المقادير:

• نصف كيلو من الكنافة.
• كيلو من الحليب أو نصف كيلو حسب الرغبة.
• 3 ملاعق كبار نشا.
• ملعقتين سكر.
• رشة فانيليا.
• 2 كوب قطر.
• كوب الا ربع زبدة أو سمن بلدي.

طريقة التحضير:

• في وعاء علي النار قم بتحضير المهلبية بإضافة (الحليب، السكر، الفانيليا، النشا مع تذويبها في قليل من الماء أولاً).
• اترك الوعاء علي نار هادئة مع التقليب كل دقيقة حتي يصبح القوام ممتزج وسميك وارفعه من علي النار واتركه حتي يبرد.
• ثم اخرج الكنافة من الفريزر وقم بفركها جيداً حتي تصبح قطع صغيرة جداً، وضعها في وعاء كبير وعليها الزبدة السايحة أو السمن البلدي مع الفرك جيداً.
• في صينية الكنافة ادهن الأرضية سمن بلدي ثم ضع طبقة من الكنافة مع الضغط بشدة عليها ثم ضع المهلبية الباردة ثم طبقة أخري من الكنافة مع التسوية والضغط.
• في فرن درجة حرارته 180 ادخل الصينية واتركها حتي يصبح لونها ذهبي.
• ضع عليها القطر البارد مباشراً عند خروجها من الفرن.

المقادير:

• نصف كيلو كنافة.
• نصف كوب سكر بودرة.
• كوب من الزبدة أو السمن البلدي.
• كوب كريم شانتيه مخفوق.
• مانجو مقطعة الي شرائح أو مكعبات صغيرة حسب الرغبة.
• القطر:( 2 كوب من السكر، كوب من الماء، كوب عصير مانجو، عصرة ليمون، رشة فانيليا).

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير ضيفي الكنافة والسكر والسمن البلدي وقم بفركهم ومزجهم قليلاً.
• في صينية مدهونة سمن بلدي يتم تقسيم الكنافة ووضع طبقة سفلية مع الضغط عليها ثم اضافة المانجو فقط ووضع طبقة أخري من الكنافة مع الضغط عليها.
• تدخل الصينية الفرن وتُترك حتي تأخذ اللون الذهبي.
• وفور خروجها من الفرن تُسقي بالشربات البارد.
• وعندما تبرد يتم تزينها بالكريم شانتية وقطع المانجو.

المقادير:

• نصف كيلو كنافة.
• كوب ونصف حليب.
• ملعقتين كبار نشا.
• كوب الا ربع من قشطة.
• 2 ملعقة سكر.
• كوب زبدة أو سمن بلدي.
• كوب كريمة حلويات (اختياري).
• مكسرات.
• 2 كوب قطر.

طريقة التحضير:

• يتم تذويب النشا في قليل من الماء البارد أولاً ثم تضع في وعاء علي نار هادئة مع (الحليب، النشا، القشطة، السكر، كريمة الحلويات).
• استمر في التقليب حتي يصبح القوام سميك وممتزج جيداً، ثم اتركه ليبرد.
• وفي وعاء كبير قم بمزج الكنافة مع السمن البلدي جيداً ثم افردها في صينية مدهونة سمن بلدي مع الضغط عليها جيداً.
• ثم احشيها بالقشطة وضع طبقة أخري من الكنافة وادخلها الفرن علي حرارة 180 واتركها حتي تأخذ اللون الذهبي.
• وفور خروجها من الفرن يوضع عليها القطر مباشراً.
• يتم تزينها بالمكسرات المطحونة مع القليل من القشطة أو حسب الرغبة.

المقادير:

• نصف كيلو كنافة.
• ملعقة كبيرة سكر بودرة.
• كوب من الزبدة أو السمن البلدي.
• مكسرات مطحونة.
• الحشو (كاسترد أو قشطة أو كريم شانتيه).
• كوب من القطر.

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير احضر الكنافة ونضيف عليها سكر بودرة والسمن ونمزجهم بحرص مع عدم تفتيت الكنافة وتركها كما هي شعيرات طويلة.
• ثم في طبق مسطح نقوم بفرد بعض شعيرات الكنافة برفق ونقوم بوضع قمع صغير عليها ولف الكنافة حول القمع برفق مع الضغط عليها حتي تصبح متماسكة.
• ثم عند الإنتهاء ندخل الأقماع في صنية في الفرن علي لمدة ربع ساعة تقريباً حتي تأخذ اللون الذهبي.
• فور خروجها من الفرن نزيلها من الأقماع ونضع عليها القطر ونتركها لمدة نصف ساعة.
• نجهز الحشو وليكن كاسترد مع المكسرات، ونعمل علي حشوها برفق وبشكل مميز وتقديمها.
• وتعد هذه الوصفة من الوصفات التي سيحبها أطفالك كثيراً لأنها تشبه الأيس كريم.

المقادير:

• نصف كيلو كنافة.
• كوب الا ربع سمن بلدي أو زيدة.
• كوب ونصف شوكولاته مكعبات.
• ملعقة نوتيلا.
• كوب كريمة حلويات سايلة.
• وكوب من الشربات.

طريقة التحضير:

• في حله علي نار هادئة ضيف السمن البلدي والكنافة المتفتفته ومع التقليب حتي تأخذ اللون الذهبي.
• وعند الإنتهاء توضع في وعاء ويضاف اليها القليل من القطر حتي تتماسك قليلاً.
• وفي وعاء أخر أضف النوتيلا والشوكولاته والكريمة السايلة مع التقليب حتي تصبح المكونات ممزوجه جيداً.
• ثم احضر أطباق المولتن وافرد في كل طبق ورق نايلون ثم وزع طبقة من الكنافة في الأرضية والحواف لأعلي الطبق.
• احرص علي أن تكون قم بتوزيع الكنافة جيداً في جميع الأطراف الا الوسط مع الضغط عليها بشدة.
• ضع الشوكولاته الباردة في وسط الكنافة واتركها قليلاً ثم يتم ادخالها الثلاجة حتي تصبح متماسكة قليلة.
• وفي حالة تقديها يتم قلب قالب الكنافة في طبق وتدخل الميكرويف لمدة دقيقة تقريبا أو أقل وتقدم ساخنة.

المقادير:

• نصف كيلو من الكنافة.
• كوب زبدة أو سمن بلدي.
• الحشو (زبيب، جوز الهند، لوز مطحون خشن ، فول سوداني مطحون خشن، ملعقتين سكر).
• 2 كوب قطر.

طريقة التحضير:

• قم بطحن الكنافة في محضر الطعام وضعها في وفاء كبير مع السمن البلدي وامزجهم جيداً سوياً.
• اخلط الحشو سوياً.
• ثم في في كفة يديك ضع القليل من الكنافة واحشيها بالمكسرات وضع طبقه أخري فوقها من الكنافة وشكلها علي هئية كرة.
• احضر صينية مدهونة سمن بلدي وضع عليها جميع كرات الكنافة الصغيرة وتدخل الفرن علي حرارة 180 لمدرة ربع ساعة تقريباً وربما أقل.
• وفور خروجها يتم وضع القطر عليها وتترك لتبرد.

المقادير:

• نصف كيلو كنافة.
• كوب من السمن البلدي السايح.
• مكسرات (لوز وفستق وكاجو).
• 2 كوب من القطر.

طريقة التحضير:

• احضر صينية الكب كيك بحيث تكون علي شكل دوائر صغيرة ثم ادهنها بالسمن البلدي جيداً.
• قم بلف شعيرات الكنافة في دائرة الكب كيك من الأرضية والحواف جيداً.
• ثم ضع المكسرات في الوسط وضع السمن البلدي فوق الكنافة جيداً.
• ادخلها الفرن علي حرارة 180 حتي تأخذ اللون الذهبي.
• اخرجها من الفرن ثم اسقيها بالقطر واتركها قليلاً ثم انتشلها من الصينية.

المقادير:

• نصف كيلو كنافة.
• كوب من السمن البلدي أو الزبدة.
• كريم شانتيه مخفوق بالحليب.
• فواكه( فراولة مقطعة، موز مقطع، مانجو مقطعة).
• مكسرات (زبيب ، جوز الهند، لوز وفول سوداني).
• كوب من القطر.

طريقة التحضير:

• قم بتفتيت الكنافة جيداً وضعها في حلة علي النار مع السمن البلدي مع التقليب جيداً حتي تأخذ اللون الذهبي.
• ثم ضعها في طبق واسع وضع عليها القليل من القطر وقلبها جيداً.
• احضر كاسات التقديم وضع طبقة من الكريم شانتيه رقيقة ثم الكنافة ثم الكريم شانتيه والفواكه والمكسرات والكنافة مرة أخري وهكذا.
• احرص عن أن تكون الطبقات بشكل متناسق ومتشابه في جميع الكاسات.
• تقدم باردة.

المقادير:

• نصف كيلو كنافة.
• كوب ونصف زبدة أو سمن بلدي ذائبة.
• ربع كيلو جبن عكاوي.
• نصف كوب جبن موتزريلا أو أكثر حسب الرغبة.
• ملعقتين سكر مطحون.
• فستق مطحون.
• قطر.

طريقة التحضير:

• أولاً يجب نقع الجبنة العكاوي ليلة كاملة في الماء مع تغيير الماء لها لتخليصها من الملح.
• اطحن الكنافة في محضر الطعام جيداً ثم امزجها بالسكر و الزبدة أو السمن البلدي جيداً.
• في صينية مدهونة سمن ضع طبقة من الكنافة رقيقة مع الضغط عليها جيداً ثم الجبن العكاوي والموتزريلا ثم طبقة رقيقة أخري من الكنافة مع الضغط عليها جيداً.
• ادخلها الفرن علي حرارة 180 حتي تأخذ اللون الذهبي.
• فور خروجها من الفرن يوضع عليها القطر ويتم قلبها في طبق التقديم وتُزين بالفستق المطحون.

المقادير:

• نصف كيلو كنافة.
• كوب سمن بلدي أو زبدة.
• نوتيلا حسب الرغبة
• 2 كوب قطر.
• مكسرات مطحونة.

طريقة التحضير:

• اخلط السمن البلدي مع الكنافة برفق حتي تصبح الكنافة شعيرات كما هي.
• قم بفرد شعيرات الكنافة علي شكل شرائط طويلة ثم ضع النوتيلا في أحد الأطراف ولف شعيرات الكنافة علي الحشو من جميع الأطراف حتي تصبع علي شكل صابع.
• وحين الإنتهاء ضع أصابع الكنافة في صينية مدهونة سمن بلدي أو زبدة وادخلها الفرن علي حرارة 180 درجة حتي تأخذ اللون الذهبي.
• ثم اخرجها واسقيها بالقطر وزينها بالمكسرات المطحونة.

• عقب خلط الكنافة بالسمن يتم لفها علي اصابع ألمونيوم متساوية الحجم.
• تدخل الفرن علي حرارة 180 حتي تأخذ اللون الذهبي.
• عقب خروجها من الفرن يتم ازالة أصابع الألمونيوم أو الأقماع منها ووقع القطر عليها وتركها قليلاً.
• ثم تحشو بالنوتيلا وتزين بالمكسرات.