المطبخ

أفضل 10 أكلات بالبطاطس

أفضل 10 أكلات بالبطاطس . البطاطس من الأكلات المشهورة جداً في جميع أنحاء العالم و المتواجدة في جميع المنازل . فتعتبر البطاطس من أكثر انواع الأكلات سهولة في التحضير و سرعة في التسوية . فتقع سيدة المنزل في حيرة يومياً في تحضير الطعام . فتعد مقولة “ماذا أطبخ اليوم ؟” من أشهر المقولات لدي سيدات المنزل .

لذلك قمنا بتوفير أفضل أكلات مختلفة بالبطاطس ، لأنها من أكثر الأكلات التي يمكنك التنوع فيها و اضافة نكهات اخري لها و تحضيرها بطرق مختلفة و تعطي مذاق شهي و مشبعة للغاية .

أفضل 10 أكلات بالبطاطس
أفضل 10 أكلات بالبطاطس

أفضل 10 أكلات بالبطاطس

الآن و بأبسط الطرق و الحيل ستتمكنين سيدتي من التنوع في الاطباق و ارضاء عائلتك بأشهي و أطيب الأكلات المختلفة بالبطاطس ، إليكي أفضل 10 أكلات بالبطاطس بالطرق و المقادير :-

10- بطاطس فريسكاس

بطاطس فريسكاس
بطاطس فريسكاس

بطاطس فريسكاس من أنواع البطاطس المفضلة لدي الكبار و الصغار ، و يمكننا بطرق بسيطة عملها في البيت أفضل من المطاعم .

المقادير :-

  • 3 حبات بطاطس .
  • نصف كوب دقيق .
  • ملعقة بيكنج بودر .
  • نصف ملعقة شطة .
  • ملح و فلفل أسود .
  • ربع كوب ماء .

طريقة العمل :

  1. تُغسل البطاطس و تقسر و تقطع صوابع طويله .
  2. في اناء يوضع جميع المكونات و يقلب جيداً حتي يصبح القوام مناسب و اذا كان متماسك جداً قم بدفع قطرات من المياه .
  3. توضع البطاطس في الخليط و تترك في الثلاجه لاكثر من ساعه .
  4. في طاسة بها زيت غزير علي نار عاليه توضع البطاطس و تترك حتي يصبح لونها ذهبي .

9- البطاطس المشوي (الودجز)

بطاطس ودجز
بطاطس ودجز

البطاطس الودجز من أكلات البطاطس الخفيفة علي المعدة ، و مفيدة لمن يتبعون نظام صحي للتخسيس .

المقادير :-

  • 3 حبات بطاطس .
  • نصف ملعقة ثوم بودر و بصل بودر .
  • نصف ملعقة ملح و فلفل أسود .
  • بابريكا .
  • 3 ملاعق زيت زيتون .
  • زعتر .
  • 3 ملاعق دقيق .

طريقة العمل :-

  1. في اناء غويط نخلط التوابل مع زيت الزيتون و الدقيق و الزعتر .
  2. نغسل البطاطس جيداً و تقشر و تقطع طولياً .
  3. نغمس البطاطس في الاناء الذي به التوابل .
  4. في صينية بها ورق زبدة نضع البطاطس و تدخل الفرن علي درجة حرارة 180 حتي تكتسب اللون الزهبي .

8- بطاطس محمرة مقرمشة

بطاطس محمرة مقرمشة
بطاطس محمرة مقرمشة

لأطفالنا الذين يعشقون الشيبسي ، الآن يوجد في البيت شيبسي صحي و بخطوات بسيطة .

المقادير :-

  • 1 حبة بطاطس .
  • نصف ليمونه .
  • ملح و فلفل اسود .
  • بابريكا .
  • أطعمة ( جبن – شطة ).
  • خل .

طريقة العمل:-

  1. نقوم بتقشير حبة البطاطس ، تقطيع البطاطس بسكينة ذات الشكل المزجزج ، شرائح رفيعه جيداً .
  2. في اناء به ماء نخلط التوابل و الأطعمة و ملعقة خل و نصف ليمونه و نضع به البطاطس .
  3. نتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعه أو أكثر .
  4. في اناء به زيت ساخن جداً تصفي البطاطس من الخليط و تلقي في الزيت و تخرج عند تمام التحمير .

7- بطاطس تورنادو

بطاطس تورنادو
بطاطس تورنادو

يمكن تقديمها بجانب الوجبات كمقبلات شهية و لذيذه ، و هي من الطرق المميزه جداً للبطاطس اذا أردت التنوع .

المقادير :-

  • 3 أو 4 حبات من البطاطس حسب الرغبة .
  • كوب و نصف من الجبن البارميزان المبشورة .
  • 5 ملاعق زبدة سايحة .
  • ملح و فلفل اسود .
  • ثوم بودر .
  • بابريكا .
  • اسياخ خشبية بعدد حبات البطاطس .

طريقة العمل :-

  1. نجهز في اناء الجبن و الملح و الفلفل الاسود و الثوم و البابريكا و نخلطهم جيداً .
  2. ندخل السيخ في البطاطس ، كل سيخ في حبة بطاطس خاصة به .
  3. بسكين حامي نقطع البطاطس حول السيخ كما بصورة .
  4. ندهن البطاطس بالزبدة السايحة .
  5. نخلط البطاطس بالتوابل المجهزة في الاناء و الجبن .
  6. في صينية بها ورق زبدة يوضع الاسياخ في الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة .

6- جراتان البطاطس بالدجاج

جراتان البطاطس بالدجاج
جراتان البطاطس بالدجاج

هذه الصينية ستضيف تنوع كبير الي طعم البطاطس المعتاد عليه ، شهية جداً و مذاقها رائع.

المقادير :-

  • نصف كيلو من الدجاج ( شرائح صدور أو دجاجة مقطعة ).
  • نصف كيلو بطاطس .
  • 3 كوب بشاميل جاهز .
  • نصف كوب جبن مبشور .
  • صوص باربيكيو .
  • بصلة مفرومة .
  • 2 فص ثوم مفروم .
  • ملعقتين زبدة أو سمنة بلدي .
  • نصف ملعقة زيت .

طريقة العمل :-

  1. تقطع البطاطس الي حلقات و تسلق في مياه لمدة دقائق فقط ثم قومي بتصفيتها من المياه .
  2. في طاسة علي النار قومي بوضع البصل علي الزيت و اتركية دقيقه ثم ضعي الثوم ، و أضيفي الدجاج و قومي بتشويحة .
  3. انتظري حتي يتغير لون الدجاج ثم ضيفي الملح و الفلفل الاسود و اتركي الدجاج 10 دقائق .
  4. اذا نضجت الدجاج ضيفي صوص الباربيكيو و قومي بالتقليب جيداً حتي تمتزج المكونات و تصبح الدجاج لونها محمر بصوص الباربيكيو .
  5. في صينية بايركس ، ادهنيها بالزبدة ، ثم رصي طبقه من شرائح البطاطس ، طبقه من البشاميل ثم طبقه من الدجاج .
  6. كرري هذه الخطوة حتي تنفذ المكونات .
  7. قومي برش الجبن علي الوجة .
  8. ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقه علي حرارة 200 .

5- البطاطس اللبنانية الحارة

بطاطس لبنانية حارة
بطاطس لبنانية حارة

لمحبي الأكل الحار ، هذه الطريقة مميزة بطعمها و رائحتها التي لا تقاوم و خفيفة في الوجبات .

المقادير :-

  • 2 بطاطس .
  • ملح و فلفل أسود .
  • بابريكا .
  • شطة .
  • نصف ليمونه .
  • 2 فص ثوم .
  • كسبرة خضراء مفرومة .
  • فلفل أ خضر مفروم .

طريقة العمل :-

  1. قومي بغسل البطاطس و تقشيرها و تقطع مكعبات .
  2. في طاسة بها ملعقة زيت قومي بتشويح البطاطس حتي يصبح لونها ذهبي و مقرمشة .
  3. ثم نضيف الثوم و الفلفل الاخضر و التوابل جميها و نصف الليمونة و نستمر في التقليب .
  4. نترك المكونات حتي تتجانس مع بعضها مع استمرار التقليب .
  5. ثم نخرج البطاطس في طبق و نرش عليها الكسبرة الخضراء .

4- بطاطس مهروسه بطعم مختلف

بطاطس مهروسة
بطاطس مهروسة

من أسرع الأكلات و تعتبر وجبة غذائية متكاملة ، فسنقدمها اليوم بطريقة مختلفه و مميزة .

المقادير :-

  • 2 بطاطس .
  • 2 مكعب جبنة كيري .
  • ملعقة سمنة .
  • ملح و فلفل اسود .
  • شطة و كسبرة ناشفه .
  • كسربة خضراء .
  • فص ثوم مهروس .

طريقة العمل :-

  1. قومي بغسل البطاطس جيداً و تقشيرها ، تقطع الي شرائح نحيفة .
  2. في اناء علي النار به ماء ، ضعي البطاطس المقطعة و فص الثوم و التوابل جميعها و ملعقة سمنة .
  3. تترك علي النار حتي تصبح ناضجة و جاهزه للهرس .
  4. في لحظة نشفان المياه ضعي مكعبين من الجبنه الكيري و قومي بهرس البطاطس بالهراسة جيداً .
  5. قومي بوضعها في طبق غويط و استخدمي الكسبرة الخضراء في التزيين .

3- صينية بطاطس باللحم الضاني

بطاطس باللحم الضاني
بطاطس باللحم الضاني

صنية البطاطس بللحم الضاني من أشهر الصواني المعروفه برائحتها ، حيث تضيف اللحم الضاني طعم رائع للبطاطس .

المقادير :-

  • نصف كيلو من اللحم الضاني ( لحم خروف صغير ) .
  • 3 حبات من البطاطس .
  • كوب عصير طماطم .
  • بصلة مقطعة .
  • فص ثوم .
  • ملح و فلفل أسود .
  • فلفل اخضر شرائح .
  • ملعقة سمنة .

طريقة العمل :-

  1. في طاسة علي النار ، قومي بوضع ملعقة سمنه و تركها حتي تسخن جيداً ثم القي باللحم الضاني و قومي بتشويحها .
  2. يوضع علي اللحم البصل و الفلفل الاسود و الملح و فص من الثوم ، و استمري في التشويح حتي تصبح مُحمرة جيداً .
  3. في صنية قومي بتقطيع البطاطس شرائح متساوية ثم ضعي شرائح من الفلفل الاخضر .
  4. و قومي بوضع اللحم الضاني المحمرة بالتوابل و البصل فوق البطاطس و أخيراً كوب عصير الطماطم و رشة ملح و فلفل اسود و ملعقة سمنة علي الوجه .
  5. ثم غطي الصينية جيداً ، و دخليها الفرن علي درحة حرارة 180 .

2- كرات البطاطس بالجبن

كرات البطاطس بالجبن
كرات البطاطس بالجبن

كرات البطاطس بالجبن من الأكلات سريعه التحضير و لذيذه جداً في وجبة الفطور أو العشاء ، و هناك أمهات يضعونها في الانش بوكس بالأطفال .

المقادير :-

  • 3 حبات من البطاطس .
  • الملح و الفلفل الاسود .
  • رشة سكر .
  • جبن موتزريلا و شيدر .
  • 3 معالق دقيق .
  • بقسماط

طريقة العمل :-

  1. يتم تقطيع البطاطس ووضعها في وعاء به ماء و تترك حتي تصبح مسلوقة .
  2. نخرجها من الاناء و نقشرها و نهرسها جيداً ثم نضع عليها الملح و الفلفل و رشة السكر .
  3. نضع علي البطاطس أيضاً الدقيق و نعجن في البطاطس لمدة دقيقتين .
  4. نأخذ كرات من البطاطس و فردها علي الأيدي ووضع بداخلها الجبن ثم غلقها جيداً .
  5. نرش بقسماط علي كرات البطاطس .
  6. في اناء به زيت علي نار عاليه تلقي الكرات حتي تصبح لونها ذهبي .

1- صينية البطاطس البيوريه باللحم المفروم

البطاطس البيوريه باللحم المفروم
البطاطس البيوريه باللحم المفروم

البطاطس البيورية باللحم المفروم من الأكلات الشهية جداً و التي تتميز بالمذاق الرائع ، و تضيف تميز الي سفرتك خاصاً في العزومات . و من الوجبات المشبعة جداً .

المقادير :-

  • كيلو من البطاطس .
  • نصف كيلو من اللحم المفروم .
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعم .
  • فص ثوم مفروم.
  • ملح و فلفل اسود و بهارات لحمه .
  • ملعقتين بقسماط .
  • نصف ملعقة كبابة صينية .
  • ملعقتين زبدة أو سمنة بلدي .

طريقة العمل :-

  1. في وعاء علي النار ضعي اللحم المفروم و البصل و الثوم و الملح و الفلفل الاسود و البهارات . و اتركيها حتي تنضج حوالي 25 دقيقه .
  2. في وعاء أخر ضعي به ماء و البطاطس المقطعة مكعبات و اتركيها تتسلق قليلاً .
  3. سخني الفرن علي درجة حرارة 180 .
  4. في صينية ضعي البطاطس و قومي بهرسها و فردها جيداً ، ثم ضعي اللحم المفروم الناضج ،و اخيراً طبقة من البطاطس المهروسة .
  5. ضعي اخيراً البقسماط الناعم علي الوجة و الزبدة و أدخليها الفرن حتي تنضج ثم تزين بالبقدونس .

أفضل 10 أكلات مريحة للقولون

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock