب تقليده.
- نالت سكاكين زويلينج شهرة واسعة وذلك لما تمتاز به من جودة ومتانة لامثيل لها.
- استمر الاقبال غلى شراء هذه السكاكين المميزة في أكثر من 100 دولة حول العالم.
- يتوافر منها أشكال وأحجام مختلفة لجميع استخدامات المطبخ.
- تحتوي على نصل حاد ومقبض مريح سهل الاستخدام.
- سكاكين زويلينج لها أشكال متنوعة ومنها: سكاكين مسننة، سكاكين للطهاه، سكاكين للجبن وسكاكين لتقطيع اللحم.
سعر مجموعة سكاكين المانية 11 قطعة من Zwilling يبلغ 1649 ريال يعادل 23193 جنيه.
1- سكين Wusthof
- تعد سكين Wusthof من أفضل 10 انواع السكاكين الالمانية المميزة بمنتهى الصلابة والمتانه، كما أنها ذو علامة تجارية شهيرة تأسست في عام 1814 ومستمرة في التواجد على مدار سنوات طويلة.
- تمتاز تلك العلامة التجارية بتطوير منتجاتها وتقديمها بأفضل صورة مماجعلها تنافس العلامات التجارية الأخرى.
- سكين Wusthof مصنوع من الحديد الصلب المقاوم للصدأ والتآكل.
- تحتوي على شفرات ذو مستويات كثيرة لضمان ظهور المنتج على مستوى متميز.
- يمتاز سكين Wusthof بتصميماته المتنوعة فمنها: سكاكين مصنوعة من طلاء يشبه الكربون وسكاكين تحتوي على تصميمات ايطالية.
- يستخد تلك النوع من السكاكين الطهاه المشهورين.
- عمرها الافتراضي طويل.
سعر طقم سكاكين ألمانية 7 قطع من Wusthof موديل 1777 يبلغ 3570 ريال يعادل 28560 جنيه.
