تغذية

أفضل 10 اطعمة تخفض الكولسترول

الكوليسترول السيئ له تأثير ضار على القلب والأوعية الدموية وقد يصل الأمر إلى تعرضهما للتلف والإصابة بتصلب الشرايين، ولكن هناك كوليسترول جيد ومفيد للجسم، ويوجد في بعض الأطعمة وليس جميعها، حيث توجد بعض الأطعمة التي تستطيع خفض الكوليسترول الضار في الجسم، لذلك نقدم لكم خلال السطور التالية أفضل 10 اطعمة تخفض الكولسترول.

اطعمة تخفض الكولسترول

10- المكسرات

المكسرات
المكسرات
  • تمتلك بعض أنواع المكسرات، مثل اللوز والجوز والفستق والمكاديميا القدرة على خفض مستوى الكوليسترول السيئ.
  • تناول المكسرات يساهم في ضبط مستوى ضغط الدم ويعالج الالتهابات، مما ينتج عنه تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • وجدت إحدى الدراسات الحديثة أن إدخال المكسرات ضمن النظام الغذائي، خاصةً اللوز يمكن أن يمنع تدهور الحالات التي لديها تاريخ طبي مع قصور القلب.
  • تحتوي المكسرات على الكثير من السعرات الحرارية لذلك يمكن إضافتها إلى السلطات أو تناولها كسناكس بين الوجبات الرئيسية.

9- الأسماك الدهنية

الأسماك الدهنية
الأسماك الدهنية
  • تتميز الأسماك الدهنية بتوفر الأحماض الدهنية المفيدة به والتي على رأسها أوميجا 3.
  • تقوم هذه الأسماك بدور فعال في الحد من نسبة الكوليسترول  الضار LDL، ولكن ذلك في حالة إذا تم تناولها دون إفراط ضمن نظام غذائي سليم خلال الأسبوع.
  • هذا بالإضافة إلى طريقة إعداد السمك فلابد أن تكون طريقة صحية بحيث لا تسمح بزيادة الدهون، مثل طريقة القلي، حيث تعمل هذه الطريقة على رفع معدل الدهون بشكل كبير.
  • لذلك إذا كنت تريد تقليل مستوى الكوليسترول في الدم يفضل تناول السمك مرتين أو ثلاثة في الأسبوع، حيث يعد السمك أفضل من اللحوم.

8- الافوكادو

الافوكادو
الافوكادو
  • يمتاز الافوكادو بأنه من أهم المصادر التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، بالإضافة إلى الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
  • تناول الافوكادو بمعدل مرة واحدة في اليوم ضمن نظام غذائي سليم للقلب يمكن أن يعمل على خفض الكوليسترول الضار، خاصةً إذا كان الشخص يواجه مشكلة السمنة المفرطة.
  • يمكن إضافة الافوكادو في صور شرائح إلى السلطات والأطعمة المختلفة ويمكن تناوله بمفرده أو مع الخضروات النيئة كالخيار.

7- الشوفان

الشوفان
الشوفان
  • يعمل الشوفان على تطهير الجسم من السموم بشكل كامل.
  • يساهم في الحفاظ على معدل السكر في الدم، حيث أن الشوفان يساعد على هضم النشويات وبالتالي يؤدي إلى استقرار نسبة السكر في الدم.
  • يعد مصدر قوي للبروتينات لذلك يعمل على تكوين الخلايا الجديدة في الجسم.

6- الثوم

الثوم
الثوم
  • الثوم هو أحد المكونات الفعالة المستخدمة لتقليل الكوليسترول خاصة أنه معروف بفوائده الكثيرة .
  • كما أنه يستخدم على نطاق واسع ويدخل في العديد من الوصفات.
  • قام عدد من العلماء في كندا بإجراء دراسة بحثية على كلًا من الحيوانات والإنسان لمعرفة تأثير الثوم على خفض معدل الكوليسترول في الدم.
  • تم منحهم حوالي نصف جرام أو جرام واحد من الثوم في اليوم، فوجدوا أن معدل الكوليسترول الضار في الجسم ينخفض في حين أن الكوليسترول الجيد ثابت لم يتأثر بذلك.
  • ينخفض ​​مستوى الكوليسترول السيئ بشكل كبير ، بينما لا يتأثر الكوليسترول الجيد على الإطلاق بالثوم.

5- الشوكولاته الداكنة

الشوكولاته الداكنة
الشوكولاته الداكنة
  • الشوكولاتة الداكنة لها دور فعال في زيادة نسبة الكوليسترول الجيد وخفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
  • كما أنها تساعد على خفض مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة، مما يكون مفيد جدًا للرجال لذلك فتعد من أفضل 10 اطعمة تخفض الكولسترول.
  • يساعد مسحوق الكاكاو على الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب كما أنه يخفض مستوى الكوليسترول الضار LDL المؤكسد لدى البشر.

4- الحمضيات

الحمضيات
الحمضيات
  • أثبتت دراسة تم تطبيقها على عدد من الحيوانات وعرضت في عام 2010 أن عصير الليمون يلعب دور مهم في تقليل الكوليسترول والدهون الثلاثية والبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) والكوليسترول الضار.
  • كما أنه يرفع من معدل البروتين الدهني – HDL ” الكوليسترول الجيد “. والسبب هو وجود كمية من مضادات الأكسدة فيتامين C والفلافونويد في الليمون، والتي تساعد على الحد من نسبة الكوليسترول الضار في الدم، وبالتالي تحمي الإنسان من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
  • يمكن إضافة الليمون إلى كافة الأطعمة كما يمكن وضعه على السلطات أو تناوله كعصير.
  • يفضل الابتعاد عن تناول الليمون في حالة وجود مشاكل معوية، مثل الحموضة.
  • تجدر الإشارة إلى أن الليمون لا يكفي لوحده لخفض معدل الكوليسترول في الدم بل لابد من اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن للحصول على نتيجة جيدة.

3- فول الصويا

فول الصويا
فول الصويا
  • يساعد فول الصويا على التقليل من مستوى الكوليسترول في الدم، وذلك نتيجة لوجود مادة كيميائية تسمى الليسيثين في فول الصويا، والتي لها دور في إذابة الكوليسترول الموجود في الدم.
  • كما تمنع تخزينه مما يساعد منع الإصابة بأمراض الصدر، مثل تصلب الشرايين والجلطات.
  • فول الصويا يحمي من سرطان الثدي.
  • يحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات المتكاملة، والتي من أهمها الأحماض الأمينية التي تعد أساس بناء البروتينات.
  • يساعد على التحكم في معدل ضغط الدم.
  • يحمي عظام النساء من هشاشة العظام وخاصة بعد سن اليأس، كما أنه يحسن المناعة.
  • يعزز من صحة الأوعية الدموية.
  • يعمل على ضبط مستويات الجلوكوز وينظف الكلى.
  • يساعد في الحفاظ على نسبة السكر في الدم في المستويات الطبيعية.
  • يمنع الإصابة بمرض الزهايمر.

2- الخضروات

الخضروات
الخضروات
  • هناك أنواع عديدة من الخضروات تساعد على خفض الكوليسترول في الدم مثل البامية والباذنجان والفاصوليا وغيرهم الكثير.
  • أظهرت العديد من الدراسات أن البامية لها دور مهم في المساعدة على الحد من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، حيث تحتوي على مادة لزجة تسمى الصمغ تعمل على طرد الكوليسترول مع البراز.
  • بحسب ما ورد عن جمعية القلب الأمريكية (AHA)، فإن الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الألياف تلعب دور مؤثر في تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم.
  • وقد أكدت الدراسات أن الباذنجان من أهم الخضروات التي يوجد بها نسبة عالية من الألياف.
  • ليس الباذنجان فقط الذي يوجد به مستوى عالي من الألياف ولكن الملفوف كذلك يحتوي على الكثير من الألياف وهو مهم للتخلص من كوليسترول الكلى والكوليسترول السيئ.

1- الحبوب الكاملة

الحبوب الكاملة
الحبوب الكاملة
  • يتوفر في الحبوب الكاملة مستويات عالية من البروتينات، بالإضافة إلى الألياف والكربوهيدرات.
  • تعد من أفضل 10 اطعمة تخفض الكولسترول لذلك يفضل تناولها ضمن النظام الغذائي الخاص بك .
  • تلعب الحبوب الكاملة دور مهم في تعزيز استجابة الجلوكوز في الجسم.
  • يمكن تناول الحبوب الكاملة والاستغناء عن الحبوب المكرر من أجل تقليل الكوليسترول والدهون الكلية والدهون الثلاثية ومستويات الأنسولين، مما يساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
  • تعمل الحبوب الكاملة على الحماية من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني إذا تم تناولها بمعدل مرتين في اليوم، ويرجع ذلك لتوفر الألياف والعناصر الغذائية الهامة بها، بجانب احتوائها على المواد الكيميائية النباتية.
  • تلعب الحبوب الكاملة دور مهم في استقبال الجلوكوز وتعزيز حساسية الأنسولين.
  • كما تساعد على امتصاص الطعام ببطء مما يساعد على الحفاظ على نسبة السكر في الدم ومنع زيادتها.

أفضل 10 اطعمه تحتوي على كالسيوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock