محتوي المقالة
أفضل 10 وصفات للمكرونة . المكرونة من الأطعمة اللذيذة جداً و التي يحبها الصغار و الكبار ، و تحتوي المكرونة علي العديد من الوصفات و الطرق المختلفه و يمكن اضافة العديد من المكونات اليها لكي يختلف طعمها من الطريقة الي الاخري . فهي حقاً من الوجبات المشبعة المغذية التي يعشقها الجميع .
كما تتميز المكرونة بسهولة تحضيرها ، فهي مناسبة جداً للعزومات او للعشاء الرومانسي ، أو كوجبة صحية أيضاً علي الغذاء . فجميع بلاد العالم يستخدمون المكرونة لكن لكل بلد طريقة خاصة تشتهر بها مثل مصر تشتهر بالمكرونة البشاميل و المكرونه بالصلصة أما ايطاليا تشتهر بالمكرونه الفريدو وايت صوص . و لكل منها طعم مختلف و مذاق رائع عن الأخري .
تشتهر أطباق المكرونة في جميع المطاعم المصرية و الفرنسية و الايطالية و الامريكية . كوجبة غذائية محبوبة من الجميع و يكثر الطلب عليها بشدة . و جميع وصفات المطاعم في المكرونة يمكنك سيدتي تحضيرها بالمنزل بأسهل الطرق و بنفس المذاق الرائع أيضاً .
أفضل 10 وصفات شهية للمكرونة
اذا كنتي ترغبين في التنوع في تحضير أطباق المكرونه الشهيه المختلفية ، اليك أفضل 10 وصفات شهية للمكرونة بطرق مختلفه و سهلة التحضير و لا تأخذ منك وقت ، كما يمكنك ابهار عائلتك بتحضير طبق مكرونه متخلف كل اسبوع .
10- مكرونة بالتونة
المكرونة بالتونة من الوجبات ذات السعرات الحرارية القليلة . كما أنها تعتبر من الوجبات التي يتناولها من يتبع نظام صحي أو رجيم . حيث أن التونه من المأكولات البحرية ذات القيمة الغذائية العالية و المميزة بطعمها الرائع :-
مكونات طبق المكرونة بالتونة :-
- كيس مكرونة مسلوق .
- علبة تونة .
- زيت زيتون .
- ثوم مفروم .
- توابل (شطة – بقدونس مفروم ).
طريقة عمل مكرونة بالتونة :-
قومي بوضع الثوم و الزيت علي نار هادئة لمدة دقيقتين ثم ضعي التونة بدون تصفية الزيت و اتركي المكونات قليلاً . ثم ضعي التوابل حسب الرغبة كالشطة و البقدونس المفروم أو الملح . و قمي بمزج المكرونة بالتونة و تزين بالبقدونس أو الذرة المسلوق .
وجبة غذائية ذات قيمة عاليه من الفيتامينات كالفسفور و اوميجا 3 و فيتامين ب6 و ب12 . طبق مرغوب فيه من الكبار و الصغار مناسب جداً للرجيم .
9- مكرونة بالجبن
المكرونة بالجبن من أشهي انواع المكرونة و التي يكثر الطلب عليها في المطاعم بجميع انحاء العالم . كما انها من الاطباق المحبوبة لدي الاطفال بشدة و تتميز بطعمها المميز و المذاق الرائع و سهلة التحضير أيضاً .
مكونات طبق المكرونة بالجبن :-
- كيس مكرونة مسلوق .
- ربع جبنة رومي .
- ربع جبنة موتزاريلا .
- جبنة شيدر .
- ربع جبنة ريكفورد (حسب الرغبه ) .
- توابل (ملح – فلفل -شطة) .
- ثوم مفروم .
- زيت.
طريقة عمل مكرونة بالجبن :-
يتم مزج الجبن جميعها بالثوم و التوابل و ملعقة زيت في صحن علي نار هادئة حتي يصبح المزيج سايب و متجانس بشكل ممتاز . ثم وضع المكرونة المسلوقة لدقائق بسيطة بصنية و ووضع الجبن عليها و جعلها متجانساً مع بعض . ثم وضعها في الفرن في الرف الاوسط لمدة 10 دقائق . و علي الشواية 5 دقائق او حتي تأخذ اللون الدهبي .
8- مكرونة وايت صوص بالمشروم
مكرونة وايت صوص مشروم من انواع المكرونات المشهورة بالمطاعم ، و مخصصة لعشاق المشروم الصحي ذات القيمة الغذائية العاليه . كما أنها سهلة التحضير و يمكنك تحضيرها مثل المطاعم بالضبط .
مكونات طبق المكرونة بالوايت صوص و المشروم :-
- كيس مكرونة مسلوق (اسباجتي – أقلام).
- مشروم فريش مغسول (العدد حسب الرغبة ).
- 2 معلقة كبيرة زيت .
- 2 كوب كريمة لباني ( ممكن استبدالها بكوب لبن و كوب كريمة لباني ).
- معلقتين دقيق .
- 3 فصوص توم مفروم .
- بقدونس للتزيين .
طريقة عمل مكرونة وايت صوص بالمشروم :-
ضعي الزيت و التوم المفروم علي نار هادئة . ثم أضيفي الدقيق و استمري في التقليب و ضعي المشروم لكي يتم تشويحة و التوابل كالملح و الفلفل و حين يصبح متجانس ضعي الكريمة اللباني و استمري في التقليب حتي يصبح القوام متجانس بدون أي تكتلات من الدقيق . و في صحن أضيفي المكرونة المسلوقه و المغسولة جيداً و ضعي عليها الصوصو بالمشروم و زيني بالبقدونس و ضعي زيتون حسب الرغبة .
7- مكرونة بالسجق
مكرونة بالسجق من الأطباق الشعبية المشهورة جداً . فحين يمتزج السجق بالمكرونة يصبح أفضل ضاجن مميز بالمذاق الرائع و الرائحة التي ليس لها مثيل ، كما انه سهل التحضير و لا يأخذ وقت كبير .
مكونات طاجن المكرونة بالسجق :-
- كيس مكرونة مسلوق .
- سجق (الكمية التي تريدها ) .
- 3 اكواب عصير طماطم .
- ثوم مفروم .
- شرائح من الفلف الاخضر .
- بصر شرائح .
- زيت .
- توابل (ملح – فلفل اسود)
طريقة عمل مكرونة بالسجق :-
أولاً قومي بتقطيع السجق و قمي بغلية لمدية دقيقتين فقط ثم وضعه جانباً . في اناء علي نار هادئة ضعي الزيت مع الثوم المفروم لمده دقيقتين ثم ضعي السجق و التوابل و قومي بتشويحه جيداً . ثم ضعي عصير الطماطم و اتركي المكونات تتجانس و يصبح القوام غير سائل .
في طاجن ضعي المكرونة المسلوقة و عليها الخليط (السجق بالصلصة) و شرائح الفلفل و البصل و ضعي الطاجن بالفرن ربع ساعة و علي الشواية حتي يأخذ اللون الجيد .
6- مكرونة بالصلصة
المكرونة بالصلصة من أشهر انواع المكرونة و ابسطها و يمكن تناول معها أي شئ كالدجاج أو اللحم أو البانية .
مكونات طبق المكرونة بالصلصة :-
- كيس مكرونة مسلوق .
- 3 أكواب عصير طماطم .
- ثوم مفروم .
- معلقة صلصة طماطم .
- توابل (زعتر – فلفل – ملح).
- زيت.
طريقة عمل مكرونة بالصلصة :-
في اناء علي النار ضعي الزيت و الثوم و عصير الطماطم و معلقه الصلصة و التوابل و اتركيها حين يتم تسبيكها جيداً . و عند الانتهاء ضعي المكرونة المسلوقة علي الخليط و تزين بالبقدونس .
5- مكرونة باللحم المفرومة
المكرونة باللحم المفروم من الأطباق الشهية و سريعة التحضير .
مكونات طبق المكرونة باللحم المفروم :-
- مكرونة محضره بالصلصة كما بالخطوة التالية .
- نص كيلو لحم مفروم .
- بصلة كبيره مقطعه .
- شرائح فلفل مقطع .
- زيت .
- توابل (ملح -فلفل).
- معلقتين صلصه.
طريقة عمل مكرونة باللحم المفرومة :-
في اناء علي النار ضعي الزيت و البصل المقطع لمدة دقيقتين . ثم أضيفي شرائح الفلفل و التواب و معلقتين الصلصة و اتركي المزيج قليلاً ثم ضعي اللحم المفروم و اتركي الخليط علي النار يتجانس.
قوم بتجهيز المكرونة بالصلصة و ضعي عليها خليط اللحم المفروم و تزين بالبقدونس .
4- مكرونة لازانيا
مكرونة لازانيا من أنواع المكرونات المشهورة بالمطاعم و التي تتميز بالطعم الشهي المشبع .
مكونات صنية مكرونة لازانيا :-
- باكت مكرونة لازانيا .
- لحم مفروم متعصج .
- 3 معلقه دقيق .
- 2 كوب كريمة لباني .
- زيت.
- جبنة موتزاريلا .
- توابل.
طريقة عمل مكرونة لازانيا :-
اولا نحضر الصوص بوضع الزيت في اناء علي الناز و عندما يسخن نقوم بوضع الدقيق مع التقليب الجيد ثم وضع الكريمة اللباني و التوابل كالملح و الفلفل و الجبنة الموتزريلا و الاستمرار في التقليب ، حتي يصبح القوام متجانس .
في صنية نضع طبقه من الصوص ثم المكرونة اللازانيا بدون سلق ثم اللحم المفروم المتعصج بالبصل . و هكذا يتم رص الطبقات ثم في النهاية نضع الصوص علي وش الصنية و تدخل الفرن علي حراره 180 حتي تمام النضج و تحمر علي الشواية .
3- مكرونة الفريدو
مكرونة الفريدو من انواع المكرونات الايطالية الشهية المشهورة بجميع المطاعم .
مكونات طبق مكرونة الفريدو :-
- مكرونة فيوتشيني مسلوقة.
- 2 كوب كريمة لباني .
- 2 معلقه دقيق .
- زيت أو زبدة
- ملح و فلفل .
طريقة عمل مكرونة الفريدو :-
في اناء علي النار يوضع الزيت و معه الدقيق و يت التقليب جيداً ، ثم يوضع الكريمة اللباني أو اللبن حسب المتوفر و التوابل . و يستمر في التقليب حتي يصبح متجانس تماماً ثم يوضع الصوص علي المكرونة فيوتشيني المسلوقة و يقلب و يقدم ساخناً .
2- مكرونة نجرسكو
مكرونة نجرسكو من الصواني المشهورة بجميع المطاعم في جميع البلاد .
مكونات صنية مكرونة نجرسكو:-
- كيس مكرونة مسلوق .
- نصف كيلو فراخ (مقطعة مكعبات).
- شرائح بصل و فلفل اخضر .
- توابل (بابريكا – ملح – فلفل – كاري – كركم ).
- 2 كوب كريمة لباني .
- 2 معلقه دقيق .
- زيت.
طريقة عمل مكرونة نجرسكو :-
أولا نقوم بتحضير الصوص بوضع الزيت في اناء علي النار ثم الدقيق و نقلب جيداً و نضع الكريمة اللباني و نقلب جيداً و نضع الملح و الفلفل و نتركها جانباً . ثم عمل الفراخ بوضع التوابل علي الدجاج و خلطه جيداً ووضع زيت علي النار ثم ضع عليه الفراخ مع شرائح البصل و الفلفل و اتركها تنضج .
في صنية نضع المكرونة المسلوقه مع الدجاج النضج و نغطية بالصوصو و تدخل الفرن نصف ساعه ثم نضعها علي الشواية تأخذ لون دهبي .
1- مكرونة بالبشاميل
مكرونة بالبشاميل مش أشهر الأكلات المصرية المعروفة بمذاقها الرائح و رائحتها الشهية وتعتبر من أفضل 10 وصفات للمكرونة .
مكونات صنية مكرونة بالبشاميل :-
- كيس مكرونة أقلام مسلوق .
- 4 كوب من اللبن .
- 4 معالق دقيق .
- زبدة .
- لحم مفروم معصج .
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل :-
في اناء علي النار نضع الزبدة و الدقيق و نقلب جيداً ثم نضع اللبن و نستمر بالتقليب حتي يصبح القوام متماسك و نضح ملح و فلفل .
في صنية نضع بشاميل في النية ثم طبقه من المكرونة ثم البشاميل ثم اللحم المفروم ثم المكرونة ثم البشاميل . و تدخل الفرن لمدة نصف ساعة حتي النضج و علي الشواية حتي يحمر وجهها .
