بالرغم من أن بذور الكتان ليست حبوب ولكن ذلك لا ينفي فضلها وإحتوائها على العناصر الغذائية الضرورية مثل الآتي:

• الألياف الغذائية.
• الدهون الصحية غير المشبعة المتعددة.

وفوق كل ذلك فإن إضافتها إلى نظامك الغذائي يساهم في حمايتك من الإصابة ببعض أنواع السرطان بالإضافة إلى تعزيز صحة القلب. كما أنهل بشكل طبيعي تخلو من الجلوتين، بمعنى آخر خبز بذور ابكتان خيار أفضل من خبز القمح إن كنت تعاني من حساسية الغلوتين أو الاضطرابات الهضمية. ومن الجيد أن خبز بذور الكتان لا يحتاج إلى الخميرة في صنعه وذلك يعني أنك لن تحتاج إلى وقت كبير في صنعه.