المطبخ

أفضل 10 أكلات بالجمبري

للجمبري فوائد عديدة تجعل الناس يقبلون على تناوله ومنها انه يساعد في فقدان الوزن ومحاربة الأورام السرطانية الضارة كما أنه مفيد لصحة النساء الحوامل، غير أنه أيضا له طعم لذيذ جدا ومحبب الى النفس ولهذا جمعنا لكم أفضل 10 أكلات بالجمبري.

فوائد الجمبري

  • تناول الجمبري يساعد على تنظيم الأنزيمات.
  • كما يقوم بمحاربة مرض السرطان.
  • يعزز من المناعة وصحة الدم.
  • يحتوي علي مضادات الأكسدة المفيدة للبشرة والشعر.

أكلات بالجمبري

10- سلطة الأفوكادو بالجمبري

سلطة الأفوكادو بالجمبري
سلطة الأفوكادو بالجمبري

الجمبري يعد من أفضل أنواع الطعام الصحية حيث يحتوى ال 100 جرام منه على 103 سعر حراري فقط! كما انه يحتوي على الكثير من البروتين والمعادن الأخرى وهذه وصفة سلطة صحية ومنعشة جدا بالجمبري.

المكونات:

  • جمبري مسلوق أو مقشر (حوالي 15 حبة).
  • ثمرة أفوكادو.
  • ثمرة من الخس.
  • ثمرة طماطم متوسطة الحجم.
  • نصف كوب من الذرة المسلوقة.
  • نصف كوب من المشروم الطازج مقطع الى شرائح.

الدريسنج:

  • 2 ملعقة كبيرة من المايونيز.
  • معلقة كبيرة من المسطردة.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملح واوريجانو مجفف.

طريقة التحضير:

  • نقوم بتقطيع جميع الخضروات الى شرائح طولية.
  • نمزج مكونات الدريسنج مع بعضها حتى تتجانس جيدا.
  • ثم نضيف الذرة والافوكادو وفوقهم الجمبري المطهو فوق باقي الخضروات وبالهناء والشفاء.

*نصيحة صغيرة لتجنب تحول الأفوكادو الى اللون الأسود نعصر فوقه ليمونا فور تقطيعه لئلا يتأكسد.


9- أرز بالجمبري

أرز بالجمبري
أرز بالجمبري

هذه الوصفة تأتيكم من اسبانيا وتسمى بالبايللا، تعد من أفضل 10 أكلات بالجمبري كما تعد أكثر الوصفات الاسبانية شعبية ولها الكثير من المحبين حول العالم

المكونات:

  • كوب ونصف من الأرز.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • 3 فصوص من الثوم المفروم بشكل ناعم.
  • مكعب من مرق الخضروات ويمكن الاستغناء عنه بكوبان من مرق الدجاج.
  • كوب ونصف من الطماطم المفرومة فرما ناعما.
  • ملعقة من الزعفران ويمكن أن يتم استبداله بالكركم.
  • 350 جراما من الجمبري المقشر.

الطريقة:

  • نقوم بتسخين زيت الزيتون ثم نطهو الثوم فيه لمدة دقيقة.
  • ثم نضيف الجمبري ونحركه حتى يتغير لونه.
  • نضيف ملح وفلفل اسود حسب الرغبة وننثر الزعفران والكركم.
  • وبعد ذلك نقوم باضافة الطماطم وتحريكها مع الجمبري.
  • نضيف الارز والمرق ونغطي الأرز بالماء او المرق.
  • عند غليان تلك المكونات نقوم بتغطية الأرز وتهدئة النار حتى تمام النضج.
  • يمكن أن نضيف الكاليماري مع الجمبري وتقدم بجانب سلطة خضروات طازجة وبألف عافية!

8- مكرونة بالجمبري

مكرونة بالجمبري
مكرونة بالجمبري

نأخذكم الآن الى المطبخ الايطالي لكي نتعلم معا صنع الباستا بالجمبري الشهيرة حيث تعتبر من أفضل 10 أكلات بالجمبري!

المكونات:

  • 500 جرام من الجمبري المقشر.
  • عبوة من الباستا (يفضل ان كانت فتوتشيني).
  • فصين من الثوم المفروم.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

الطريقة:

  • نقوم بسلق المكرونة بالطريقة المعتادة ونصفيها ونتركها جانبا.
  • سخني الزبدة ثم اضيفي اليها الثوم المفروم والجمبري.
  • اضيفي كريمة وقلبي حتى الغليان ثم البقدونس المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة.
  • عند تمام النضج أضيفي المعكرونة واتركي المزيج لمدة خمس دقائق على نار هادئة حتى يتكاثف وقدميها ساخنة.

7-جمبري ماسالا

جمبري ماسالا
جمبري ماسالا

ننتقل بكم الآن الى المطبخ الهندي المشهور باستخدام التوابل المتعددة وهذه وصفة ستجعلكم تشعرون وكأنكم سافرتم بأنفسكم لتناولها في الهند!

المكونات:

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • كوبان من عصير الطماطم.
  • ملعقة من معجون الطماطم.
  • 5 فصوص من الثوم المفروم.
  • بصلة متوسطة مفرومة.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  • ملعقة من الكاري.
  • ملعقة صغيرة من توابل الجارام مسالا وملح حسب الرغبة.
  • ثمرة من الفلفل الاخضر الحار.
  • كيلو جرام من الجمبري.

الطريقة:

  • ذوبي نصف الزبدة في مقلاة مع النار وقومي بطهي الجمبري فيها ثم اخرجيه منها حين يتغير لونه.
  • في نفس المقلاة ذوبي ما تبقى من الزبدة ثم اضيفي الثوم والبصل والفلفل الحار حتى تذبل المكونات تماما.
  • ثم أضيفي الجمبري وعصير الطماطم ومعجون الطماطم.
  • نكهي المزيج بالكاري وبهارات المسالا والملح والزنجبيل.
  • اتركي الخليط حتى يتكاثف ويمتزج جيدا.
  • يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض أو خبز الباراتا الهندي.

6- طاجن جمبري بالخضار

طاجن جمبري بالخضار
طاجن جمبري بالخضار

نعود بكم هذه المرة الى واحدة من أفضل 10 أكلات بالجمبري وأكثرها فائدة!

المكونات:

  • كيلو جرام من الجمبري المنظف.
  • نصف كيلو من السمك الفيليه منظف ومقطع.
  • ثمرة طماطم.
  • حزمة من الكرفس والبصل الأخضر.
  • عصير ليمون.
  • بقدونس مفروم.
  • كزبرة مفرومة.
  • ثمرة من الجزر.
  • فصين من الثوم المفروم وبعض من الكمون والفلفل والملح.

الطريقة:

  • قومي بنقع الجمبري والسمك في عصير الليمون ثم صفيهم واتركيهم.
  • قطعي الطماطم والجزر والبصل الأخضر الى مكعبات.
  • افرمي البقدونس والكزبرة والكرفس فرما ناعما.
  • ضعي جميع الخضروات في صينية وتبليها بالملح والفلفل الاسود والكمون وضعي الجمبري والسمك على وجه الصينية.
  • غطيها بورق الفويل واتركيها في الفرن لمدة 15 دقيقة ثم اكشفي الغطاء وادخليها الفرن حتى تنضج ويحمر وجهها.
  • قدميها بجانب السلطة الخضراء والأرز الصيادية الشهير .

5- شوربة الجمبري بالكريمة

شوربة الجمبري بالكريمة
شوربة الجمبري بالكريمة

الشتاء على الأبواب وهذه فرصة لصنع وصفة تمد أفراد العائلة بالدفء والطاقة.

المقادير:

  • 500 جرام جمبري مقشر.
  • 4 اكواب من الماء.
  • 4أكواب من مرق الدجاج.
  • ملعقة ونصف صغيرة من الفلفل أحمر.
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
  • 1 حبة بصل مفرومة.
  • 1 كوب كريمة طبخ.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة.
  • عصير ليمون.

الطريقة:

  • في اناء على النار أضيفي الزبدة والزيت ثم قلبي فيه حبة البصل حتى تذبل.
  • أضيفي الجمبري واتركيه على النار حتى يتحمر.
  • ثم ضعي مرق الدجاج ومعجون الطماطم ومسحوق الفلفل الأحمر ثم اتركي المزيج يطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
  • أضيفي عصير الليمون والكريمة واتركي الشوربة على النار لمدة خمس دقائق وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص.

4- جمبري مقلي

جمبري مقلي
جمبري مقلي

تحب الأمهات دائما تدليل أولادها بوجبة صحية مشبعة بأسلوب المطاعم المشهورة ..اذا يا سيدتي هذه وصفتك المنشودة!

المقادير:

  • كيلو جرام من الجمبري المقشر.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • بيضة.
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • توابل(ثوم باودر\بصل باودر\كمون\بابريكا\ملح\فلفل اسود)
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم للتزيين.

الطريقة:

  • تبلي الجمبري بالخل والليمون والتوابل المذكورة وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • اضيفي بيضة على الجمبري والتتبيلة وجهزي مزيق التغطية المكون من البيض والنشا.
  • ضعي الجمبري في الدقيق وتأكدي من انه مغطى به من جميع الجهات.
  • اخرجي الجمبري وضعيه في صينية في الفريزر لمدة 15 دقيقة.
  • ثم أخرجيه واقليه في زيت غزير حتى يتحول لونه للذهبي.

3- فاهيتا الجمبري

فاهيتا الجمبري
فاهيتا الجمبري

الفاهيتا ليست بالدجاج فقط! فالمطبخ المكسيكي مشهور أيضا بفاهيتا الجمبري وهي وصفة سهلة جدا وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة اليكم طريقتها!

المكونات:

  • نصف كيلو جرام من الجمبري.
  • بصلة كبيرة.
  • 3 حبات من الفلفل الملون.
  • توابل(بابريكا – كمون- ثوم باودر- بصل باودر- فلفل حار – كزبرة جافة – ملح وفلفل اسود).
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم.

الطريقة:

  • تبلي الجمبري بالليمون والتوابل المذكورة أعلاه ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • في وعاء ضعي ما يقارب ثلاث معالق من الزيت وقومي بقلي الجمبري فيهم ثم اخرجيه وضعي في نفس الوعاء الخضروات المقطعة ليتم طهيها في معلقتين من الزيت.
  • عندما تذبل الخضروات يمكنك حينها مجددا وضع الجمبري وتركه حتى يتبخر الماء من الوصفة تماما.
  • قدميها مع خبز التورتيلا وصلصة الزبادي بالخيار والزعتر وبالعافية!

2- جمبري سويت اند ساور

جمبري سويت اند ساور
جمبري سويت اند ساور

المطبخ الآسيوي يحتوي على العديد من الوصفات الملهمة والرائع فيه حقا هو قدرة طباخيه على المزج بين الأكل الحلو ولحامض في آن واحد مما يعطينا الفرصة على تذوق نكهات لم نعتد عليها من قبل منها هذه الوصفة.

المكونات:

  • 10 حبات من الجمبري بالحجم الكبير.
  • 2 كوب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من النشا .
  • 2 حبة من البصل .
  • 3 حبات من الفلفل الملون .
  • ربع كوب من الصويا صوص .
  • 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب .
  • قطع أناناس مع العصير .
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل ومثلها من الخل.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة .

الطريقة:

  • اخلطي الماء بالدقيق والنشا والملح ليصبح مثل العجين.
  • ضعي فيه الجمبري ثم قومي بقليه في زيت غزير واتركيه جانبا .
  • في وعاء قومي بتحميص الخضروات في بعض من الزيت النباتي حتى يذبل لونها.
  • ثم أضيفي السكر والخل والصويا صوص والكاتشب وعصير الاناناس والزنجبيل حتى يغلي الخليط.
  • اضيفي الجمبري وملعقة صغيرة من النشا حتى يتكاثف المزيج وهكذا تكون انتهت الوصفة.
  • يمكن تقديمها مع النودلز لأجل تجربة آسيوية كاملة !

1- جمبري مشوي على الفحم

جمبري مشوي على الفحم
جمبري مشوي على الفحم

أحيانا ما نكون عالقين في نزهة شواء ولكن نريد شيئا مختلفا غير الدجاج واللحم للشوي على الفحم، ماذا لو تجربون شوي الجمبري؟

الوصفة سهلة جدا ويمكن تجربتها في المنزل أيضا سواء كان على الفحم أو على الجريل.

الطريقة:

  • قومي بنزع أرجل ورؤوس الجمبري وتبليه بالزيت والليمون والصويا صوص والثوم والفلفل الأسود .
  • جهزي أعوادا خشبية بنقعها في ماء مثلج حتى لا تحترق أثناء الشواء.
  • الآن أدخلي الأعواد في الجمبري ورصيها على الفحم واستمتعي بأحلى تجربة شواء .
  • وبالعافية!

أفضل 10 اكلات اقتصادية للغداء

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock