تغذية

أفضل 10 أطعمة غنية بالحديد

يعد الحديد من اهم العناصر الغذائية التى يعتمد عليها الجسم البشرى عامة،فهو من المعادن الاساسية التى تعمل على تكوين خلايا الدم.كما انه يعمل على تنقيته وتقليل الدهون الموجودة فى الدم،والتى تسبب الكثير من المخاطر والاضرار، يقوم الحديد بتكوين الهيموجلوبين والميوجلبين، فيقوم الهيموجلوبين بحمل البروتينات والأكسجين الى جميع خلايا الجسم، فهو يوجد فى خلايا الدم الحمراء.بينما الميوجلبين يتواجد فى عضلات جسم الانسان، وسوف نقوم بعرض أفضل 10 أطعمة غنية بالحديد فى هذا المقال.

حيث يؤدى نقص الحديد فى الجسم الى حدوث العديد من الأمراض ومنها فقر الدم، والذى يعد من الامراض الخطيرة لذلك لابد من الحرص على تناول اطعمة غنية بالحديد لرفع نسبة الحديد فى الدم.

أفضل 10 أطعمة غنية بالحديد
أفضل 10 أطعمة غنية بالحديد

أفضل أطعمة غنية بالحديد

هناك العديد من الأطعمة الغنية بالحديد الذى هو احد المصادر الهامة للوقاية من فقر الدم. وسوف نقوم بذكر أفضل 10 أطعمة غنية بالحديد ومنها :

10- السبانخ

السبانخ
السبانخ
  • السبانخ من الخضروات الغنية بالالياف الغذائية التى لها الكثير من الفوائد.فتحتوى السبانخ على الكالسيوم وفيتامين A،وفيتامينE بالإضافة الى الكثير من المعادن والتى منها الحديد.
  • تعد السبانخ من الخيارات المميزة التى يمكن الاعتماد عليها لحصول الجسم على الحديد. فهى علاج اساسى لفقر الدم بسبب تواجد الحديد،وحمض الفوليك. وذلك لأنهما بمثابة العناصر الاساسية التى تعمل على انتاج كرات الدم الحمراء .
  • يمكن تناول اوراق السبانخ على السلطة،ويمكن غليها وشرب الماء الناتج منها، كما انها من الأطعمة اللذيذة والتى لها العديد من الطرق التى تطهى بها .

9- العدس

العدس
العدس
  • العدس من البقوليات التى يحبها الجميع،وذلك لأن العدس له العديد من الطرق التى يطهى بها،وجميعها ذات طعم مميز .
  • يحتوى  العدس على نسبة كبيرة جداً من الحديد،فهو من البقوليات الغنية بالحديد.
  • يحتوى كل نصف كوب من العدس على 6.25 مل من الحديد وهو مايقارب ربع مايحتاجه الجسم يوميا من الحديد .
  • يعتبر العدي من اهم الأطعمة التى يتم الاعتماد عليها لمعالجة فقر الدم،وجميع الامراض الناتجة عن نقص الحديد فى الجسم .
  • يساعد الحديد الموجود فى العدس على انتاج كرات دم حمراء سليمة وصحية،ويحسن من قدرة الكرات على نقل الاكسجين.
  • من طرق تناول العدس طهيه مع ارز،او تحضير شوربة العدس بالاضافة الى الكثير من الطرق الاخرى .

8- الكبدة

الكبدة
الكبدة
  • اشتهرت الكبدة بفوائدها العديدة والتى من اهمها قدرتها على معالجة اعراض نقص الحديد فى الجسم،والذى يعد السبب الاول لحدوث فقر الدم.
  • تحتوى الكبدة ايضاً على فيتامين ب12،الهام للعديد من العمليات الحيوية فى الجسم .
  • تعد الكبدة من الاطعمة التى تحتوى على نسبة دهون جيدة تفيد الجسم .
  • هناك العديد من الوصفات والطرق التى يمكن طهى الكبدة بها.فمن الاشخاص من يفضلها بالثوم فقط ومنهم من يفضلها بالثوم والبصل،هذا بالإضافة الى العديد من الطرق الأخرى.
  • هناك العديد من انواع الكبدة منها كبدة البقر والجاموس وكبدة الدجاج.وتعد كبدة البقر اكثر فائدة من اى كبدة اخرى.
  • الكبدة واحدة من أفضل 10 أطعمة غنية بالحديد .

7- البنجر (الشمندر) الأحمر

البنجر
البنجر
  • جسم الانسان دائماً فى حاجة الى فيتامينات تعمل على تقوية المناعة،ويعد البنجر الأحمر احد العوامل التى تساعد على تعزيز مناعة الانسان .
  • الشمندر الأحمر من الخضراوات الجذرية المفيدة التى تحتوى على نسبة كبيرة من الحديد وفيتامين ب والبوتاسيوم والمغنسيوم،والعديد من العناصر الغذائية المفيدة التى لاتوجد فى الكثير من الأطعمة.
  • يساعد البنجر الأحمر على معالجة فقر الدم الناتج عن نقص الحديد فى الدم،وذلك لأن البنجر يمد الجسم بنسبة حديد كافية.
  • يعمل الشمندر على خفض ضغط الدم.كما ان عصير الشمندر الأحمر يعمل على زيادة نترات البلازما مما يقوى من التحمل البدنى لدى الانسان.
  • من الممكن اضافة الشمندر على عصير الفراولة،او تناوله مباشرة كعصير،كما يمكن تقطيعه قطع على السلطة . فهو من أفضل 10 أطعمة غنية بالحديد على الاطلاق.

6- العسل الأسود

العسل الأسود
العسل الأسود
  • يتم انتاجه من قصب السكر،وهو من الأطعمة الغنية بالكثير من المعادن.
  • يعد العسل الأسود من الأطعمة المفضلة عند الكثير من الأشخاص .
  • يمتاز العسل الاسود بإحتوائه على نسبة كبيرة من الحديد .
  • يصف الكثير من الأطباء العسل الاسود لمرضى فقر الدم لأن العسل الاسود يعمل على رفع نسبة الحديد فى الجسم فى وقت قصير.
  • يمكن تناول ملعقة من العسل فى الصباح قبل تناول اى طعام من اجل الحصول على نسبة الحديد اللازمة للجسم يومياً،كما يمكن اضافة ملعقة مع كوب ليمون دافئ قبل الافطار.

5-الفاصوليا البيضاء

الفاصوليا البيضاء
الفاصوليا البيضاء
  • تحتوى الفاصوليا البيضاء على نسبة حديد كبيرة .
  • كوب واحد من الفاصوليا يساعد على اعطاء الجسم 40% من الحديد اللازم للجسم فى اليوم.
  • تعد الفاصوليا البيضاء من أشهر البقوليات التى تحتوى على قيم غذائية كثيرة.
  • تساعد على حماية الجسم من الاصابة بالكثير من الامراض،كما تساهم فى تطهير الجسم من السموم،وذلك لأن الفاصوليا تحتوى على مركبات مضادة للأكسدة.
  • تحتوى الفاصوليا البيضاء على مثبطات إنزيم الألفا أميليز الذى يعمل على تنظيم الدهون الموجودة بالجسم.
  • يمكن تناولها مطبوخة،ويمكن اضافتها على السلطة .

4- المحار

المحار
المحار
  • يعد المحار احد الثمار البحرية التى تحتوى على كثير من المعادن والزيوت المفيدة.
  • المحار من اكثر الاصناف التى تحتوى على نسبة حديد.
  • يعد المحار من أفضل 10 أطعمة غنية بالحديد.
  • يحتوى على نسبة كبيرة من الزنك والحديد والبروتين والدهون المشبعة والاوميجا3.
  • علاج جيد للأنيميا،كما ان الكثير من الاشخاص يعتمدون عليه ليساعدهم على فقدان الوزن.
  • يعمل على تقوية العظام وتعزيز المناعة ويساعد فى علاج الكثير من الامراض.
  • هناك طرق ووصفات كثيرة لطهى محار البحر،فهناك المحار مع الصلصة،وهناك من يفضله مع كريمة الثوم،بالإضافة الى العديد من الطرق الاخرى التى يمكن تناوله بها.

3- صفار البيض

صفار البيض
صفار البيض
  • بالرغم من ان الكثير لايهتم بتناول صفار البيض،والاغلب لايفضلون تناوله،إلا انه يحتوى على نسبة كبيرة من الحديد .
  • صفار بيضة واحدة يحتوى على 6 مل من الحديد.
  • البعض لايفضل تناول صفار البيض لأن كثرة تناوله يساعد على ارتفاع نسبة الكوليسترول فى الدم.
  • يعد صفار البيض من أفضل 10 أطعمة غنية بالحديد.
  • يمكن تناول البيض مسلوق او مقلى او بأى طريقة أخرى .
  • لاينصح بالإكثار من تناول صفار البيض لأن تناوله بكثره قد يتسبب فى العديد من الأضرار.

2- حبوب القمح

حبوب القمح
حبوب القمح
  • تعد من أكثر الحبوب احتواءاً على الحديد .
  • تعمل حبوب الإفطار على امداد الجسم بالحديد اللازم اثناء اليوم.
  • من أكثر الاشياء المفيدة لنقل الاكسجين فى الجسم،وعملية التنفس.
  • احتوائها على نسبة من الحديد يجعلها تستخدم كعلاج لنقص الحديد وفقر الدم .
  • تعد حبوب القمح من أفضل 10 أطعمة غنية بالحديد .
  • يمكن تناولها عن طريق إعدادها بأكثر من طريقة وأشهرها البليلة بالقمح واللبن.

1- فول الصويا

فول الصويا
فول الصويا
  • فول الصويا من الأطعمة التى تحتوى على كثير من المعادن والتى منها الحديد. 
  • يحتوى فول الصويا على نسبة كبيرة من الحديد،والفوسفور،والنحاس،والبوتاسيوم،والزنك،وكذلك المغنسيوم.
  • يعمل فول الصويا على رفع نسبة الحديد فى الدم،وتعزيز صحة الانسان.
  • يحتوي ايضاً على كمية كبيرة من البروتينات والعديد من الألياف الغذائية .
  • يعد فول الصويا واحد من أفضل 10 أطعمة غنية بالحديد لأن فول الصويا له العديد من الفوائد.
  • يساعد فول الصويا على تقليل اضطرابات النوم،وتعزيز الهضم،وتنظيم عملية التنفس،وزيادة الوزن،كما انه يساعد فى الوقاية من العديد من الامراض.

أفضل 10 أطعمة غنية بالكربوهيدرات الصحية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

مقالات ذات صلة

error: Content is protected !!

تم اكتشاف مانع الإعلانات !!!

لاننا نستفيد من الاعلانات في تطوير وتحسين الموقع،نتمني تعطيل مانع الاعلانات - AdBlock لمساعدتنا في الاستمرار.