أفضل 10 أكلات شعبية في العالم

أفضل 10 أكلات شعبية في العالم
شارك هذه المقالة مع أصدقائك!

أفضل 10 أكلات شعبية في العالم

لقد تم استخدام مكونات غذائية معينة وطرق تحضير الطعام من جيل إلى جيل ، ويشار إليها في الوقت الحاضر باسم “الأطعمة الشعبية”. أفضل 10 أكلات شعبية في العالم .

لعبت الأطعمة الشعبية دوراً رئيسياً في تقاليد الثقافات والمناطق المختلفة لآلاف السنين بما في ذلك الأطعمة التي تم استهلاكها محليًا وإقليميًا لفترة زمنية ممتدة. تعد طرق تحضير الأطعمة التقليدية جزءًا من الفولكلور لبلد أو منطقة.

أفضل 10 أكلات شعبية في العالم
أفضل 10 أكلات شعبية في العالم

الطعام الشعبي هو طعام له ميزة أو ميزات محددة تميزه بوضوح عن المنتجات المماثلة الأخرى من نفس الفئة من حيث استخدام “المكونات التقليدية” (المواد الخام للمنتجات الأولية) أو “التركيب التقليدي” أو “النوع التقليدي من طريقة الإنتاج و المعالجة “.

بمرور الوقت ، تأثرت الأطعمة الشعبية بالعديد من العوامل. أحد هذه العوامل هو توافر المواد الخام. وبالتالي يتأثر الطعام الشعبي بالعادات الزراعية والموقع. المناطق على ارتفاع منخفض، على سبيل المثال، لديها نباتات مختلفة مقارنة بالمناطق على ارتفاعات عالية؛ عادة ما يكون توافر الأسماك والمأكولات البحرية في البلدان التي لا يمكنها الوصول إلى البحر أقل من تلك التي لديها منطقة ساحلية كبيرة.

و فيما يلي نستعرض سويا أفضل الأطعمة الشعبي لبعض بلدان العالم.

10- Fuling jiabing – الصين

Fuling jiabing
Fuling jiabing

هو وجبة خفيفة تقليدية في بكين وهو جزء لا يتجزأ من ثقافة المدينة. وهي عبارة عن وجبة خفيفة تشبه الفطيرة مصنوعة من الدقيق والسكر، ملفوفة حول المكسرات والعسل ومكونات أخرى. يمكن خلط الدقيق مع فولنج، وهو نوع من الطب الصيني من مقاطعة يونان يستخدم لتخليص الطحال من الرطوبة. يتم إدخال المكونات المختلفة في الفطائر مما يشكل مجموعة متنوعة من فولينج جيابينج. يمكن أيضًا نحت الفطائر في أنماط جميلة و اشكال متنوعة.

كانت وجبة خفيفة تقدم للعائلة المالكة أو المسؤولين الحكوميين في أسرة تشينغ. الآن أصبحت وجبة خفيفة لا غنى عنها في بكين.

9- Tsamarella – قبرص

Tsamarella
Tsamarella

هو طعام تقليدي وواحد من وجبات الغداء الرئيسية في قبرص، وهو شائع في كل من المجتمعات القبرصية اليونانية والقبرصية التركية.

يتكون عادة من لحم الماعز (الحيوان بالكامل بدون عظامه) المملح والمعالج للمحافظة عليه. تتضمن عملية التحضير عادةً التجفيف في الشمس لبضعة أيام. بعد ذلك، يوضع اللحم في الماء المغلي ويمتلئ بالتوابل (عادة الأوريجانو) ثم يقوم المنتجون بوضعه مرة أخرى في الشمس لمدة يوم آخر. Tsamarella طري، له طعم مالح ويتم تقديمه مع المشروبات الكحولية (النبيذ ، زيفانيا) كمزيج.

8- Faggots – انجلترا

Faggots
Faggots

هي كرات اللحم المصنوعة من قطع اللحم المفروم والأحشاء، وخاصة لحم الخنزير (قلب الخنزير والكبد واللحم الدهني أو لحم الخنزير المقدد) مع الأعشاب المنكهة وأحيانًا إضافة فتات الخبز. إنه طبق تقليدي في المملكة المتحدة، وخاصة جنوب ووسط ويلز و ميدلاندز الإنجليزية.

نشأ كغذاء تقليدي رخيص يستهلكه الناس العاديون في غرب إنجلترا ، خاصة غرب ويلتشير و ميدلاندز. انتشرت شعبيته من هناك، خاصة إلى جنوب ويلز في منتصف القرن التاسع عشر، عندما غادر العديد من العمال الزراعيين الأرض للعمل في الصناعة والمناجم التي تتوسع بسرعة في تلك المنطقة.

7- Karelian hot pot – فنلندا

Karelian hot pot
Karelian hot pot

هو حساء لحم تقليدي نشأ من منطقة كاريليا. يتم تحضيره عادة باستخدام مزيج من لحم الخنزير ولحم البقر، ولكن يمكن أيضًا استخدام الابل أو الضأن. جنبا إلى جنب مع فطائر كاريلي، هو الطعام الكريلي الأكثر شهرة في فنلندا. في عام 2007، تم اختياره كطبق وطني لفنلندا من قبل قراء التابلويد الفنلندي. في استطلاع مماثل نظمته مؤسسة ELO لترويج ثقافة الطعام الفنلندي بالتعاون مع الاتحاد المركزي للمنتجين الزراعيين وملاك الغابات ووزارة الزراعة والغابات الفنلندية في خريف عام 2016 ، احتلت وعاء كاريلي الحار المركز الثاني.

عادة ما يتبل القدر الساخن مع حبوب الفلفل الأسود والملح. يمكن استخدام التوابل الأخرى مثل البهارات وأوراق الغار أيضًا. وتعتبر الخضروات الشائعة مثل الجزر والبصل والخضروات الجذرية إضافات مقبولة للحساء.

نظرًا لندرة اللحوم في الماضي، كان يُعد الوعاء الساخن تقليديًا للمناسبات الاحتفالية فقط. عندما أصبح اللحم متاحًا بسهولة أكبر خلال القرن العشرين ، أصبح الطبق طعامًا شائعًا يوميًا في جميع أنحاء فنلندا.

6- Brem – اندونيسيا

Brem
Brem

هو طعام مخمر تقليدي أو مشروب مخمر من إندونيسيا. هناك نوعان منه، كعكة المربى (الصلبة) التي تؤكل عادة كوجبة خفيفة ومشروب Brem (السائل) المصنوع من نبيذ الأرز من بالي ونوسا تينجارا، ولكن في الغالب معروف من بالي. ويقدر عام ظهور brem في جاوا بحوالي 1000 ، بناءً على التحقيقات في النقوش والأدب الجاوي القديم.

5- Chelow kabab – ايران

Chelow kabab
Chelow kabab

هو طبق إيراني يتكون من الأرز المطبوخ وواحد من أصناف كثيرة من الكباب الإيراني. يعتبر “الطبق الوطني” لإيران، وربما تم إنشاؤه في وقت سلالة قاجار.

يتم تقديم Chelow kabab مع مرافقات مثل الزبدة ومسحوق السماق والريحان والبصل والطماطم المشوية. المشروبات التقليدية المصاحبة لكاب الشيلو هي دوغ، مشروب إيراني أساسه الزبادي، مصنوع في بعض الأحيان من المياه الغازية.

4- Mochi – اليابان

Mochi
Mochi

هي كعكة أرز يابانية مصنوعة من mochigome ، وهو أرز جلوتوني ياباني قصير الحبة، وأحيانًا مكونات أخرى مثل الماء والسكر ونشا الذرة. يتم تقطيع الأرز إلى معجون وتشكيله بالشكل المطلوب. في اليابان يتم صنعه تقليديًا في حفل يسمى mochitsuki. أثناء تناوله أيضًا على مدار السنة، يعد موتشي طعامًا تقليديًا للعام الجديد الياباني ويتم بيعه وتناوله عادةً خلال تلك الفترة.

3- Bibimbap – كوريا

Bibimbap
Bibimbap

هو طبق أرز كوري. يعني مصطلح “bibim” خلط المكونات المختلفة، بينما يشير اسم “bap” إلى الأرز. يتم تقديم Bibimbap كوعاء من الأرز الأبيض الدافئ يعلوه نامول (خضروات سوتيه ومتبل) أو الكيمتشي (الخضروات المخمرة التقليدية) وجوتشوجانج (معجون الفلفل الحار) أو صلصة الصويا أو دونجانج (معجون فول الصويا المخمر). البيضة النيئة أو المقلية وشرائح اللحم (عادة لحم البقر) هي إضافات شائعة. يتم تقليب الطبق الساخن معًا جيدًا قبل تناول الطعام.

2- الكبسة – السعودية

الكبسة
الكبسة

هو طبق أرز مختلط ينبع من المملكة العربية السعودية ولكنه يعتبر عادة كطبق وطني في العديد من الدول العربية في الخليج العربي.

الطبق مصنوع من الأرز واللحوم. يمكن العثور عليها غالبًا في بلدان مثل المملكة العربية السعودية والكويت والبحرين وقطر والإمارات العربية المتحدة وعمان واليمن والأهواز (إيران). ويُعرف الطبق أيضًا باسم مكبوس.

يمكن طهي لحم الكبسة بطرق مختلفة. طريقة شائعة لتحضير اللحوم تسمى المندي. هذه تقنية قديمة نشأت في اليمن ، حيث يتم شواء اللحوم في حفرة عميقة في الأرض مغطاة أثناء طهي اللحم. طريقة أخرى لتحضير وتقديم اللحوم للكبسة هي المظبي، حيث يتم شوي اللحم المتبل على الأحجار المسطحة التي توضع فوق الجمر المحترق. التقنية الثالثة، مضغوط، تتضمن طهي اللحم في قدر الضغط.

1- ورق العنب – مصر

ورق العنب
ورق العنب

وصلنا في نهاية مشوارنا اللذيذ إلى طبق شعبي من ألذ الأطباق في القائمة و هو المفضل لكثير منا، ورق العنب، و هو طبق متعارف عليه في كثير من الدول العربية و لكل دولة طريقتها الخاصة و المميزة في اعداده و الاستمتاع به، و بشكل عام يتكون طبقنا من اوراق العنب الطازجة و النظيفة و حشوها بالخليط المميز الذي يختلف من دولة الى اخرى و لكن في اغلب الاوقات يتكون هذا الحشو من خليط الارز و الخضراوات و البهارات و لفها جيدا داخل كل ورقة ثم وضعها في اناء الطهي و يمكن تغليفها بقطع اللحم و اضافة زيت الزيتون و دبس الرمان و الليمون و تسويتها جيدا و الاستمتاع بالتهامها و بألف عافية.

أفضل 10 أكلات شعبية في العالم

‫0 تعليق

اترك تعليقاً