محتوي المقالة
يعتبر مرض السكر من الأمراض المزمنة التي يصعب على الإنسان التخلص منها؛ ففي حالة إصابة الجسم بمرض السكري، قد لا يستطيع الجسم معالجة الجلكوز بالشكل الصحيح، وهنا يبدأ تراكم السكر بالجسم، ولأن مريض السكري قد يحتاج إلى بعض الأطعمة التي لن تضره؛ لذلك سنوضح أفضل 10 أطعمة لمرضى السكر.
اعراض ارتفاع السكر
هناك العديد من العلامات التي تشير إلى ارتفاع السكر؛ ومن أبرز هذه الأعراض ما يلي:
- الشعور بالتعب: يؤثر ارتفاع السكر بالدم على طاقة الشخص، ومحدودية المجهود الذي يقوم به؛ وتعتبر هذه العلامة من أشهر العلامات، وقد يكون التعب من علامات ارتفاع السكر أو انخفاضه.
- كثرة التبول: تعتبر كثرة التبول من أبرز الأعراض التي تظهر على مريض السكر؛ وذلك لأن الجلكوز الموجود بالجسم قد يؤثر على الكلى والتي تعمل على التخلص من الماء الزائد المتواجد بالجسم.
- العطش الدائم: الشعور الدائم بالعطش قد يكون أحد الأعراض التي تشير إلى الإصابة بمرض السكر.
- وذلك لأن عند التبول بكثر قد يفقد الجسم الماء المتواجد به وبالتالي قد تشعر بالعطش.
- وقد يزيد الشعور بالعطش مع الوقت فقد تشعر بأنك بحاجة بشرب الماء أكثر من اللازم.
- الشعور الدائم بالجوع: يمكن أن يكون الجوع المستمر من أعراض ارتفاع السكر في الدم، حيث يقسم الجهاز الهضمي الطعام إلى سكر بسيط يسمى الجلوكوز والذي يستخدمه الجسم كوقود. وفي حالة ارتفاع السكر الشديدة.
- لا ينتقل ما يكفي من الجلوكوز من مجرى الدم إلى خلايا الجسم,
- نتيجة لذلك يشعر الأشخاص خاصة المصابون بداء السكري بالجوع المستمر، بغض النظر عن الوقت الذي تناولوا به الطعام.
- اعتلال الرؤية: قد يؤدي مرض السكر إلى الإصابة باعتلال الروئة والتي تسمى اعتلال الشبكية السكري، وكلما تزايد السكر بالدم قد يحدث تلف بالأوعية الدموية.
أفضل 10 أطعمة لمرضى السكر
مريض السكر يجب أن يختار الأطعمة التي يتناولها بعناية؛ حتى لا تتفاقم عليه المخاطر؛ لذلك وودنا أن نوضح أفضل الأطعمة التي يجب على مريض السكري تناولها؛ ومنها:
10- الحبوب الكاملة
غولين كرم تقول الحبوب الكاملة كالخبز المصنع من القمح الكامل وكذلك الأرز البني أفضل من الخبز الأبيض؛ وذلك لأنه يحتوي على الألياف؛ كما تتميز الحبوب الكاملة بالآتي:
- الحبوب الكاملة غنية بالفيتامينات وخاصة فيتامين ب وعنصر الحديد وحمض الفوليك والمغنسيوم.
- ظهرت دراسة عام 2016 أن تناول الحبوب الكاملة مفيد جدًا في التقليل من خطر الإصابة بمرض الأوعية الدموية، ومرض القلب؛ كذلك يقلل من خطورة موت مريض السكر من النوع الثاني.
- تتمثل الحبوب الكاملة في الكينوا وحبوب القمح الكاملة كذلك حبوب الشعير الكاملة والشوفان.
9- المكسرات
تعتبر المكسرات من أفضل الأطعمة التي تتناسب مع مرضى السكري؛ لذك يمكنك تناولها بأي شكلٍ ترغبه؛ حيث تتميز بـ:
- ذكرت عن غوميز إن المكسرات تعتبر مصدر جيد للدهون الصحية والألياف وعنصر المغنسيوم.
- ومن المكسرات الغنية بأحماض أوميغا 3 بذور الكتان والجوز.
- يمكن تناول مرضى السكر عين الجمل واللوز والفستق والبندق.
8- الفواكه
تعتبر الفواكه من أفضل 10 أطعمة لمرضى السكر وذلك لأنها تحتوي على سكر طبيعي؛ لا يضر مريض السكر؛ على عكس الاعتقادات الخاطئة التي تم تناولها عن الفاكهة بأنها مضرة على مريض السكر؛ حيث تمتاز الفاكهة بالآتي:
- تحتوي على سكريات طبيعة لا تمثل أي خطورة على مريض السكري.
- تحتوي على كم هائل من الفيتامينات والمعادن.
- تناول طبق من الفاكهة يوميًا قد يكون مفيدًا لمرضى السكر.
- تحتوي الفراولة على مادة تسمى الأنثوسيانين والتي أثبت أنها تعمل على تحسين مستوى الجلكوز بالدم.
- من الفواكه المفيدة لمرضى السكري التوت والموز والبرتقال والعنب والفراولة.
7- الاسماك الدهنية
الأسماك الدهنية أحد أفضل 10 أطعمة لمرضى السكر؛ حيث تحتوي الأسماك على كمية كافية من أوميغا 3؛ وهي من الدهو ن الغير مشبعة التي تساعد في علاج العديد من الأمراض؛ كما تمتازالأسماك الدهنية بالتالي:
- تعتبر الأسماك الدهنية مصدر جيد للبروتينات والفيتامينات.
- تحسن الأسماك من صحة القلب؛ كذلك تقلل من الإلتهابات.
6- الخضروات الورقية الداكنة
تعتبر الخضراوات الورقية من أفضل الأطعمة التي يجب على مريض السكر تناولها؛ فضلًا عن ما تمتاز به:
- يوجد فيتامين سي ومضادات الأكسدة بالخضروات الورقية مثل السبانخ واللفت.
- تساعد الخضروات الورقة على تقليل الالتهابات.
- الخضروات الورقية منخفضة في السعرات الحرارية، مما يجعها خيار مفضل لمريض السكري؛ وذلك لضبط مستويات السكر في الدم.
- ومن أشهر الخضروات الورقية الداكنة الكرنب والسبانخ.
5- البطاطا
تعتبر البطاطا من الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكريات؛ لذلك ينصح بها لمرضى السكري؛ بالإضافة إلى:
- تعتبر البطاطا من الأغذية المفيدة لمرضى السكري، وذلك لأنها تحتوي على الفيتامينات والمعادن المفيدة.
- تمد الجسم بالطاقة اللازمة.
4- البقوليات
تعتبر البقوليات من أشهر الأطعمة التي ينصح بها لمرضى السكري؛ وذلك لأنها تحتوي على:
- تعتبر البقوليات من الأغذية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتينات.
- تعمل على تحسين معدل التمثيل الغذائي.
- كذلك تحتوي على الألياف.
- كذلك مصدر جيد للمغنسيوم والبوتاسيوم.
3- الطماطم
تعتبر الطماطم من الأغذية المفيدة التي يجب على مرضى السكري تناولها؛ وذلك لأن الطماطم تحتوي على العديد من الفوائد من أهمها:
تحتوي الطماطم على نسبة عالية من مادة الإيكوبين (lycopene) الذي يقلل من الإصابة بمرض السرطان.
- كذلك مفيدة لأمراض القلب والعيون وتحد من الإصابة بهم.
- تساعد في تنظيم مستوى السكر وذلك لأنها لا تحتوي على الكربوهيدرات.
- مصدر جيد للألياف التي تعمل على تنظيم امتصاص السكر المتواجد بالدم.
2-الزبادي واللبن خالي الدسم
يعتبر اللبن والزبادي من أفضل الأغذية المفيدة لمرضى السكري؛ كما إنها صنفت على إنها من أفضل 10 أطعمة لمرضى السكر؛ وذلك لأنهما:
- يعمل الحليب والزبادي خالي الدسم على حرق الدهون؛ وذلك نتيجة لتنظيم مستويات التمثيل الغذائي.
- بجانب ذلك فإنه مفيد لمرضى السكري.
- يساعد الحليب البارد على التخلص من الغثيان وحموضة المعدة
1- الفاصوليا
تعتبر الفاصوليا واحدة من أفضل 10 أطعمة لمرضى السكر؛ وذلك لأن الفاصوليا تحتوي على مكونين يجعلاها ذو قيمة عالية وهي الألياف والبروتينات؛ وتتمثل أهميتهم في الآتي:
- تقلل الألياف والبروتينات من عملية هضم الطعام؛ وهذا قد يساعد على عدم ارتفاع مستوى السكر بالدم؛ وذلك حسب قول غوميز التي تتحدث باسم جمعية رعاية مرضى السكري وأخصائي التعليم (ADCE).
- كما تنصح جمعية السكري الأمريكية (ADA) إضافة الفاصوليا المعلبة أو المجففة إلى بعض الأطعمة؛ وذلك لاستفادة من فوائدها.
- ولا تقتصر فائدة الفاصوليا على نوع معين بل أن جميع أنواع الفاصوليا ذو قيمة واحدة.
