المقادير :-

• نصف كيلو من اللحم الضاني ( لحم خروف صغير ) .
• 3 حبات من البطاطس .
• كوب عصير طماطم .
• بصلة مقطعة .
• فص ثوم .
• ملح و فلفل أسود .
• فلفل اخضر شرائح .
• ملعقة سمنة .

طريقة العمل :-

1. في طاسة علي النار ، قومي بوضع ملعقة سمنه و تركها حتي تسخن جيداً ثم القي باللحم الضاني و قومي بتشويحها .
2. يوضع علي اللحم البصل و الفلفل الاسود و الملح و فص من الثوم ، و استمري في التشويح حتي تصبح مُحمرة جيداً .
3. في صنية قومي بتقطيع البطاطس شرائح متساوية ثم ضعي شرائح من الفلفل الاخضر .
4. و قومي بوضع اللحم الضاني المحمرة بالتوابل و البصل فوق البطاطس و أخيراً كوب عصير الطماطم و رشة ملح و فلفل اسود و ملعقة سمنة علي الوجه .
5. ثم غطي الصينية جيداً ، و دخليها الفرن علي درحة حرارة 180 .