المطبخ

أفضل 10 أنواع البهارات واسمائها

لا يخلى أي مطبخ من البهارات التي تساعد في إضافة العديد من النكهات المميزة للأطعمة المختلفة، كما تحتوي البهارات على الكثير من الفوائد الهامة لصحة الإنسان، وفي مقالنا اليوم سوف نتعرف معًا على أفضل 10 أنواع البهارات واسمائها وأهم فوائدها.

فوائد التوابل والبهارات للصحة

هناك العديد من الفوائد الصحية التي تقدمها التوابل والبهارات لجسم الإنسان، ومن أبرز تلك الفوائد ما يلي:

  • تساهم التوابل في تعزيز الجهاز المناعي وتقليل الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة.
  • تفيد في علاج العديد من الأمراض الخاصة بالجهاز التنفسي، مثل نزلات البرد والأنفلونزا والربو.
  • تخفف من آلام المفاصل والعظام عند الكثير من الأفراد.
  • تساعد في علاج الكثير من مشاكل الجهاز الهضمي.
  • تعمل على إزالة السموم الضارة في الجسم.
  • العديد من البهارات تساعد في تقليل نسبة الكولسترول الضار في الجسم.
  • تساعد على تقليل السعرات الحرارية وحرق الدهون وإنقاص الوزن الزائد.

أنواع البهارات واسمائها

كما ذكرنا لكم من قبل أن هناك العديد من البهارات الصحية التي تمد الجسم بالعديد من الفوائد، ومن أبرز أنواع البهارات والتوابل الشائعة ما يلي:

10- الزنجبيل

الزنجبيل
الزنجبيل

 من أفضل 10 أنواع البهارات واسمائها التي تضاف على العديد من المأكولات، ومن أبرز فوائدة ما يلي:

  • يضاف الزنجبيل على تتبيلة اللحوم والدجاج والأسماك والعديد من المأكولات المختلفة.
  • يمكن إضافته على السلطة لإعطائها مذاق مختلف.
  • من الأفضل استخدام كميات صغيرة من الزنجبيل، وذلك لأنه من البهارات التي تتمتع بمذاق حارق.
  • من فوائد الزنجبيل أنه يساعد على التقليل من مشاكل الجهاز الهضمي.
  • يساهم في علاج مشكلة جرثومة المعدة.
  • يقلل من الشعور بالآلام والالتهابات والتورم والصداع النصفي.

9- السماق

السماق
السماق

 إذا كنت تبحث عن أفضل 10 أنواع البهارات واسمائها وأهم فوائدها، فننصحك باستخدام السماق، وذلك لتميزه بالفوائد التالية:

  • من أكثر أنواع البهارات والتوابل الشائعة المستخدمة في العديد من وصفات الطعام المميزة.
  • يعطي السماق مذاق جيد للكثير من الأطعمة خاصة اللحوم والأسماك، كما يمكن إضافته على الأرز والسلطات.
  • يحتوي السماق على نسبة غنية من فيتامين أ، وفيتامين سي.
  • غني بالعديد من المعادن الهامة للجسم، ومن أبرزهم الماغنسيوم، والكالسيوم، والبوتاسيوم.
  • يشتهر السماق بلونه الأحمر وطعمه اللاذع الحمضي.

8- الكركم

الكركم
الكركم

 عرف الكركم منذ قديم الزمن بفوائده الجبارة العديدة لصحة الجسم، كما أنه من أفضل أنواع البهارات المستخدمة في الوصفات، ومن أبرز فوائده ما يلي:

  • الزعفران الهندي أو ما يعرف بالكركم من أفضل أنواع التوابل المستخدمة في العديد من الخلطات ووصفات الطعان.
  • يساعد الكركم كثيرًا في تهدئه مشاكل الجهاز الهضمي وآلام المعدة.
  • يمكن استخدامه لتهدئة حرقة وقرحة المعدة.
  • يحتوي على نسبة غنية من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة.
  • من أهم أنواع التوابل التي تلعب دورًا هامًا في تعزيز صحة البشرة.

7- الزعتر

الزعتر
الزعتر

 يدخل الزعتر في العديد من الوصفات المميزة، مثل الآكلات المشوية والخضروات والفطائر وغيرهم من الوصفات الأخرى، ومن أبرز فوائده ما يلي:

  • من أكثر أنواع التوابل والبهارات المميزة بشكل كبير ويتسم برائحته النفاذة القوية.
  • يقلل كثيرًا من مشاكل الجهاز الهضمي، مثل الشعور بالانتفاخ والغازات والإمساك.
  • يمكن تناول الزعتر كمشروب ساخن لتهدئة المعدة والأمعاء، كما يمكن إضافته على العديد من وصفات الطعام للحصول على مذاق جيد.
  • يحتوي على نسبة غنية من المعادن الهامة التي تساعد في حماية الجسم من الإصابة بمشاكل التهابات العظام.
  • يعمل على محاربة الأمراض السرطانية.

6- الفلفل الأسود

الفلفل الأسمر
الفلفل الأسمر

 مقالنا اليوم عن أفضل 10 أنواع البهارات واسمائها وأهم فوائدها، ولذلك لابد من التحدث عن الفلفل الأسود، حيث أنه يتميز بالفوائد التالية:

  • يعتبر الفلفل الأسود واحد من أهم البهارات المستخدمة بشكل يومي لإضافة مذاق مميز للعديد من الأطعمة والوصفات المميزة.
  • يحتوي الفلفل الأسود على نسبة غنية من المعادن الهامة والفيتامينات التي تساعد على مد الجسم بالقيمة الغذائية العالية.
  • يساعد على فقد السعرات الحرارية وتقليل الوزن.
  • يحتوي على نسبة غنية من مضادات الأكسدة.
  • يعمل على تحسين حركة الجهاز الهضمي، ويقي من الإصابة بالإمساك وعسر الهضم.
  • يساهم في علاج العديد من أمراض الجهاز التنفسي.

5- إكليل الجبل

اكليل الجبل
اكليل الجبل

 من أفضل وأهم البهارات المستخدمة والتي تساعد كثيرًا في مد الجسم بالعديد من الفوائد ومن أهمها ما يلي:

  • أكليل الجبل يساعد في علاج الكثير من الأمراض الخاصة بالجهاز التنفسي.
  • يحتوي على نسبة غنية من مضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض المختلفة.
  • أيضا يقي الجسم من الإصابة بمشاكل الجهاز الهضمي.
  • يمكن استخدامه في العديد من الوصفات، وإضافته على اللحوم والأسماك والدواجن.
  • كذلك يستخدم في علاج مشاكل البشرة والشهرة.
  • يعمل على تحسين الحالة المزاجية، فهو من أفضل أنواع التوابل المضادة للاكتئاب.

4- الغار

 الغار
الغار

 ورق الغار من أهم أنواع البهارات المستخدمة في العديد من الوصفات في المطبخ العربي، حيث يتميز الغار بالآتي:

  • يستخدم الغار في علاج مشاكل الجهاز التنفسي، ويحارب أمراض البرد والأنفلونزا والنزلات الشعبية.
  • يعمل على تطهير المعدة من الفيروسات والجراثيم والبكتيريا.
  • كذلك يساعد على إنقاص الوزن وحرق السعرات الحرارية.
  • يقلل من مشاكل الجهاز الهضمي، مثل: الإمساك، الإسهال، عسر الهضم، آلام وتقلصات المعدة، الشعور بالغثيان، والغازات.
  • أيضا يحتوي على نسبة غنية من مضادات الأكسدة التي تقي الجسم من العديد من الأمراض.

3- الزعفران

الزعفران
الزعفران

 إذا كنا نتحدث عن أفضل 10 أنواع البهارات واسمائها فلابد من التحدث عن الوعفران أفضل أنواع البهارات في العالم، وذلك لتميزه بالفوائد التالية:

  • يطلق على الزعفران اسم الذهب الأحمر، وذلك لأنه يتمتع بالعديد من الفوائد الهامة لجسم الإنسان.
  • يحمي من الإصابة بأمراض القلب والسرطان وذلك بسبب احتوائه على نسبة غنية من مضادات الأكسدة.
  • يخفف من أعراض آلام الدورة الشهرية ومتلازمة ما قبل الحيض.
  • أيضا يعمل على تنشيط الذاكرة ويحسن من وظائف الدماغ.
  • يساهم في عملية إنقاص الوزن وحرق السعرات الحرارية.
  • كذلك يعزز من الرغبة الجنسية عند الرجال والسيدات.

2- الكزبرة

 الكزبرة
الكزبرة

 تعتبر الكزبرة واحدة من أهم التوابل والبهارات المستخدمة في الحياة اليومية، وذلك لأنها تساعد في حماية الجسم من الكثير من الأمراض، ومن أبرز فوائدها ما يلي:

  • تعمل الكزبرة على خفض مستوى الكولسترول في الدم، مما يساعد ذلك في التقليل من إصابة الأفراد بأمراض القلب.
  • كذلك تحتوي على نسبة غنية من مضادات الأكسدة للحد من نشاط الجذور الحرة والوقاية من الإصابة بالأمراض.
  • أيضا تساهم في علاج مشاكل ظهور الشيخوخة المبكرة.
  • تعمل على تحسين عملية الجهاز الهضمي، وتقلل من الشعور بالانتفاخ وآلام المعدة.
  • تعمل على تنظيم نسبة السكر في الدم.

1- الكمون

الكمون
الكمون

لا يمكننا أن نتحدث عن أفضل 10 أنواع البهارات واسمائها دون أن نذكر أهم فوائد الكمون، وهي كالآتي:

  • للكمون فوائد مذهلة للصحة بوجه عام، والشعر والبشرة.
  • يستخدم في علاج العديد من المشاكل الخاصة بالجهاز الهضمي وعسر الهضم.
  • يعمل على تعزيز الجهاز التنفسي، ويقي من الإصابة بنزلات البرد والأنفلونزا.
  • كذلك يخلص الجسم من السموم المتراكمة في الكبد.
  • يحتوي الكمون على نسبة غنية من مضادات الالتهابات، مما يساعد ذلك في حماية الجسم من الإصابة بالآلام والالتهابات.
  • أيضا يحمي الجسم من الإصابة بأمراض السرطان.
  • كذلك يعمل على تقوية الذاكرة وتحفيز الجهاز العصبي.
  • يساهم في تقليل مستوى الكولسترول في الدم، مما يساعد ذلك على الوقاية من الإصابة بأمراض القلب.

أفضل 10 أنواع البهارات عند العطار

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock