محتوي المقالة
لن نستطيع إنكار ما أثبتته الدراسات الكثيرة عن الأسماك وفوائد أكلها ويُفضل تناولها مرة أو مرتين بشكل أسبوعي حتى تعود على جسدك بالفوائد الجمة، فهو عبارة عن مخزن للعديد من العناصر والمغذيات فنجده يحوي أهم البروتينات عالية الجودة وبعض الدهون بالإضافة إلى أنه غني بمعادن اليود والزنك والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم وأيضًا أهم الأحماض الدهنية والأمينية، لذلك وجب علينا أن نذكر لكم أفضل 10 أنواع الأسماك وأسماؤها بالصور.
فوائد أكل الأسماك لجسم الإنسان
ذكرنا مسبقًا أنه منجم غني بالعديد من العناصر والمغذيات، وتلك ليست فوائد بل أنها صفات نتج عنها عدة فوائد للأسماك؛ حيث نجد أهم فوائده على سبيل المثال:
- يعزز من عمل الخلايا العصبية والدماغ؛ وذلك لأنه يوفر الأحماض الدهنية والمعادن الضرورية لنموها في الجنين إذا تناولته الأم.
- تضمن للجنين التطوير البصري الصحيح وكذلك التطور العقلي.
- الحد من فرص الإصابة بالزهايمر والأكتئاب والخرف؛ وذلك لأنها غنية بالأوميغا 3 التي تزيد من التركيز والذاكرة والعمليات العقلية المتعددة.
- يعزز من صحة القلب وذلك لغناه بالأحماض الدهنية الرئيسية وذلك السبب في دفعنا للتحدث عن أفضل 10 أنواع الأسماك وأسماؤها بالصور.
- يخفض من ضغط الدم وبالتالي يمنع خطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية بمعنى آخر يحد من تجلط الدم.
- مقاوم للالتهابات التي قد تحدث بالأوعية الدموية والشرايين.
- يقلل من الكوليسترول الضار ونسبة الدم بالدم.
- بالإضافة إلى أنه يتحكم في معدلات ضغط الدم.
- يزيد من مرونة الأوعية الدموية.
- يحمي من التهابات المفاصل بالإضافة إلى أنه يحد من أعراض الالتهاب الروماتويدي.
- يقلل من أعراض أمراض الصدفية والمناعة الذاتية.
- الحماية من مرض السرطان وقد ربطت الدراسات ذلك بإحتواءه على الأوميغا 3، ومن أنواع السرطان التي يحاربها؛ المبايض، والبروستاتا، والقولون، والجهاز الهضمي، والفم والمريء.
- يحمي الأطفال من الإصابة بمرض الربو وقد وُجد أن الأطفال من يتناولون الأسماك فرص إصابتهم بذلك كانت أقل من غيرهم.
- يساهم في السيطرة على معدل السكر بالدم وبمعنى آخر يحمي من مرض السكر وذلك لأنه غني بالأحماض الدهنية أوميغا 3.
أنواع الأسماك وأسماؤها بالصور
نناقش في هذه المقالة أفضل 10 أنواع الأسماك وأسماؤها بالصور.
10- سمك الماكريل
من أهم الأسماك التي يتوجب عليك تناولها؛ فهو على سبيل المثال يتضمن الفوائد التالية:
- يتضمن على البروتين وبنسبة عالية جدًا.
- السعرات الحرارية التي يحتويها منخفضة وذلك لأن الدهون به منخفضة.
- يمتاز بوجود الكثير من الفيتامينات والمعادن.
- فوق كل ذلك يُعد سعره ملائم للجميع.
9- سمك القاروص
نجد أن الكثير من الأشخاص يميلون لتناول سمك القاروص؛ وذلك لأنه يوفر لك الآتي:
- منجم غني بالكثير من المعادن كعنصر السيلينيوم على سبيل المثال وأيضًا الفيتامينات كفيتامين د.
- يمنحك لمعان لشعرك وقوة كبيرة وذلك يعود لإحتواءه على عنصر السيلينيوم.
- حماية كبيرة من مرض السرطان وذلك لغناه بمضادات الأكسدة.
8- سمك المبروك
نجد أن سمك المبروك لا يسل إلى الوزن والحجم الكامل إلا عند وصوله للعامين من عمره لذا يُنصح بعدم صيده في غير المواسم المحددة.
على ظهره توجد أشواك خفيفة وبمجرد وصوله للعامين تزول تمامًا وهناك أكثر من طريقة لتحضيره منها الغربي والشرقي على سبيل المثال وذلك يمنحه عدة نكهات لذيذة.
في عمر الخمسة أشهر يكون وزنه 250 جم وهو من أثمن الأسماك في مصر.
7- سمكة الناجل
لا تتعجب عن ذكر اسم سمكة الناجل فهي سمكة المرجان والتي تسمى بعدة أسماء على سبيل المثال:
- الفهد المرجاني.
- هامور الفهد.
- السلمون المرقط.
تتلون تلك السمكة الجميلة باللون الأحمر الجذاب بالإضافة إلى الطعم اللذيذ ويعد الناجل من أشهر الأسماك بالبحر الأحمر.
وأما عن طريقة تحضيره فيمكن شويه على سبيل المثال أو قليه وينصح الأطباء بتناوله للاستفادة من فوائده الصحية.
6- سمك نابليون
سمك نابليون أو بمعنى آخر شاحنة الموج من أسمك البحر الأحمر المهدد بالانقراض ونجد أن سعره يصل إلى ما يزيد عن 100 دولار.
يتميز بكبر الحجم بالإضافة إلى أنه ينتمي لفئة أسماك الرأس وبه قدرة غريبة على التحول النوعي من الأنثى للذكر والعكس وتلك القدرة لم يفسرها العلماء حتى اللحظة.
وعن موطنه فهو يوجد من المحيطين الهندي والهادي بالإضافة إلى تواجده بمنطقة رأس محمد في مصر.
5- سمك الصافي
تعيش أسماك الصافي في قيعان البحار بالقرب من الصخر ونجدها تنتشر في عدة أماكن كمياه الخليج العربي على سبيل المثال.
وهو من السمك واسع الانتشار لدى دول الخليج ويفضلونه وذلك لأنه يخلو من القشور ولذيذ المذاق.
يصل طول سمكة الصافي إلى حوالي 30 سم بالإضافة إلى أنها تتغذد على عدة أنواع من الطحالب والنباتات البحرية.
4- سمك الهامور
أسماك الهامور من أكثر الأسماك انتشارًا في الوطن العربي ومصر حيث أنه كثير التواجد في البحر الأحمر.
يمكن تناول الهامور بأكثر من طريقة سواء مشوي أو مقلي على سبيل المثال وفي الحالتين له طعم رائع، ذلك بالإضافة إلى ما يتضمنه من الأحماض الدهنية أوميغا 3 الهام في:
- تعزيز صحة القلب.
- يحسن من الصحة العامة للجسم.
بالإضافة إلى أنه يسمى الهامور؛ فهو يطلق عليه أيضًا:
- سمك الجروبير العربي.
- سمك المناني.
وبسبب قيمته العالية وطعمه الرائع نجد أن كافة الصيادين يسعون لإصطياده، ونجده ينمو في:
- البحر الأحمر.
- الخليج العربي.
3- سمك الوقار
يُطلق على ذلك النوع في مصر اسم الوقار وفي مناطق أخرى يسمى الهامور الغامق، ونجده أنه:
- مشهور وواسع الانتشار في ساحل شمال إفريقيا والبحر الأبيض المتوسط.
- يعتبر أفضل أنواع الأسماك الخالية من الشوك.
- له أهمية اقتصادية هائلة وخاصةً في مصايد الساحل الغربي لأفريقيا وأيضًا في البحر الأبيض المتوسط.
- هناك عدة طرق لصيده كشباك الجر والخيوط والخطافات على سبيل المثال.
وبالعودة إلى خمسينيات القرن الماضي نجد أن الوقار كان منتشرًا ووفيرًا على طول الساحل بجنوب المغرب.
2- سمك التونة
نحتاج إلى مساحة كافية للحديث عن سك التونة وعلى الأخص ذات الزعانف الزرقاء باعتبارها أكبر أسماك التونة وهي تعيش حتى أربعين عام.
تتمكن تلك الأسماك من الغوص في عمق قدره 3000 قدن بالإضافة إلى أنها تهاجر من خلال كافة المحيطات.
نجد أن معظم مصيد سمك التونة ذو الزعانف الزرقاء يوجد بالمحيط الأطلسي من البحر المتوسط ويمكنك اعتباره أهم مصيد من مصايد ذلك النوع من أسماك التونة في العالم.
تختفي أسماك التونة وذلك بسبب استخدام الصيادون لعدة تقنيات شديدة الدقة لصيد تلك الأسماك.
كون أسماك التونة توفر سبل العيش والغذاء ليس مبرر لتظن أنها أقصى ما تكون أنها من أطعمة البحرية، ولكن هي أيضًا توجد ضمن أولى الحيوانات المفترسة بسلسلة الغذاء البحرية، وبمعنى آخر لها دور في المحافظة على التوازن البيئي بالمحيط.
1- الجمبري
بلا شك الجمبرى يأتي على رأس قائمة أفضل الأسماك الشهيرة بمصر ويمكنك تقديمه بعدة طرق مختلفة، بالإضافة إلى أنه من ضمن اللافقاريات المنتشرة بالنظم البيئية البحرية وله قدرة تكيف على العيش بالمياه العذبة، ويعتبر جزء هام من شبكة الغذاء البحري وذلك لأنه يتغذى عليه العديد من الأسماك الكبيرة.
