تعد الخضروات الورقية من أكثر الخضروات التي تعزز من مناعة الجسم وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين أ وفيتامين ك وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة والمغنسيوم والحديد.
الخضروات الورقية الداكنة التي تحتوي على تركيز عالي من حمض الفوليك مثل السبانخ، وبراعم بروكسل، والملفوف، والبروكلي.
طبق كبير من السبانخ يحتوي على 263 ميكروجرام من حمض الفوليك أي مايعادل 65% من الكمية الموصى بها يوميًا.
يحتوي كوب واحد من الملفوف على 46.4 ميكروجرام من حمض الفوليك.
يحتوي طبق كبير من الخس الروماني على 19% من حصة حمض الفوليك الموصى بها يوميًا.
اترك لنا تعليقك