تعد السبانخ المطبوخة من أفضل 10  أطعمة تحتوي على الزنك والحديد. كذلك تحتوي أوراق السبانخ بشكل خاص علي معدن الحديد. فقد يمكن لنصف كوب من السبانخ المطبوخة أن يمد الجسم بنحو ما يقارب  3,4 مليجرام من الحديد. وهي نسبة كبيرة جدا وهكذا تتمثل أهمية السبانخ في مد الجسم بالحديد اللازم. كما أنها غنية بالبروتين والألياف والكالسيوم بالإضافة إلي فيتامين أ التي تمنحه للجسم،. لذلك فقد ينصح بتناول مصادر فيتامين ج عند تناول السبانخ لسرعة امتصاص الجسم للحديد.