بلح الشام

بلح الشام

  • 1 نوفمبر 2023
  • admin
  • يعتبر بلح الشام من أشهر أنواع الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في الشرق الأوسط، يتميز بطعمه الحلو المقرمش من الخارج والرطب من الداخل.
  • يمكنك إعداده من خلال خلط كوب من الماء وربع كوب من الزيت، ووضعهم في إناء على النار، ثم نخلط كوب من الدقيق مع ملعقة من النشا، رشة فانيليا، رشة ملح جيدًا ونعجن الخليط ثم نتركه حتى يبرد، ونضيف 3 بيضات تدريجيًا واحدة تلو الأخرى.
  • نضع الخليط في أنابيب مخصصة لإعداد بلح الشام، وعندما يسخن الزيت نقوم بإخراج بلح الشام الواحدة تلو الأخرى في الزيت الساخن ليأخذ اللون الذهبي.
  • نتركه ليهدأ ثم نقوم بإعداد القطر من خلال مزج الماء والسكر معًا، في قدر على النار حتى الغليان، ثم نضيف إليه قطرات الليمون، ورشة من الفانيليا.  نغمس بلح الشام الذهبي اللون في القطر ثم نستخرجه، ونقدمه إلى جانب الشاي.

اترك لنا تعليقك