أفضل 10 حلويات بدقيق السميد

أفضل 10 حلويات بدقيق السميد
شارك هذه المقالة مع أصدقائك!

محتوي المقالة

يعتبر دقيق السميد أحد مشتقات القمح النقي وله عدة استخدامات مختلفة، كما أنه يعتبر من الحبيبات الخشنة ليست مطحونة جيداً مثل الدقيق العادي، كما أن السميد يحتوي على مجموعة من الفيتامينات، البروتينات، الألياف، كما أنه يستخدم في عمل مختلف أنواع الوصفات من الحلويات أو الحوادق، ولا يقتصر ذلك على الحلوى المصرية المعروفة ولكن أيضاً نجد السميد منتشر في مختلف الوصفات في الدول العربية، ولأن السميد من أكثر أنواع الحبوب المفيدة للأطفال والكبار، يسعى مختلف الأمهات للتعرف على أفضل 10 حلويات بدقيق السميد، من أجل أن نعرفكم علي كلاً منها بالتفصيل، فتابعونا في مقال اليوم.

حلويات بدقيق السميد

10- السميد بالبرتقال

السميد بالبرتقال
السميد بالبرتقال
  • واحدة من أسهل الطرق للحلويات التي يعد فيها السميد عنصر أساسي لما له من فوائد وعناصر غذائية.
  • كما أنها تتم من خلال وضع كمية من عصير البرتقال على النار وإضافة 3 ملاعق سكر والتحريك.
  • بالإضافة إلى أنه يتم ضرب 4 من البيض مع ¾ كوب زيت وكوب من السكر وكوب آخر من البرتقال.
  • وكذلك يتم إضافة كوب ونصف دقيق وكوب ونصف سميد على الخليط حتى يصبح عجين ويوضع في صينية في الفرن.

9- سد الحنك بالسميد

سد الحنك بالسميد
سد الحنك بالسميد
  • من أسهل طرق الحلويات التي يمكنك صنعها من خلال الدقيق العادي أو دقيق السميد.
  • وكذلك تتم من خلال وضع 4 ملاعق من الزبدة على النار حتى تذوب مع كوب من السميد وتحريكها.
  • كما أنه بعد ذلك يتم إضافة 5 أكواب من الماء مع التحريك المستمر لمدة حوالي 15 دقيقة.
  • بالإضافة إلى كوب من السكر وماء الورد أثناء التحريك ومن ثم تقدم في أطباق ويتم إضافة مكسرات وصنوبر.

8- حلى السميد بالتمر

حلى السميد بالتمر
حلى السميد بالتمر
  • تعتبر من أشهر أنواع الحلوى الإماراتية التي أصبحت تنتشر في مختلف دول العالم لطعمها المميز.
  • كما أنها يتم صنعها من خلال تسخين نصف كوب من الزيت ومن ثم إضافة كوب من السميد.
  • بالإضافة إلى بعد أن يصبح اللون ذهبي يتم إضافة كوب من الماء ويقلب ثم يرفع من على النار.
  • وكذلك بعد أن يهدأ يتم إضافة 2 كوب من التمر المفروم مع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
  • ثم نقوم بتقسيم المزيج على عدد من الأطباق وتزيينها بكمية من المكسرات المفرومة.

7- حلى السميد البارد

حلى السميد البارد
حلى السميد البارد
  • يصنف على أنه أحد أشهر الحلويات وأسهل نوع حلوى يمكنك عمله باستخدام السميد الخشن.
  • كما أنه يتم من خلال وضع 2 لتر من لبن كامل الدسم، مع كوب من السكر على نار هادئة.
  • ومن ثم إضافة كوب من السميد الخشن مع ملعقة من ماء الورد ويتم مزجهم على النار ثم رفعها.
  • ثم يسكب في قالب مدهون مع كمية من جوز الهند حسب الرغبة ويترك في الثلاجة حتى يبرد.

6- كيكة السميد

كيكة السميد
كيكة السميد
  • تعتبر كيكة السميد من أفضل أنواع الكيك المفضل للكبار والصغار وكذلك هي من أنواع الكيك الصحي.
  • كما أنه يتم خفق 4 من البيض مع نصف كوب من السكر وكمية من الفانيليا مع كوب حليب وكوب زيت.
  • بالإضافة إلى أنه في إناء آخر يتم خلط كوب و ¾ من دقيق السميد مع ربع كوب دقيق أبيض و2 ملعقة بيكنج بودر.
  • وكذلك يتم مزج الخليطين ومن ثم وضع الخليط النهائي في صينية محضرة بمادة دهنية بحرارة 170.

5- معمول السميد

معمول السميد
معمول السميد
  • من أفضل 10 حلويات بدقيق السميد المعروفة منذ عدةً سنوات ولكنها لم تعد منتشرة حالياً ولكن لها طعم مميز.
  • كما أن المعمول يبدأ عمله من خلال خلط كوبان من السميد الخشن مع كوبان من السميد الناعم وكوب سمنة.
  • بالإضافة إلى أنه يتم إضافة كوب من الزبدة الذائبة على الخليط مع استمرار التحريك حتى تتجانس.
  • وكذلك يتم إضافة ملعقتان من الحليب البودرة، 4 ملاعق من السكر، ملعقة من المستكة “اختياري”.
  • كما يتم تشكيل العجين على هيئة حلقات ويمكنكم زيادة حشو داخلي حسب الرغبة وتوضع في الفرن 20 دقيقة.

4- أصابع زينب

أصابع زينب
أصابع زينب
  • واحدة من أفضل الحلويات التي يمثل فيها دقيق السميد عنصر أساسي وهي من الحلوى الشرقية.
  • كما أنه يتم خلط 2 كوب ماء مع كوب زيت وكوب من الدقيق الأبيض مع كوب من دقيق السميد.
  • بالإضافة إلى معلقة كبيرة من الخميرة الفورية مع 2 كوب من السكر ورشة من الملح واستمر في العجن.
  • وكذلك يتم قطع العجين إلى قطع صغيرة وتشكيلها في شكل أصابع و تمريرها على مبشرة بخفة لشكل مميز.
  • كما يمكنك إضافة الشربات حسب الرغبة أو عدم إضافته مثلما يفضل البعض.

3- الهريسة

الهريسة
الهريسة
  • من أفضل 10 حلويات بدقيق السميد.
  • حبث تعتبر الهريسة من أشهر أنواع الحلويات التي عادةً ما تجدها في محافظة الإسكندرية بمختلف أشكالها.
  • كما أن الهريسة تتكون من 3 أكوب دقيق السميد مع ¾ كوب دقيق عادي وملعقة من الفانيليا وجوز الهند.
  • بالإضافة إلى أنه يتم خلط ½ كوب من السمنة الذائبة مع ¾ كوب لبن دافئ ويتم مزجهم جيداً.
  • وكذلك يتم توزيع الخليط في صينية مدهونة الحواف ويتم وضعها في الفرن بدرجة 180 لمدة 35 دقيقة.

2- رموش الست

رموش الست
رموش الست
  • تعتبر من أفضل أنواع الحلوى التي يعشقها الأطفال والكبار وتعتبر من الحلويات الأساسية في شهر رمضان.
  • كما أنها تتم من خلال خلط كوب من الزبدة مع كوب من السكر البودرة و3 من البيض لخليط متجانس.
  • بالإضافة إلى خلط 3 كوب دقيق مع نصف كوب دقيق السميد ونصف كوب جوز هند ونصف ملعقة بيكنج بودر.
  • وكذلك يتم تشكيل العجين على شكل أصابع وهرسها بخفة من خلال استخدام الشوكة ثم إدخالها الفرن.
  • كما يمكنك إضافة الشربات عليها بعد أن تبرد أو عدم إضافتها حسب الرغبة.

1- البسبوسة

البسبوسة
البسبوسة
  • من أفضل الحلويات التي يستخدم فيها دقيق السميد بصفة أساسية لضمان أفضل طعم.
  • كما أن الوصفة بسيطة تبدأ من خلال خلط 3 كوب من السميد مع 3 كوب من السمنة الذائبة وربع كوب جوز هند.
  • بالإضافة إلى أن في وعاء آخر ضعي كوب وربع سكر مع 3/2 كوب من الحليب على النار حتى يصبح دافئ.
  • وكذلك بعدها نقوم بوضع الخليط الدافئ ببطئ على خليط السميد والسمنة ويتم مزجهم حتى يصبح متجانس.
  • كما أن كل ما عليك الآن هو وضع الخليط بالكامل في صينية ممسوحة بمادة دهنية من كل الجوانب.
  • ومن ثم يتم إدخالها الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ويتم متابعتها خلال 20 دقيقة ومن ثم إخراجها لإضافة العسل.

أفضل 10 حلويات باللبن والدقيق

‫0 تعليق

اترك تعليقاً