أفضل 10 أنواع زيت قلي

أفضل 10 أنواع زيت قلي
شارك هذه المقالة مع أصدقائك!

هناك العديد من أنواع الزيوت المستخدمة للقلي ولكن تبحث ربة المنزل دائماً عن زيوت القلي الصحية حتى تقلل من الأضرار الصحية الناتجة من تناول الأطعمة المقلية، لذلك تابع معنا أفضل 10 أنواع زيت قلي.

كما أنه يجب أن يمتاز زيت القلي ببعض الخصائص الهامة كما يلي:-

يتحمل درجات الحرارة العالية ولا تتأثر خصائصه بذلك.

يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة وبالتالي يكون أكثر ملائمة للقلي ولا يشكل مركبات ضارة عند التعرض للقلي العميق.

ومن أفضل خصائص زيت القلي أن يكون لديه نقطة دخان عالية.

أفضل 10 أنواع زيت قلي
أفضل 10 أنواع زيت قلي

أفضل أنواع زيت قلي

10- زيت الكانولا

زيت الكانولا
زيت الكانولا
  • يعد زيت الكانولا من أكثر الزيوت المفضلة في تلك الفترة وذلك لأنه غني بالأحماض الدهنية الأحادية.
  • يحتوي زيت الكانولا على 7% من الدهون المشبعة.
  • كما أن زيت الكانولا من الزيوت المفيدة جداً لتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
  • مصدر غني بفيتامين E , K للحفاظ على نضارة البشرة.
  • يتحمل زيت الكانولا درجات الحرارة العالية حتى تصل إلى 242 درجة مئوية.

9- زيت النخيل

زيت النخيل
  • يعد زيت النخيل من أكثر الزيوت الشائع استخدامها في القلي حيث أنها يمتاز بارتفاع درجة حرقه التي تصل إلى 232 درجة مئوية وعدم تأثر مكوناته بدرجات الحرارة العالية.
  • يحتوي زيت النخيل على مجموعة مميزة من الأحماض إضافةً الى ذلك احتوائه على مادة الكاروتينات التي يقوم الجسم بتحويلها إلى فيتامين أ.
  • يحتوي زيت النخيل على 50% من الدهون المشبعة والأحماض الدهنية الغير مشبعة.
  • يساعد زيت النخيل على تحسين الدورة الدموية وتقوية المناعة.
  • غني بمضادات الأكسدة التي تزيد من مستوى الطاقة.
  • ينصح الحامل بإضافة زيت النخيل إلى الوجبات وذلك لاحتوائه على فيتامين A , D , E .
  • له دور كبير في تحسين صحة القلب والحماية من التعرض لأمراض القلب وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الكوليسترول النافع.
  • يساهم في تأخير علامات الشيخوخة المبكرة والوقاية من التعرض للإصابة بالكثير من الأمراض المزمنة.

8- زيت دوار الشمس

زيت دوار الشمس
  • زيت دوار الشمس هو زيت مستخلص من بذور زهرة الشمس ويحتوي على دهون غير مشبعة تحسن صحة القلب.
  • يساعد زيت دوار الشمس في التخفيف من نوبات الربو وذلك لاحتوائه على مواد مضادة للالتهابات.
  • له تأثير كبير في تعزيز مناعة الجسم وزيادة قدرته على مقاومة البكتيريا والفيروسات داخل الجسم.
  • يمدك زيت دوار الشمس بالنشاط والإشباع لفترة طويلة.
  • مصدر غني بفيتامين ه للوقاية من جفاف البشرة.

7- زيت الزيتون

زيت الزيتون
  • القلي بزيت الزيتون له العديد من الفوائد المتمثلة في الآتي:-
  • يحتوي زيت الزيتون على مواد مضادة للأكسدة تعمل على محاربة تراكم الجذور الحرة في الجسم والوقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض.
  • يمتاز زيت الزيتون باستقراره عند درجات الحرارة العالية لذلك ينصح الخبراء باستخدام القلي والطهي.

6- زيت بذرة القطن

زيت بذرة القطن
  • زيت بذرة القطن من الزيوت الممتازة للقلي العميق حيث أنه يعطي الطعام نكهة رائعة .
  • مصدر غني بمضادات الأكسدة ويحتوي على 55 % من حمض اللينوليك التي تعمل على تحسين وظائف المخ وتقوية المناعة.
  • يعد زيت بذرة القطن من الزيوت الطبيعية التي تمتاز بالعديد من الفوائد للصحة، وهو زيت يتم استخراجه من بذور نبتة القطن.
  • يحتوي زيت بذرة القطن على أحماض الأوميجا 3 وأحماض الأوميجا 6 وهذا يساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار بالجسم.
  • يساعد في تقليل الالتهابات التي تتعرض لها أجسامنا وذلك بفضل احتوائه على نسبة جيدة من الدهون الصحية.

5- زيت جوز الهند

زيت جوز الهند
  • يعد زيت جوز الهند من أكثر الزيوت شائعة الاستخدام وله العديد من الفوائد الصحية المدهشة كما يلي:-
  • يحتوي زيت جوز الهند على نسبة عالية من الدهون المشبعة التي تمنع تكون المركبات الضارة عند التعرض للحرارة المرتفعة أثناء القلي.
  • كما أنه يساعد في خسارة دهون البطن وزيادة معدل الحرق.
  • يحتوي زيت جوز الهند على الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة التي تفيد في العلاج في حالة الإصابة بالزهايمر والصرع.
  • أكدت الدراسات أن جودة زيت جوز الهند لاتتأثر مع استمرار القلي عند 180 درجة مئوية حتى بعد مرور 8 ساعات من القلي.
  • يمتاز بقوام السميك مما يجعل الأطعمة لا تمتصه بسهوله.

4- زيت الفول السوداني

زيت الفول السوداني
  • يعد زيت الفول السوداني من أفضل أنواع الزيوت المستخدمة للقلي.
  • يساعد في ضبط مستوى السكر بالدم.
  • مصدر غني بالدهون غير المشبعة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • يساعد في علاج مشاكل الجهاز الهضمي واضطرابات المعدة.
  • يساعد في التقليل من الدهون الثلاثية بالدم ومستويات الكوليسترول الضار بالجسم.
  • يمتاز زيت الفول السوداني بقدرته الفائقة في تقوية جهاز المناعة مما يساعد في حماية الجسم من الجراثيم والفيروسات.
  • يساهم في بناء وتقوية العضلات بالجسم وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين.
  • يحتوي زيت الفول السوداني على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الدماغ من خطر الإصابة بالأمراض الدماغية مثل الزهايمر والخرف.

3- زيت اللوز

زيت اللوز
  • يعد زيت اللوز من أفضل 10 زيوت للقلي وذلك نظراً بفوائده المتعددة للجسم.
  • يساعد زيت اللوز على رفع نسبة الكوليسترول الجيد.
  • يعمل على تسهيل حركة الأمعاء وعلاج المشاكل المتعلقة بالمعدة والجهاز الهضمي.
  • له دور رائع في تحسين صحة القلب حيث أنه يحتوي على 70 % من الزيوت الأحادية غير المشبعة.
  • ذو سعرات حرارية منخفضة لذا فهو يساعد على خسارة الوزن الزائد.
  • كما أن زيت اللوز مفيد جداً لأصحاب الضغط المرتفع حيث أنه يقلل من ضغط الدم.
  • يساعد في الحفاظ على نسبة مستوى السكر في الدم.
  • يحتوي زيت اللوز على الكثير من المعادن والفيتامينات والأحماض الدهنية الضرورية لجسم الإنسان إضافةً إلى ذلك تحسين صحة الشعر والبشرة.

2- زيت فول الصويا

زيت فول الصويا
  • يعد زيت فول الصويا من أفضل 10 أنواع زيت قلي حيث أنه يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم وبالتالي الوقاية من التعرض للإصابة بأمراض القلب.
  • له دور رائع في تقوية العظام والتقليل من التعرض للاصابة بكسور العظام وذلك لاحتوائه على فيتامين K.
  • يحتوي على فيتامين E الذي يساعد في تعزيز صحة الجلد وعلاج بعض الأمراض الجلدية.
  • لا يقتصر استخدام زيت فول الصويا على وصفات الطهي فقط بل يمكنك استخدامه كمرطب طبيعي للبشرة والشعر.

1- زيت الأفوكادو

زيت الأفوكادو
  • يمتاز زيت الأفوكادو بالعديد من الفوائد الصحية والجمالية كما أنه يعد من أفضل 10 أنواع زيت قلي حيث أنه يحتوي على 70 % من حمض الأوليك وهو دهن صحي ضمن فئة أحماض الأوميجا.
  • أكدت الدراسات أن زيت الأفوكادو له قدرة هائلة في رفع مستوى الكوليسترول الجيد بالجسم وخفض ضغط الدم.
  • من أفضل الزيوت المستخدمة للقلي فهو خالي تماماً من الدهون المهدرجة ويتحمل درجة حرارة عالية دون أن تتأثر خصائصه.
  • يحتوي زيت الأفوكادو على مجموعة من العناصر لتخفيف آلام التهابات المفاصل واللثة.

أفضل 10 اكلات مصرية سهلة ورخيصة

‫0 تعليق

اترك تعليقاً