تغذية

أفضل 10 أنواع السمك البحري

الأسماك البحرية من المخلوقات البديعة التي تبهر الناظر وتتجلى فيها قدرة الخالق عز وجل، فهي متعددة الأشكال والألوان والأحجام، وتعد الأسماك من الكائنات الفقارية ذات الدم البارد، وذلك لأنها تأخذ درجة حرارة الماء الذي تعيش فيه كما أنها تمتلك حبل عظمى أو غضروفي في سلسلة الظهر يمكنها من التحرك بسهولة في الماء، وسوف نستعرض في السطور التالية عن فوائد السمك البحري وأفضل 10 أنواع السمك البحري.

أفضل 10 أنواع السمك البحري
أفضل 10 أنواع السمك البحري

فوائد السمك البحري

 السمك البحري له قيمة غذائية كبيرة جداً تتلخص في التالي:

  • يعمل على رفع كفاءة الجهاز المناعي مما يساعد على الوقاية من الأمراض.
  • يحتوى على نسبة مرتفعة من أوميجا3 التي لها دور في تنشيط الذاكرة وزيادة التركيز.
  • له دور مهم في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية.
  • يساعد في تحسين النظر وذلك لاحتوائه على فيتامين أ.
  • يحسن الحالة المزاجية ويعالج الاكتئاب ويساعد في التخلص من الكسل والخمول.
  • تحتوى لحوم الأسماك على عنصر السيلينيوم الذي يساعد الجسم على مقاومة الأمراض.
  • يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع.

أنواع السمك البحري

10- سمك السردين / Sardine

السردين
السردين
  • السردين من الأسماك صغيرة الحجم حيث لا يتجاوز طولها 30سم، وتتميز باللون الفضي اللامع.
  • يعد سمك السردين من الوجبات الخفيفة، سهلة التحضير، ولذيذة الطعم.
  • يوجد أكثر من طريقة لإعداد أسماك السردين، إذ يمكن تناوله مقليًا أو مطبوخًا.
  • يمتلك السردين قيمة غذائية عالية، إذ يحتوى على العديد من المعادن والبروتينات والفيتامينات التي تساهم في بناء الجسم.

9- السمك البلطي / Tilapia Fish

السمك البلطي
السمك البلطي
  • السمك البلطي هو احد أفضل 10 أنواع السمك البحري وأكثرها انتشارًا في القارة الإفريقية وخاصًة مصر وله أكثر من نوع أشهرها البلطي النيلي، والبلطي الأزرق ، والبلطي الأحمر.
  • تعتبر المياه العذبة هي الموطن الأصلي للسمك البلطي، لذا يتواجد بكثرة في نهر النيل.
  • يمتلك سمك البلطي رأس صغير، وجسم مبطط الشكل.
  • يتغذى سمك البلطي على العوالق، واليرقات الصغيرة، وبقايا المواد العضوية المتحللة.
  • يتميز السمك البلطي بقيمته الغذائية العالية وأسعاره زهيدة الثمن، حيث يحتوي على أوميجا3 ،وأوميجا6 ،ونسبة عالية من فيتامين ب12، وبعض المعادن مثل الكالسيوم،والفسفور،والماغنسيوم.

8- السمك البوري /Mullets

 السمك البوري
 السمك البوري
  • تفضل أسماك البوري العيش في المياه الدافئة، خاصًة عند السواحل ومصبات الأنهار وفي قيعان البحار الرملية والطينية الغنية بالنباتات.
  • ينتشر سمك البوري بكثرة في الشواطئ المصرية خاصًة رأس البر، ودمياط، ومطروح.
  • وتعد مصر من أكبر الدول إنتاجا للسمك البوري في الشرق الأوسط.
  • له أنواع عديدة تتجاوز 80 نوعًا، وتتميز سمكة البوري بوجود فم صغير مثلث الشكل، ولون فضي فاتح، وزعنفتين ظهر منفصلتين بهما زوجين من الأشواك الحادة.
  • سُميت سمكة البوري قديمًا بالسمكة القافزة أو السمكة السعيدة وذلك لأنها تقفز عدة قفزات على سطح البحر للحصول على أكبر قدر من الأكسجين.
  • سمك البوري له فوائد غذائية كبيرة، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات، والفيتامينات، والأحماض الأمينية المفيدة للجسم بالإضافة إلى نسبة ضئيلة من الدهون المشبعة.
  • كما أنه يساعد في علاج الأنيميا وفقر الدم نظرًا لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الحديد.

7- سمك التونة / Tuna  

سمك التونة
سمك التونة
  • يعد سمك التونة من أكثر الأسماك طلبًا على مستوى العالم، فهو من الأسماك الضخمة التي يصل طولها إلى 2متر ويتجاوز وزنها نصف طن.
  • ويتميز سمك التونة باللون الوردي الفاتح، والمذاق الرائع والقيمة الغذائية المرتفعة.
  • يساعد سمك التونة على الحماية من أمراض القلب وتصلب الشرايين، كما أنه يساهم في إنقاص الوزن، والحماية من الاكتئاب والخمول.
  • يحذر المختصون من الإكثار في تناول سمك التونة وذلك لأنه؛ يحتوي على نسبة ضئيلة من مادة الزئبق السامة والتي تسبب مشاكل للأجنة والحوامل.

6- سمك السلمون / Salmon Fish

سمك السلمون
سمك السلمون
  • يأخذ سمك السلمون شكلًا مميزًا، فهو يمتلك رأس صغيرة الحجم، وفم صغير يحتوى على أسنان حادة، وينتشر على جلده عدة بقع غامقة اللون.
  • يعتمد السلمون في غذائه علي الأسماك الأخرى والقشريات والديدان، بينما تتغذى الصغار على الأسماك الصغيرة ،والحشرات كالذباب، والخنافس.
  • يتمكن سمك السلمون من التكيف علي العيش في المياه العذبة والمالحة.

5- سمك الوقار/Greasy grouper

سمك الوقار
سمك الوقار
  • يُطلق عليه سمك الهامور وهو أحد أغلى الأسماك عالميا، ويجد الصيادون صعوبة بالغة في صيده وذلك لأنه يتمكن من قطع خيط الصيد، والاختفاء بين الصخور.
  • تستطيع التكيف مع درجات الحرارة الدافئة والباردة، وتتمكن من البقاء علي قيد الحياة خارج المياه مدة تتجاوز الساعة.
  • له مظهر خارجي مميز حيث يحتوى على نقط داكنة سوداء أو بنية اللون.
  • ومن المثير أن جلد هذه السمكة يحتوى على مواد سامة تؤدى للوفاة عند تناولها لذا يجب الحذر عند التعامل معها.

4- سمك الجمبري/Shrimps

الجمبري
الجمبري
  • أحد أنواع القشريات البحرية التي تعتمد في غذائها على النباتات البحرية، والطحالب، والحيوانات الصغيرة.
  • يمتلك الجمبري شكلًا مميزًا وقشرة خارجية صلبة شفافة اللون، و10من الأرجل المفصلية.
  • يسبح سمك الجمبري على ظهره للخلف بمساعدة الذيل مروحي الشكل الموجود في مؤخرة الجسم.
  • يتميز الجمبري بمذاق رائع وفوائد صحية عديدة إذ أنه يساعد في الحفاظ على صلابة العظام والتخلص من آلام المفاصل.
  • تناول الجمبري يساعد على الحماية من مرض الزهايمر، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من أوميجا3 وفيتامين ب12.
  • كما أنه مناسب للأشخاص الذين يتبعون الحميات الغذائية وذلك لأنه قليل السعرات الحرارية.
  • يُنصح بعدم تناول الجمبري ذو الرائحة النفاذة ؛ لأن رائحة الأمونيا دليل على فساده.

3- سمك المبروك / Carp Fish

سمك المبروك
سمك المبروك
  • يعد سمك المبروك أو الشبوط كما يطلق عليه في بعض الدول واحد من أفضل 10 أنواع السمك البحري، فهو من الأسماك التي تستوطن المياه العذبة ونادرًا ما تتواجد في المياه المالحة.
  • قد يصل وزن بعض أسماك المبروك إلى 40كجم ويمتد طولها ليصل إلى 1 متر.
  • تتميز سمكة المبروك باللون الذهبي أو الزيتوني الداكن، ورأس مبطط ، وفك علوي أطول من الفك السفلي، كما أنها تمتلك أسنان قوية بالقرب من البلعوم لتتمكن من طحن الطعام بسهولة.
  • تعتمد سمكة المبروك في غذائها على الأعشاب والبوص المنتشر علي حواف الأنهار.
  • يواجه الصيادون صعوبة في اصطياد هذه السمكة؛ لأنها قوية وضخمة وسريعة الحركة.
  • تعتمد وزارة الزراعة بشكل أساسي على أسماك المبروك في الحد من انتشار الحشائش والنباتات علي ضفاف النيل.

2- سمك القاروص / Bass Fish

سمك القاروص
سمك القاروص
  • يعتبر سمك القاروص من الأسماك المفترسة حيث يعتمد في غذائه على تناول الأسماك صغيرة الحجم، والمحار، وسرطان البحر.
  • يعد سمك القاروص في الآونة الأخيرة من أهم الأسماك المستزرعة في البحر المتوسط.
  • وتعتبر مصر من أكبر الدول المنتجة لهذا النوع من الأسماك.
  • لها شكل مميز وأهم ما يميزها أن زعنفة الظهر تمتلك شوكة حادة والبطن أبيض اللون لكن الجانبين لونهما فضي لامع.
  • تستطيع هذه السمكة تحمل درجات الحرارة مابين (28:5) درجة مئوية.
  • يتجاوز وزن سمكة القاروص 10حجم في بعض الأنواع، ويمتد طولها إلى 80سم.

1- سمك الدنيس/ Gilt-head bream

سمك الدنيس
سمك الدنيس
  • من أهم أفضل 10 أنواع السمك البحري، وهو أحد أغلى أنواع الأسماك .
  • من أكثر الأنواع شيوعًا في البحر الأبيض المتوسط وأوروبا، ومؤخرًا بدأ التجار في استزراعه.
  • ويتراوح حجم سمك الدنيس في الأسواق بين ربع كجم الى كيلو ونصف.
  • يتميز لحم سمك الدنيس باللون الأبيض؛ وذلك لاحتوائه على كمية قليلة من الدهون.
  • كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتينات، وقليل من السعرات الحرارية لذا يساعد في إنقاص الوزن.

أفضل 10 أنواع الأسماك وأسماؤها بالصور

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock