تغذية

أفضل 10 أنواع الخضروات والفواكه التي تحتوي على الزنك

يعد الزنك أحد المعادن الهامة والضرورية لصحة الجسم حيث يعتمد عليه العديد من وظائف الجسم، كما أن هناك ما يزيد عن 300 إنزيم يتوقف عملهم على توفر معدن الزنك، ويمكن الحصول على الزنك بأكثر من طريقة من خلال الأطعمة المحتوية على الزنك أو من خلال العقاقير الطبية والمكملات الغذائية التي تتضمن هذا المعدن، لذلك نقدم لكم خلال السطور التالية أفضل 10 أنواع الخضروات والفواكه التي تحتوي على الزنك.

الخضروات والفواكه التي تحتوي على الزنك

نناقش في مقالنا هذا أفضل 10 أنواع الخضروات والفواكه التي تحتوي على الزنك وفوائد كل منهم.

10- عيش الغراب

عيش الغراب
عيش الغراب
  • يتميز عيش الغراب بقيمته الغذائية المرتفعة، فهو أحد أنواع الخضروات المفيدة، ويطلق عليه كذلك اسم الفطر.
  • يحتوي عيش الغراب على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم، والتي من بينها معدن الزنك.
  • يمتلك عيش الغراب العديد من الفوائد، وإليك أبرزها:
  • يساعد على توفير البروتين الذي يحتاجه الجسم، لذلك يعد الخيار الأفضل للنباتيين، حيث يمكن الاستغناء عن اللحوم وتناوله بدلًا عنها.
  • يعمل على حماية الجسم من أشعة الشمس الضارة وذلك نظرًا لوجود السيلينيوم وفيتامين سي ضمن العناصر الغذائية التي يحتوي عليها.
  • يحتوي على كمية كبيرة من عنصر الحديد لذلك ينصح بتناوله لمرضى فقر الدم.
  • يعالج زيادة الوزن حيث يحتوي على القليل من السعرات الحرارية، كما يزيد من معدل حرق الدهون.
  • يساعد على التحكم في ضغط الدم المرتفع و يرفع من معدل الكوليسترول الجيد في الجسم.

9- الفاصوليا الخضراء

الفاصوليا الخضراء
الفاصوليا الخضراء
  • الفاصوليا الخضراء أحد أهم مصادر الزنك، حيث تحتوي على كمية كبيرة منه.
  • تحتوي الفاصوليا كذلك على مواد مضادة للأكسدة تساعد على منع نمو الخلايا السرطانية من خلال تدمير الجذور الحرة المسببة لنمو تلك الخلايا.
  • يعمل هذا النوع من الخضروات على زيادة كفاءة الجهاز الهضمي، والسبب في ذلك هو احتوائه على الكثير من الألياف الغذائية، لذلك فهي تحمي من الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي المختلفة.
  • تساعد على التحكم في معدل السكر في الدم، وتمنع زيادته مما يساعد على الحماية من خطر الإصابة بمرض السكر، خاصًة النوع الثاني منه.

8- الكرنب 

الكرنب
الكرنب
  • يحتوي الكرنب على ما يعادل 0.059 مليغرام من الزنك وهي كمية كبيرة تزيد من فائدة الكرنب الغذائية.
  • تم إجراء دراسة حول تأثير الكرنب على معدل الكوليسترول الضار في الجسم، وأكدت الدراسات أن تناول المشروبات التي تحتوي على البروكلي والملفوف يوميًا لمدة ثلاثة أشهر يعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الكوليسترول في الدم.

7- السبانخ

السبانخ
السبانخ

تتميز السبانخ بارتفاع قيمتها الغذائية وتوفر ما يكفي من معدن الزنك وغيره من الفيتامينات والعناصر الغذائية، لذلك تمتاز بالعديد من الفوائد المثيرة والهامة للصحة العامة، والتي من بينها:

الحماية من السرطان

تشتمل السبانخ على مجموعة من مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد والكلوروفيل ذات الفعالية والتأثير القوي في مكافحة السرطان والتصدي للخلايا السرطانية وإيقاف نموها، وعلى وجه الخصوص سرطان القولون والجلد.

تعزيز الجهاز المناعي

  • تساعد السبانخ على زيادة كفاءة الجهاز المناعي وتعزيز قدرته، حيث تقوم بمكافحة الالتهابات والعدوى.
  • يتوفر بها مجموعة من الفيتامينات التي تقوم مقام مضادات الأكسدة وتقضي على الجذور الحرة مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين هـ.

السيطرة على ضغط الدم

  • السبانخ لها دور هام في التحكم في ضغط الدم وذلك لاحتوائها على الكثير من البوتاسيوم الذي يوازن الصوديوم في الدم، بحيث يمكن جعل ضغط الدم في مستواه الطبيعي.
  • كما أن بعض البروتينات الموجودة في السبانخ فعالة جدًا في منع تلف الأوعية الدموية.

6- التوت الأسود

التوت الأسود
التوت الأسود
  • التوت الأسود من أهم الفواكه المحتوية على معدن الزنك حيث يتوفر به 0.53 مللي غرام من الزنك في كل مائة جرام منه، لذلك فهو يمتلك العديد من الفوائد، والتي من أهمها:
  • يساعد التوت الأسود على تقليل الكوليسترول الضار في الجسم، والذي ينتج عنه الإصابة بأمراض القلب المختلفة والسكتات الدماغية.
  • يساعد تناول التوت الأسود على الحد من احتباس الماء في الجسم.
  • يعمل التوت الأسود كمضاد للإسهال.

5- الرمان

الرمان
الرمان

يحتوي كل مائة جرام من الرمان على 0.35 مللي جرام من الزنك، وهي كمية كبيرة، لذلك يشتمل الرمان على العديد من الفوائد، والتي تتمثل فيما يأتي:

المحافظة على صحة الفم والأسنان

  • الرمان مفيد لصحة الفم والأسنان، حيث ثبت أنه له دور في الحد من أمراض اللثة.
  • كما أن شطف الفم بواسطة الغسول المكون من الرمان يوميًا لمدة أربعة أسابيع سيحمي الفم من خطر الإصابة بأمراض اللثة والأسنان،
  • يقلل من كمية الترسبات السوداء على الأسنان بسبب العناصر المضادة للبكتيريا التي يحتويها الرمان والتي تمنع تراكم البكتيريا في الفم. 

مفيد لصحة القلب

  • يساعد في الحد من ارتفاع نسبة الكوليسترول ومنع أكسدة الكوليسترول الغير جيدة في الجسم.
  • كما يمنع الرمان انسداد الشرايين التاجية وأمراض القلب وتصلب الشرايين

4- الجوافة

الجوافة
الجوافة
  • تحتوي الجوافة على كمية كبيرة من عنصر الزنك تصل إلى 0.23 مللي جرام.
  • الجوافه من الفواكه الغنية بالألياف الغذائية والتي تساعد على السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من  مرض السكر أو الأشخاص الذين لديهم احتمالية الإصابة به.
  • من أهم فوائد الجوافة هو تمكنها من وقف الخلايا السرطانية من النمو، وذلك لاحتوائها على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة.

3- الكيوي

الكيوي
الكيوي
  • يبلغ قيمة الزنك في كل مائة جرام من الكيوي حوالي 0.14 مللي جرام، مما يساعد على المحافظة على الجهاز المناعي.
  • الزنك مفيد جدًا لحاستي التذوق والشم، بالإضافة إلى أنه يعمل على تحسين عملية التمثيل الغذائي.
  • يساعد الكيوي على تنظيم الدورة الدموية، كما أنه يحسن من كفاءة الخلايا العصبية.
  • يعمل على التخلص من مرض الأنيميا.

2- الشمام

الشمام
الشمام
  • نسبة الزنك في الشمام هي 0.18 مللي جرام،لذلك يمكن تناوله لمعالجة الإسهال وتحسين الذاكرة والنمو العقلي.
  • يحتوي الشمام على كمية كبيرة من الماء الذي يساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي.
  • يساعد في معالجة المشاكل التي يعاني منها الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم وحموضة المعدة.

1- الأفوكادو

الافوكادو
الافوكادو
  • الأفوكادو من أهم مصادر الزنك حيث ستجد أن كل مائة جرام من الأفوكادو يتوفر بها ما يقرب من 0.64 مللي غرام من معدن الزنك.
  • بالإضافة إلى احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل النحاس والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
  • كما أنه يحتوي على عدد كبير من الألياف والبروتينات لذلك يشكل أهمية كبيرة لجسم الإنسان.
  • يساعد الأفوكادو على الحد من الكوليسترول الضار وزيادة معدل الكوليسترول الجيد في الجسم، وبالتالي فهو يحمي من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
  • يحتوي الأفوكادو على مواد كيميائية تساعد على حماية الجسم من الإصابة بالسرطان ومنع نمو الأورام والخلايا السرطانيه.

أفضل 10 أعشاب غنية بالزنك

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock