المطبخ

أفضل 10 وصفات صحية للعشاء

وجبة العشاء من أكثر الوجبات التي ينصح أطباء التغذية و التخسيس بضرورة جعلها وجبة صحية خفيفة لا تحتوي علي سعرات حرارية عالية و غنية بالألياف . و هذا بالطبع لصحة الإنسان حيث أن وجبات العشاء الدسمة تسبب زيادة في الوزن ملحوظة و عسر هضم و مشاكل بالمعدة و عدم القدرة علي النوم بصورة طبيعية و مشاكل في عملية الإخراج . لصحة أفضل عليك بقدر الإمكان جعل وجبة العشاء وجبة صحية مفيدة للجسم ، و فيما يلي سنعرض عليك أفضل 10 وصفات صحية للعشاء .

أفضل 10 وصفات صحية للعشاء
أفضل 10 وصفات صحية للعشاء

أفضل وصفات صحية للعشاء

اذا كنت تبحث عن وجبات ووصفات خفيفة للعشاء و سريعة و مشبعة و صحية لجسمك ، تعرف معنا علي أفضل 10 وصفات صحية للعشاء .

10- سلطة الذرة

سلطة الذرة
سلطة الذرة

سلطة الذرة من الوصفات الصحية للعشاء و أكثر سرعاً في التحضير . الذرة مفيد جداً للجسم سواء كان مسلوق أو مشوي ، يعتبر الذرة مصدر غني بالألياف الغذائية فيحتوي نصف كوب من الذرة المسلوق علي ما يعادل 2.1 غراماً من الألياف . لذلك يعتبر مناسب جداً لوجبة العشاء لأنه خفيف علي المعدة سهل الهضم كما يحتوي علي نسبة عالية من البروتين و مضادات الأكسدة المفيدة للجسم .

مكونات سلطة الذرة :-

  • كوب من الذرة السلوق .
  • خضار ( قطع طماطم – قطع بصل أخضر – قطع خيار ).
  • ملعقة مايونيز .
  • ليمونه .
  • ملح و فلفل أسود و كمون .

طريقة التحضير :-

  • يقطع الخضار الي قطع صغيرة أكبر من حجم الذرة و يوضع في وعاء التقديم مع كوب الذرة المسلوق .
  • في وعاء أخر نحضر ملعقة مايونيز مع عصرة ليمون و التوابل و دمجهم جيداً .
  • وضع طبق المايونيز علي وعاء التقديم مع التقليب جيداً و وضعة في الثلاجه لحين تناول العشاء .

9- سلطة الزبادي بالخيار

سلطة الزبادي بالخيار
سلطة الزبادي بالخيار

سلطة الزبادي بالخيار من الوصفات الصحية جداً للعشاء و التي تساعد علي إنقاص الوزن أيضاً . تحتوي علي كمية وفيرة من الألياف التي تساعد علي الهضم و اتمام عملية اخراج سليمة . و تحتوي الزبادة علي بيكتريا نافعة مما يجعلها تخلص المعدة و القولون من أي انتفاخات و غازات تسبب الألم و الشعور بعدم الراحة .

مكونات سلطة الزبادي :-

  • 2 علبة زبادي .
  • 1 حبة خيار مقشرة و مفرومة في كبة تحضير الطعام .
  • ملعقة كبيرة من المايونيز .
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
  • 2 فص ثوم مفروم .
  • عصره ليمونه .
  • ملح و فلفل أسود .
  • رشه نعناع أو ريحان .

طريقة التحضير :-

  • نضع الزبادي في طبق و معه المايونيز و الثوم و عصر الليمون مع التقليب جيداً .
  • ثم نضع الخيار المفروم الناعم و معه التوابل .
  • نقلب المكونات جيداً ثم نضع زيت الزيتون و رشة ريحان أو نعناع علي وجه الطبق .
  • يتناول بالملعقة أو مع العيش الصحي .

8- سلطة الخضار بالدجاج

سلطة الخضار بالدجاج
سلطة الخضار بالدجاج

سلطة الخضار بالدجاج من أنواع السلطات المشبعة التي تحتوي علي قيمة غذائية عاليه متكاملة . فتحتوي علي البروتينات و الدهون الصحية و العديد من الفيتامينات و الألياف المهمة لعملية الهضم و المريحة للمعدة .

مكونات سلطة الخضار بالدجاج :-

  • صدر دجاج مقطع شرائح رفيعه .
  • 1 حبة بصل .
  • خس و بقدونس و طماطم .
  • ملح و فلفل أسود و زعتر .
  • ملعقة زبادي.
  • عصره ليمون .
  • ملعقة مايونيز .
  • ملعقتين زيت زيتون .
  • ذرة مسلوق و توتست محمص و مقطع قطع صغيرة ( اختياري ).

طريقة التحضير :-

  • تغسل صدور الدجاج المقطعة جيداً و تتبل بالملح و الفلفل و الزعتر و ملعقة زبادي .
  • في طاسة علي النار نضع الدجاج مع زيت الزيتون لكي نشوحها حتي تأخذ اللون الزهبي و نتركها حتي تنضج .
  • في طبق التقديم نحضر الطماطم المقطعة شرائح و البصل شرائح و الخس شرائح و البقدونس .
  • نضع عليهم ملعقة المايونيز و ملعقة زيت زيتون و عصرة الليمون .
  • عقب تمام تسوية الدجاج نضعها علي الطبق و نقلب جيداً .
  • من الممكن وضع ذرة مسلوق و شرائح التوست المحمص لطعم أفضل .

7- أومليت البيتزا

أومليت البيتزا
أومليت البيتزا

أومليت البيتزا من وصفات العشاء الصحية و سريعة التحضير . و تعتبر من أكثر الوجبات التي سوف تحبها أطفالك عند تحضيرها و تتميز بالطعم الشهي المشبع .

مكونات أومليت بيتزا :-

  • 5 بيضات أو أكثر حسب الرغبة .
  • شرائح فلفل مقطعة .
  • شرائح طماطم مقطعة .
  • بصل شرائح .
  • جبن كيري .
  • جبن موتزريلا .( اختياري ).
  • شرائح زيتون .
  • ملح و فلفل أسود .
  • مشروم .
  • ملعقة زيت زيتون أو نصف ملعقة سمن بلدي .

طريقة التحضير :-

  • في وعاء نضع البيض و معه الملح و الفلفل الأسود و نقلب جيداً .
  • في طاسة علي النار نضع الزيت أو السمن و نتركه حتي يصبح ساخن جداً و يفضل أن تكون الطاسة تيفال أو جرانيت .
  • نضع البيض علي الزيت السخن و علي نارهادئة و عند تماسك الطبقة السفليه نبدأ في وضع المكونات .
  • نضع شرائح الطماطم و الفلفل و الزيتون و البصل و نوزع الجبن جيداً و نغطي علي الطاسة لمدة 5 دقائق و نتركها علي نار هادئة .
  • ثم عقب التسوية نضعها في طبق التقديم و تُقدم ساخنه .

6- بطاطس ودجز

بطاطس ودجز
بطاطس ودجز

 البطاطس من الأطعمة المفيدة للجسم حيث تحتوي  على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة ومركبات الفلافونويد والكاروتينات والأحماض الفينولية التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض . بطاطس ودجز بطاطس صحية و مشبعة و تتميز بطعمها الشهي .

مكونات بطاطس ودجز :-

  • 2 حبة بطاطس .
  • 2 ملعقة زيت زيتون .
  • فصين ثوم مفروم .
  • ملح و فلفل أسود و روزماري .

طريقة التحضير :-

  • نغسل البطاطس جيداً و نقشرها و نقطعها صوابع سميكة .
  • نضع عليها الملح و الفلفل الأسود و الروزماري و الثوم المفروم و نقلب جيداً .
  • نضعه في صينية مدهونه زيت زيتون علي نار عالية و عند أخذها للون الذهبي نقلبها علي الجهة الأخري .

5- بطاطس مهروسة بالبقدونس

بطاطس مهروسة بالبقدونس
بطاطس مهروسة بالبقدونس

البطاطس المهروسة من الوصفات الصحية جداً للعشاء و الخفيفه علي المعدة كما تتميز بسرعة و سهولة التحضير . البطاطس مفيدة جداً للجسم و تعتبر وجبة غذائية صحية متكاملة تحتوي علي العناصر المغذية للجسم . نضع معها البقدونس حيث أنه من أنواع الخضار المفيد جداً للمعدة و القولون و الهضم و يحارب العديد من الأمراض .

مكونات البطاطس المهروسة :-

  • 2 حبة بطاطس .
  • فصين ثوم مهروس .
  • ملح و فلفل أسود و كمون و كزبرة ناشفه .
  • ملعقتين بقدونس مقطع قطع صغيرة .
  • مكعب جبنة كيري .

طريقة التحضير :-

  • نغسل البطاطس جيداً و نقشرها و نقطعها الي شرائح رفيعه .
  • في وعاء غويط علي النار نضع البطاطس و عليه الماء المغلي بحيث لا تعلو البطاطس كثيراً .
  • نضع التوابل و ملعقة واحدة من البقدونس و الثوم و مكعب الجبنة الكيري .
  • و نتركها تغلي 5 دقائق و نهدي النار حتي تستوي .
  • عند نشفان المياه نقوم بهرس البطاطس و نضعها في طبق التقديم و نرش الملعقة الأخري من البقدونس .

4- البيض المسلوق بالتوست الأسمر

البيض المسلوق بالتوست الأسمر
البيض المسلوق بالتوست الأسمر

يعتبر البيض المسلوق من أفضل الوصفات الصحية المشبعة السريعه للعشاء . وجبة غذائية متكامله حيث أنه يحتوي علي العناصر الغذائية المفيدة للجسم كالكالسيوم و الفسفور و فيتامينات ب و فيتامين د و فيتامين أ و الأحماض الدهنية الصحية و البروتين . و قيم غذائية أخري كثيرة يمتلكها البيض و يوفر الصحة التامه للجسم و لا يسبب زيادة في الوزن و خفيف علي المعدة .

يتم تناول البيض المسلوق مع التوست الأسمر و شرائح الفلفل لصحة أفضل و عشاء خفيف علي المعدة .

3- سلطة التونة بالفاصوليا

سلطة التونة بالفاصوليا
سلطة التونة بالفاصوليا

سلطة التونة بالفاصوليا الحمراء من أفضل السلطات الصحية للعشاء و تتمتع بالعديد من الفوائد للجسم . تمنح التونه المناعه للجسم ضد الأمراض و تحتوي علي أوميغا 3 و فيتامين E و الحديد و فيتامين سي و مضادات الأكسدة و البروتين . الفاصوليا الحمراء تعمل علي خفض مستوي الكوليسترول السيء في الجسم و تساهم في انقاص الوزن و خفيفة علي المعدة .

مكونات سلطة التونة بالفاصوليا :-

  • نصف كوب فاصوليا حمراء .
  • علبة تونه قطع .
  • بقدونس .
  • عصرة ليمون .
  • كمون و ملح .
  • بصل مقطع قطع صغيرة .

طريقة التحضير :-

  • نقوم بسلق الفاصوليا الحمراء .
  • نضع التونة في طبق التقديم و تصفيتها من الزيت .
  • نضع عليها الفاصوليا الحمراء و البصل و التوابل و عصرة الليمون و نقلب جيداً .
  • تتناول بالملعقة أو مع عيش صحي .

2- سلطة الجبنة

سلطة الجبنة
سلطة الجبنة

سلطة الجبن من أسهل وصفات العشاء الصحية و التي تحتوي علي نسبة عالية من الكالسيوم و باضافة الخضروات اليها تمتلك قيمة غذائية عاليه . دمج سلطة الجبن بالخضراوات تحتوي علي الفيتامينات مثل فيتامين سي و فيتامين أ و مضادات الأكسدة .

مكونات سلطة الجبن :-

  • 1 قطعة جبن قريش .
  • خضراوات (خيار مقطع – جزر مقطع – فلفل مقطع – بصل مقطع ) .
  • زعتر .
  • ملعقة زيت زيتون .

طريقة التحضير :-

  • في طبق التقديم تقطع الجبن القريش قطع و نضع عليها الخضراوات المقطعة .
  • نضع عليها ملعقة زيتون و الزعتر و نقلب .

1- شوفان بالفواكه

شوفان بالفواكهة
شوفان بالفواكه

يعتبر الشوفان من أفضل 10 وصفات صحية للعشاء . وجبة غذائية متكاملة عند تحضير الشوفان بالفواكه و المكسرات . فيعتبر من أفضل مصادر الطاقة و يحتوي علي العديد من العناصر الغذائية المهمه للجسم كالحديد و الكالسيوم و الزنك و الفسفور و النحاس و الكربوهيدرات المعقدة .

المكسرات و الفواكه لديهم فوائد لا تعد و لا تحصي مما يجعل وجبة الشوفان بهم وجبه غذائية متكامله و خفيفه علي المعدة و مشبعة جداً . و تعتبر من الوجبات التي تساهم في انقاص الوزن .

مكونات الشوفان بالفواكه :-

  • كوب من الشوفان .
  • ملعقة عسل أبيض .
  • رشة قرفه .
  • ملعقين حليب خالي الدسم .
  • فواكه مقطعة ( كيوي – تفاح – خوخ – موز ).
  • مكسرات (لوزن – عين جمل ).

طريقة التحضير :-

  • نضع الشوفان في طبق التقديم و معه الحليب و العسل و نقلب جيداً .
  • نقطع الفواكه و نضعها علي الطبق.
  • نزين الطبق بالقرفه و المكسرات .

أفضل 10 أسرار في الطبخ

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: Content is protected !!

تم اكتشاف مانع الإعلانات !!!

لاننا نستفيد من الاعلانات في تطوير وتحسين الموقع،نتمني تعطيل مانع الاعلانات - AdBlock لمساعدتنا في الاستمرار.