محتوي المقالة
يعد البحر الأحمر من أكثر البحار تميزاً وذلك لأنه يحتوي على الكثير من المناظر الطبيعية الخلابة، بالإضافة إلى الشعاب المرجانية الرائعة، وكذلك يضم أنواع كثيرة جداً من الأسماك مختلفة الشكل واللون والتي يأتي إليها الزوار من جميع دول العالم فقط ليشاهدوها ويستمتعون بجمالها، من خلال مقالنا سوف نذكر لكم أفضل 10 انواع السمك في البحر الاحمر.
ما هي فوائد السمك؟
يعد البحر وما يحتوي عليه من ثروات متعددة الاسماك والشعاب المرجانية والجواهر وغيرها من معجزات الله على الأرض، لذا من المؤكد أن للأسماك الكثير من الفوائد المهمة جداً ومنها:
- يعتبر السمك من أكثر الأكلات المفيدة والتي ينصح الأطباء بتناولها مرة على الأقل كل أسبوع وذلك لكثرة المعادن والفيتامينات التي تحتوي عليها مثل البوتاسيوم والماغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والحديد وغيرها.
- كما يوفر الاوميجا 3 المفيدة جداً والتي تساعد على نمو الأعصاب والمخ لدى الجنين إذا تناولته المرأة الحامل.
- كما تعمل الأوميجا 3 على حماية الأشخاص من خطر التعرض للاكتئاب، و الزهايمر المبكر.
- أيضاً تساعد الاوميجا 3 التي يحتوي عليها السمك على تعزيز الذاكرة والقدرة على التركيز بشكل فعال.
- الحفاظ على صحة القلب وحمايته من الجلطات والنوبات القلبية وذلك لأنه يقلل من تجلط الدم، كما يعمل على محاربة الالتهابات التي قد تصيب الأوعية الدموية.
- يعمل على خفض نسب الدهون والكوليسترول بالدم
- يساعد على الوقاية من الإصابة بمرض السرطان.
- بالإضافة إلى الحد من الإصابة بالتهابات المفاصل.
انواع السمك في البحر الاحمر
10- سمك الفارس
- يصعب صيد هذا النوع من السمك حيث يحتاج إلى صيادين محترفين للتمكن من صيده وذلك لأن هذا النوع من السمك يقوم بفك الطعم والهروب لذا يجب أن يكون الصياد سريع وماهر لصيده قبل الهرب.
- وتظهر قيمة سمك الفارس وطعمه الحلو عن طريق إضافة عجينة السردين عليه.
9- سمك الهامور
- يعتبر سمك الهامور أكثر أسماك البحر الأحمر انتشاراً في جميع الدول العربية خاصة دول الخليج.
- كما يسعى الجميع للحصول على سمك الهامور وتناوله وذلك لما له من فوائد متعددة، بالإضافة إلى طعمه الرائع والمميز.
- كما أنه يحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية المفيدة، وكذلك يستخدم كوقاية من بعض الأمراض.
8- سمك الصندوق
- يعد سمك الصندوق أيضاً واحد من أفضل 10 أنواع سمك في البحر الاحمر.
- وتأخذ سمكة الصندوق شكل ذراع سداسي الشكل لا يحتوي على زعانف ولكن كل فك يوجد به عشرة أسنان.
7- سمك نابليون
- يعتبر سمك النابليون أغلى أنواع سمك البحر الأحمر حيث يصل سعره أحياناً إلى 100 دولار،وذلك لأنه معرض للانقراض و اعداده قليلة.
- كما يعد من أكبر الأسماك الموجودة بالبحر الأحمر.
- عجز العلماء عن تفسير قدرته على التحول من ذكر لأنثي بشكل لحظي ودون سبب محدد أو مرض.
6- سمك ابو قرن الرهو
- يتميز سمك أبو قرن بأن له أشكال وألوان متعددة.
- كما يتميز بقرن كبير من ناحية الطول ولكن ضعيف من حيث الكثافة.
- يفضل محبي المأكولات البحرية هذا النوع من السمك وذلك لسهولة طهيه.
- كما أنه مفيد ولذيذ.
5- سمك البياض
- يعتبر سمك البياض أكثر الأنواع تناولاً بين سكان مصر.
- كما يعد أحد أفضل أسماك البحر الأحمر وأكثرهم فوائد.
- ورغم أنه يسمى سمك البياض إلا أنه من أسماك البحر الأحمر.
- يمكن طهيه بأكثر من طريقة ولكن الطريقة الأكثر شهرة في طهيه هي تجهيزه في صينية بطاطس بالسمك وذلك كالتالي:
- قومي بتقطيع 3 ثمرات بطاطس إلى شرائح متوسطة.
- ضعي البطاطس في صينية وقطعي عليها بصلة جوليان.
- ضيفة ثمرة طماطم مكعبات.
- رشة ملح وفلفل اسود.
- ثم قومي بوضع السمك المتبل بملح وفلفل أسود وثوم وكزبرة ناشفة، بصل بودر ومضاف له ملعقة خل وعصرة ليمون.
- ثم ادخليه الفرن لمدة ساعة.
- والآن قدميه مع المقبلات و ارز السمك اللذيذ.
4- سمك الببغاء
- سميت هذه السمكة بهذا الاسم لأن أسنانها الأمامية تشبه منقار الببغاء.
- تعيش هذه الأسماك في البحار الحارة حول الشعب المرجانية وتتغذى على الطحالب البحرية ويوجد منها حوالي 80 نوع متعددة الألوان والأحجام.
- مغطاة بقشور كثيرة.
- تتميز بأنها متعددة الفوائد كما أن طعمها لذيذ وطري ولحمها أبيض.
3- سمك موسي
- تعتبر سمكة موسي من الأسماك ذات الشكل المميز حيث أنها مفلطحة ولديها القدرة على تغيير لونها أيضاً، كما يبلغ طولها 60 سم.
- وتوجد في معظم دول العالم.
- كما ينصح بتناولها لكونها مفيدة ولذيذة وسهلة الطهي.
2- سمك السيجان
يعد سمك السيجان واحد من أفضل 10 انواع السمك في البحر الاحمر وذلك لما يلي:
- طعمه رائع ومميز جداً خاصةً عند قليه.
- يوجد به الكثير من الأشواك لذا يجب الحذر عند التعامل معه إلا أن ذلك لا يقلل من طعامته.
- يعرف هذا النوع من السمك بدول الخليج بسمك الصافي.
1- سمك القرش
- يعد سمك القرش أفضل 10 أنواع سمك في البحر الأحمر.
- كما تعد أسماك القرش هي الاكثر شهرة في العالم، والأكثر شراسة بين جميع الأسماك.
- يوجد منها الكثير من الأنواع التي قد تصل إلى 200 نوع مثل المطرقة، سمك القرش الأبيض، والحوت القرش وغيرها.
- وتتميز أسماك القرش بأنها تحافظ على النظام البحري.
- كما أن لها فوائد صحية عظيمة جداً، ويمكن طهيها بطرق متعددة.
- فمن الممكن طهي سمك القرش بعد تقطيعه إلى قطع مثل البانية المقلي حيث:
- نقوم بغسله جيداً.
- ثم تتبيله بالملح والفلفل الأسود والكزبرة الناشفة والثوم البودر والكمون.
- مع إضافة عصرة ليمون و ملعقة جنزبيل.
- وتركه لمدة ساعة على الأقل.
- ثم وضع كل قطعة في بولة بها دقيق ثم وضعه في بولة بها بيض مخفوق مع رشة فلفل أسود ثم وضعه أخيرا في البقسماط.
- وأخيراً يوضع في زيت غزير سخن.
- وكرري نفس الخطوات مع كل الكمية.
- ثم يقدم ساخن مع المقبلات الموجودة.
