المطبخصحة وجمال

أفضل 10 أفكار عشاء صحي سريع

وجبة العشاء من أهم الوجبات خلال اليوم لذلك يحتار العديد من الأشخاص لاختيار وجبة صحية وفي نفس الوقت سهلة التحضير لاتحتاج لبذل أي جهد، لذا سوف نقدم لكم أفضل 10 أفكار عشاء صحي سريع.

نصائح هامة لتناول عشاء صحي سريع:

  1. يفضل تناول الأطعمة التي يتم تحضيرها داخل المنزل للتحكم في مكونات الطعام.
  2. تناول أطعمة ذو سعرات حرارية قليلة.
  3. عدم الإفراط في تناول الحلويات والعصائر الغنية بالسكر.
  4. التقليل من الأطعمة الغنية بالدهون وبها نسبة عالية من الكوليسترول.
  5. تناول الفواكه الطازجة بدلًا من الحلوى.
  6. عدم شرب الشاي بعد العشاء مباشرة لأنه يمتص الحديد.
أفضل 10 أفكار عشاء صحي سريع

أفضل 10 أفكار عشاء صحي:

إليك مجموعة من الأفكار لوجبات عشاء سهلة التحضير ومغذية في نفس الوقت، لتختاري منها ما يناسبك.

10- شوربة خضار

شوربة خضار

تعتبر شوربة الخضار من الوجبات المحببة خصوصًا في فصل الشتاء، فهي تمنحك الشعور بالدفء. كما أنها تعمل على تنشيط الدورة الدموية.

المكونات 

  • حبتان من البطاطس
  • ثلاث حبات جزر
  • بصلة.
  • رشة ملح.
  • ملعقتان زيت زيتون.

طريقة التحضير

  • تغسل جميع الخضروات، ثم تقشر البطاطس والجزر.
  • قطع البطاطس والجزر مكعبات صغيرة.
  • ضع لتر ماء في وعاء على نار متوسطة وأضف إليه الخضار والزيت والملح.
  • اترك الوعاء على النار حتى ينضج الخضار تمامًا.
  • تناول طبق شوربة خضار ساخنًا للحصول على ليلة نوم هانئة.

9- سلطة الكينوا بالخضار

سلطة الكينوا بالخضار

تحتوي وجبة سلطة الكينوا بالخضار على معدن الكالسيوم الضروري لصحة الجسم والعظام. كما أنها من الوجبات التي تحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم وتعمل على تجديد خلايا الجسم التالفة.

المكونات

  • نصف كوب من الكينوا المسلوقة.
  • نصف كوب سبانخ مفروم.
  • حبة فلفل أحمر.
  • ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
  • ثمرة خيار مقطعة مكعبات.
  • ملعقة زيت زيتون.
  • قليل من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

أحضري وعاء وضعي به الفلفل والطماطم والخيار والسبانخ ثم أضف الكينوا مع التقليب.

أضف عصير الليمون والزيت والملح وامزج الخليط جيدًا وبألف هنا.

8- البطاطا بالخضراوات

البطاطا بالخضراوات

البطاطا بالخضروات من الأكلات اللذيذة سريعة التحضير وتمد الجسم بالطاقة والنشاط. كما أنها غنية بالألياف الغذائية التي لها تأثير بالغ في تنظيم حركة الأمعاء وعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي.

المكونات

  • حبتان من البطاطا.
  • خمس بيضات.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الرومي المطحون.
  • فلفل أسود وملح.

طريقة التحضير

  • سلق البطاطا نصف نضج، ثم تقطيعها إلى شرائح.
  • ضع البيض في طبق واخفقه جيدًا.
  • امزج البيض بالبطاطا بالفلفل حتى يتجانس الخليط تمامًا.
  • ضع الخليط في قالب مغطى بورق الألومنيوم وضعه في الفرن لمدة عشرون دقيقة.

7- الكوسا المقرمشة

الكوسا المقرمشة

تحتوي الكوسا المقرمشة على العديد من الفيتامينات التي يحصل عليها الجسم وليست مليئة بالسعرات الحرارية.

المكونات

  • ثلاث حبات من الكوسة.
  • بيضة كبيرة الحجم.
  • نصف كوب من البقسماط المطحون.
  • ربع كوب من الجبن المبشور.
  • ربع ملعقة صغيرة من الثوم.
  • قليل من الملح.

طريقة التحضير

  • نخفق البيضة في طبق.
  • أحضري وعاء وضعي به البقسماط والجبن والبهارات.
  • قطع الكوسا إلى شرائح ثم نغمسها بالبيض ثم اغمسها بالخليط.
  • احضري صينية وضعي بها ملعقة زيت ثم ضع شرائح الكوسا.
  • ضع الصينية بالفرن حتى تنضج الكوسا وتكتسب اللون الذهبي.

6- ساندويتش البيض والجبن

ساندويتش البيض والجبن

ساندويتش البيض والجبن من الوصفات الرائعة لوجبة العشاء. فهي وصفة بسيطة وصحية تمد الجسم بالطاقة والبروتين التي يمنحك شعور بالشبع لفترة طويلة.

المكونات

  • ثلاث بيضات.
  • ربع كوب من البسطرمة.
  • نصف كوب جبنة شيدر.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • حبة طماطم مقطعة إلى شرائح.
  • ثلاث ملاعق من الحليب.

طريقة التحضير

  • أحضري مقلاة وضعي بها ملعقة من الزيت على نار هادئة، ثم أضف البسطرمة مع التقليب.
  • أحضري رغيف من الخبز وضع عليه البسطرمة.
  • نخفق البيض جيدا وأضف إليه الملح والفلفل الأسود حتى يمتزج تمامًا.
  • ضع ملعقة من الزبدة في المقلاة على النار ثم أضف البيض و تقليبه حتى ينضج.
  • ضع البيض في رغيف الخبز فوق البسطرمة ثم أضف الجبن وشرائح الطماطم ، ولف الساندويتش جيدًا.
  • بعد ذلك ضع الساندويتش في المقلاة يتحمص على الجهتين ويصبح لونه ذهبي.

5- ساندوتش سلطة الحمص

ساندوتش سلطة الحمص

لن تندمي من إعداد ساندويتش سلطة الحمص كعشاء خفيف ومميز. كما أن الحمص يقلل من الدهون في الجسم. تحتوي هذه السلطة على مجموعة من المعادن كالزنك  والحديد وفيتامين أ،حيث أن هذا يقلل من فرصة التعرض للإصابة بفقر الدم.

المكونات

  •  نصف كوب من الحمص المسلوق.
  • شرائح من الخيار والجزر.
  • ملعقة طحينة.
  • ملعقة صغيرة من الخل والليمون.
  • قطعتين من خبز التوست
  • قليل من الملح والكمون.

طريقة التحضير

نضع كل من الحمص والطحينة والخل وعصارة الليمون بالخلاط الكهربائي، ثم أضف ربع كوب من الماء.

خلط جميع المكونات جيدًا حتى تحصل على قوام ناعم مناسب.

قم بتحميص التوست وضع عليه أولًا خليط الحمص ثم شرائح الخيار والجزر، واستمتع  بأطيب وألذ ساندوتش.

4- سلطة التونة مع خبز التوست

سلطة التونة مع خبز التوست

سلطة التونة من الوجبات المثالية لعشاء خفيف وصحي، فهي من الأطعمة الغنية بالبروتينات التي تساعد في الحفاظ على قوة الجسم. غنية بمادة الفوسفور والبوتاسيوم؛ لذا لها قدرة عالية على الحفاظ على مستوى ضغط الدم وعدم التعرض للنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

المكونات

  • علبة من التونة.
  • حبة من الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر.
  • نصف بصلة مقطعة.
  • ليمونة.
  • رشة فلفل أسود وملح.

طريقة التحضير

  • قطع كلًا من الفلفل إلى شرائح رفيعة و البصلة إلى قطع صغيرة.
  • أحضري وعاء وضعي به التونة وشرائح الفلفل والبصل ثم عصرة ليمون. 
  • أضف رشة الملح والفلفل الأسود مع التقليب.
  • نضع شرائح التوست بمقلاة ساخنة للتحميص. 
  • ضع شريحة توست ثم أضف الخليط، ثم شريحة التوست الثانية وبألف هنا.

3- سلطة البطاطس

سلطة البطاطس

سلطة البطاطس من المأكولات الغنية بالفيتامينات والخضراوات، كما أنها سريعة التحضير وتستطيع ربة المنزل تحضيرها بالعديد من الطرق.

المكونات 

  • أربع حبات من البطاطس.
  • بصلة صغيرة الحجم.
  •  فصان من الثوم. 
  • ثمرة فلفل فليفلة خضراء.
  •  ملعقة كبيرة من الخل.
  •  ملعقتان من زيت الزيتون. 
  •  نِصف ملعقة ملح وفلفل أسود. 

طريقة التحضير

  • ضع البطاطس في وعاء به مقدار من الماء على النار للسلق.
  • بعد سلق البطاطس قم بتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح.
  • قطع الفلفل والبصل قطع صغيرة.
  • أضف الفلفل والبصل والثوم والزيت والخل إلى البطاطس مع التقليب لخلط المكونات تمامًا.

2- طاجن الشوفان باللبن

طاجن الشوفان باللبن

طاجن الشوفان من المأكولات المثالية المميزة بقلة السعرات الحرارية إضافةً إلى ذلك تحتوي على مكونات مفيدة ومغذية. 

المكونات 

  • ثلاث ملاعق شوفان.
  • نصف كوب لبن.
  • ملعقة عسل طبيعي.
  • فانيليا.
  • قليل من جوز الهند.

طريقة التحضير

  • ضع الشوفان والعسل في وعاء مع التقليب ثم أضف الفانيليا وجوز الهند وامزج جميع المكونات جيدًا.
  • أضف اللبن على الخليط.
  • ضع الوعاء بالفرن لمدة ربع ساعة حتى يكتسب لون ذهبي.

1-  أومليت بالخضار

أومليت بالخضار

يعد أومليت بالخضار أفضل 10 أفكار عشاء صحي سريع تروق الكثير من الأشخاص. وجبة غنية بالبروتين والأحماض الأمينية التي تمنحك النشاط والحيوية، كما أنها تساعدك على زيادة التركيز.

المكونات 

  • أربع بيضات كبيرة.
  • 100 جرام جبنة شيدر.
  • ثمرتان من الطماطم.
  • حبة من الفلفل الأحمر والأخضر.
  • بصلة صغيرة.
  • حزمة من البقدونس والشبت.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة من البهارات.
  • قليل من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • اغسلي جميع الخضروات جيدًا.
  • تقطيع الفلفل والبصل والشبت  إلى شرائح صغيرة.
  •  قشري الطماطم اولا ثم تقطيعها.
  • ضع البيض في وعاء واخفقي جيدًا، أضف البهارات والطحين والخضار والفلفل الأسود.
  • امزج جميع المكونات حتى تتجانس تمامًا.
  • احضر صينية مناسبة ضع بها الزيت على نار خفيفة ثم أضف الخليط وتركه على النار حتى ينضج.
  • ضعي الجبنة على الخليط ثم نضع الصينية بالفرن لمدة ربع ساعة حتى ينضج الأومليت تمامًا.

أفضل 10 طرق لتطويل الأظافر

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!