المقادير :-

• 3 حبات من البطاطس .
• الملح و الفلفل الاسود .
• رشة سكر .
• جبن موتزريلا و شيدر .
• 3 معالق دقيق .
• بقسماط

طريقة العمل :-

1. يتم تقطيع البطاطس ووضعها في وعاء به ماء و تترك حتي تصبح مسلوقة .
2. نخرجها من الاناء و نقشرها و نهرسها جيداً ثم نضع عليها الملح و الفلفل و رشة السكر .
3. نضع علي البطاطس أيضاً الدقيق و نعجن في البطاطس لمدة دقيقتين .
4. نأخذ كرات من البطاطس و فردها علي الأيدي ووضع بداخلها الجبن ثم غلقها جيداً .
5. نرش بقسماط علي كرات البطاطس .
6. في اناء به زيت علي نار عاليه تلقي الكرات حتي تصبح لونها ذهبي .