يساعد تناول مشروب الزعفران في تنظيم مستوي السكر بالدم وخفضه بطريقة طبيعية لا تضر بالجسم من خلال الآتي: يؤدي تناول الزعفران بانتظام إلى التخلص من أنواع مختلفة من الدهون مثل الدهون الثلاثية بالإضافة للتخلص من الكوليسترول الضار بالدم وبالتالي خفض مستوى السكر. يمكن تناول مشروب الزعفران باستمرار للحد من ارتفاع نسبة السكر في الدم ولكن يجب استشارة الطبيب حتى لا يحدث هبوط مفاجئ. وصفة الزعفران لخفض مستوى السكر:

• يمكن تحضير مشروب الزعفران من خلال إضافة ملعقة صغيرة من الزعفران مع الزنجبيل إلى كوبين من الماء المغلي ويمكن إضافة البردقوش مع قليل من السكر للتحلية.