البطاطا

تحتوي البطاطا الحلوة على كمية كبيرة من البوتاسيوم تصل إلى 950 مجم والذي بدوره يعمل على إخراج الصوديوم الزائد في الجسم، ويعمل على تخفيف التوتر في الأوعية الدموية مما يؤدي لتعديل مستوى السكر في الدم.
كما أنها غنية بالمغنيسيوم وهو أساسي في ضغط الدم فيجب إضافة البطاطا لنظام غذائي.
يجب تناول حبة من البطاطا في اليوم للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

طريقة التحضير:

يمكن الحصول عليها مسلوقة بوضعها في حلة بعد تنظيفها ووضع نصف كوب ماء وربع كوب سكر وتغطيتها حتى تمام النضج.
يمكن شويها بعد التنظيف الجيد سواء في الفرن أو الفحم.
كما يمكن تقشيرها وتقطيعها مكعبات وتسلق ثم تهرس جيدًا ويتم وضع طبقة من البشاميل ثم توضع في الفرن.