المطبخ

أفضل 10 وصفات لعمل الكنافة

تعد الكنافة من الحلويات الشرقية المشهورة بروعة طعمها في جميع الدول العربية، كما أنها تتميز بطعمها اللذيذ الشهي الذي لايقاوم وتتعدد أنواعها وأشكالها مع إضافة بعض المكسرات مثل الفستق الحلبي والجوز الذي يحبه الجميع وتنال إعجاب الأطفال والكبار ويزداد الإقبال عليها في شهر رمضان، لذا سوف نقدم لكم من خلال مقالنا أفضل 10 وصفات لعمل الكنافة.

أفضل 10 وصفات لعمل الكنافة:

10- الكنافة المبرومة

الكنافة المبرومة

تتكون من

  • كيلو كنافة عبارة عن شرائط.
  • مكسرات من اللوز والبندق والسوداني.
  •  لوز، وبندق، وسوداني.
  • سمن.
  • شربات.

طريقة تحضير الكنافة المبرومة:

  •       قم بتجهيز شرائط الكنافة ثم أضف إليها السمن وهو ساخن.
  •    بعد ذلك أضف المكسرات على الكنافة.
  •     أحضر صينية مدهونة بقليل من السمن وقم بلف الكنافة على شكل أصابع ووضعها في الصينية.
  •    ضعي الصينية في فرن حتى يصبح لونها ذهبي.
  •      ضع الشربات على الكنافة وتقدم ساخنة

9- الكنافة بالمكسرات

الكنافة بالمكسرات

تتكون من 

  • كيلو كنافة.
  • كوب ونصف سمن.
  • كوب ونصف من المكسرات.
  • كوبان من القطر.

طريقة تحضير الكنافة بالمكسرات:

  • لتجهيز الحشو امزج المكسرات معًا.
  • ادهن صينية بمقدار من السمن، ثم ضع نصف شرائط الكنافة وأضف السمن.
  • قم بإضافة المكسرات، ثم ضع طبقة أخرى من الكنافة.
  • ضع الكنافة بالفرن لمدة 25 دقيقة.
  • اسكب الشربات على الكنافة مباشرة.

8- كنافة ملفوفة بالموز

كنافة ملفوفة بالموز

تتكون من 

  • كيلو جرام كنافة طرح.
  • كوب زبدة.
  • كيلو موز.
  • نصف كوب بندق.
  • 2 كوب سكر.
  • عصير ليمونة.

طريقة تحضير الكنافة الملفوفة بالموز

يتم تجهيز قطر الكنافة كالآتي:

  • ضع كوبان ونصف من الماء في وعاء على نار متوسطة وأضف إليه السكر مع التقليب حتى يذوب، ونتركه حتى الغليان.
  • أضف عصرة الليمون واترك الخليط على النار للحصول على قوام مناسب.

يتم تجهيز الكنافة كالآتي:

  • قم بفرد الكنافة على هيئة شرائط، وضع بداخل كل شريحة البندق والوز.
  • لف شرائط الكنافة على هيئة أصابع.
  • ضع الكنافة بالصينية ورش عليه الزبدة.
  • ادخل الصينية الفرن حتى يصبح لونها ذهبي.
  • اسقي الكنافة بالقطر مع أفضل 10 وصفات لعمل الكنافة.

7- الكنافة بالمانجو

الكنافة بالمانجو

تتكون من 

  • 500 جرام كنافة.
  • كيلو مانجو مقطعة شرائح.
  • كوبان كريمة خفق.
  • كوب عصير مانجو.
  • نصف كوب سمن.
  • كوب شربات.

طريقة تحضير الكنافة بالمانجو

  • امزج الكنافة مع السمن والسكر جيدًا.
  • قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة جدًا ثم ضعها بصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تتحمر.
  • احضر قالب وضع به طبقة من  الكنافة ثم أضف إليه عصير المانجو والكريمة ثم قطع المانجو.
  • ضع طبقة أخرى من الكنافة فوق هذا الخليط، كرر ذلك عدة طبقات وبألف هنا.

6- الكنافة بالجبن

الكنافة بالجبن

تتكون من 

  • نصف كيلو كنافة.
  • كوب زبد.
  • نصف كيلو جبن.
  • ربع كيلو قشدة.
  • فانيليا.
  • 2 كوب سكر.
  • عصرة ليمون.

طريقة عمل الكنافة بالجبن

  • امزج الجبن والسكر والقشدة جيدًا.
  • قم بتقطيع الكنافة قطعًا صغيرة ثم تقليبها مع السمن.
  • أحضر صينية مناسبة وضع بها  ثلثي كمية الكنافة.
  • ضع مزيج الجبن بالتساوي على الكنافة.
  • افرد باقي الكنافة برفق.
  • ضع الكنافة بالفرن لمدة ثلاثون دقيقة.

يتم تجهيز الشربات كالآتي:

  • ضع كوب ونصف من الماء على النار ثم أضف كوبان من السكر، وتركه على النار لمدة ربع ساعة.
  • أضف عصرة ليمون وتركه خمس دقائق حتى الغليان وللحصول على قوام مناسب.
  • أضف الشربات على الكنافة وهي ساخنة.

5- الكنافة بالكاسترد

الكنافة بالكاسترد

تتكون من 

  • كيلو كنافة.
  • كوب ونصف سكر بودرة.
  • 2 كوب سمن.
  • ثلاث ملاعق من بودرة الكاسترد.
  • كوب قشطة.
  • فانيليا.
  • كوبان قطر.

طريقة عمل الكنافة بالكاسترد

يتم تجهيز الكاسترد أولاً كالاتي:

  • ضع كوب من اللبن على النار حتى الغليان.
  • أحضر وعاء آخر وضع به نصف كوب من اللبن ومسحوق الكاسترد مع التقليب جيدًا ثم قم بإضافته إلى اللبن المغلي.
  • أضف القشطة إلى الكاسترد مع التقليب.

يتم تجهيز الكنافة كالآتي:

  • ضع في وعاء الكنافة ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة وأضف إليها السكر والسمن مع التقليب.
  • أضف نصف كمية الكنافة بالصينية مع الضغط عليها بيدك جيدًا.
  • قم بتوزيع الكاسترد على الكنافة، ثم أضف كمية الكنافة المتبقية.
  • ضع الكنافة بالفرن لمدة نصف ساعة.
  • ضع القطر على الكنافة بعد خروجها مباشرة من الفرن.

4- اصابع الكنافة

اصابع الكنافة

تتكون من 

  • نصف كيلو جرام كنافة.
  • ربع كيلو سمن.
  • كوب ونصف شربات.
  • مقدار من مكسرات الفستق واللوز.

طريقة عمل اصابع الكنافة

  • افردي الكنافة على شكل شرائط.
  • ضع المكسرات على طرف الكنافة ثم قم بلفها.
  • ادهن صينية بقليل من السمن وضع بها أصابع الكنافة بشكل منتظم.
  • ضع ملعقة من السمن على وجه أصابع الكنافة.
  • ضع الكنافة بالفرن حتى يصبح لونها ذهبي.
  • بعد خروج الكنافة من الفرن، اسقيها بالشربات وبألف هنا.

3- كنافة عش البلبل

كنافة عش البلبل

تتكون من 

  • 500 جرام كنافة.
  • كوب سمن.
  • نصف كوب من مكسرات الفستق والكاجو واللوز.
  • كوب من الشربات.

طريقة عمل كنافة عش البلبل

  • جهزي الكنافة على شكل شرائط طويلة.
  • ضع غطاء على شكل دائرة على طرف الكنافة ثم لفيها على شكل عش العصفور.
  • أضف المكسرات داخل الكنافة.
  • سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
  • ادهن صينية بقليل من السمن ثم رصي بها الكنافة.
  • اترك الكنافة بالفرن لمدة 25 دقيقة.
  • وزعي الشربات على كنافة عش البلبل.

2- الكنافة بالنوتيلا

الكنافة بالنوتيلا

تتكون من 

  • كيلو كنافة.
  • كوب ونصف سمن نباتي.
  • شوكولاتة نوتيلا.
  • ملعقة كبيرة سكر بودرة.
  • كوب ونصف شربات.

طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا

  • افرك الكنافة حتى تتفتت ثم اخلطها جيدًا مع الزبد والسكر.
  • وزع الكنافة بالصينية الخاصة بها، ثم ضعها بالفرن حتى تتحمر.
  • اخرج الكنافة من الفرن وأحضر قالب فارغ.
  • ضع نصف كمية الكنافة بالقالب واسقيها بالشربات ثم وزع النوتيلا بالتساوي على الكنافة.
  • أضف كمية الكنافة الباقية واستمتع بألذ وأشهى كنافة بالنوتيلا.

1- كنافة بالكريمة

تتكون من 

  • نصف كيلو جرام من الكنافة.
  • نصف كوب سكر ناعم.
  • كوب من الزبد.
  • كوبان من الحليب.
  • ملعقتان نشا.

طريقة عمل الكنافة بالكريمة

يتم تجهيز الكريمة كالآتي:

  • ضع الحليب والسكر والنشا في وعاء على نار متوسطة مع التقليب باستمرار.
  • عند الحصول على خليط ذو قوام مناسب يتم رفع الخليط عن النار.

يتم تجهيز الشربات كالآتي:

  • أحضري وعاء وضعي به كوب ونصف من الماء مع كوب ونصف من السكر، وترك الخليط حتى الغليان.
  • أضف عصير ليمونة ثم ترك الخليط عدة دقائق ثم ارفعي الوعاء عن النار.

يتم تجهيز الكنافة كالآتي:

  • ضع الكنافة بوعاء مع السمن والسكر وقم بفرك الكنافة جيدًا.
  • ادهن صينية الكنافة بقليل من السمن.
  •  فرد ثلثي مقدار الكنافة بالصينية مع الضغط عليه بيدك.
  • ضع الكريمة على الكنافة ثم أضف كمية الكنافة المتبقية برفق.
  • ضعي صينية الكنافة بالفرن حتى يصبح لونها ذهبي.
  • اسكب الشربات على الكنافة فور خروجها من الفرن و تذوق ألذ كنافة بالكريمة مع أفضل 10 وصفات لعمل الكريمة.

أفضل 10 أطعمة لبناء العضلات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock