هناك العديد من أنواع الزيوت المستخدمة للقلي ولكن تبحث ربة المنزل دائماً عن زيوت القلي الصحية حتى تقلل من الأضرار الصحية الناتجة من تناول الأطعمة المقلية، لذلك تابع معنا أفضل 10 أنواع زيت قلي.
كما أنه يجب أن يمتاز زيت القلي ببعض الخصائص الهامة كما يلي:-
يتحمل درجات الحرارة العالية ولا تتأثر خصائصه بذلك.
يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة وبالتالي يكون أكثر ملائمة للقلي ولا يشكل مركبات ضارة عند التعرض للقلي العميق.
ومن أفضل خصائص زيت القلي أن يكون لديه نقطة دخان عالية.
يعد زيت النخيل من أكثر الزيوت الشائع استخدامها في القلي حيث أنها يمتاز بارتفاع درجة حرقه التي تصل إلى 232 درجة مئوية وعدم تأثر مكوناته بدرجات الحرارة العالية.
يحتوي زيت النخيل على مجموعة مميزة من الأحماض إضافةً الى ذلك احتوائه على مادة الكاروتينات التي يقوم الجسم بتحويلها إلى فيتامين أ.
يحتوي زيت النخيل على 50% من الدهون المشبعة والأحماض الدهنية الغير مشبعة.
يساعد زيت النخيل على تحسين الدورة الدموية وتقوية المناعة.
غني بمضادات الأكسدة التي تزيد من مستوى الطاقة.
ينصح الحامل بإضافة زيت النخيل إلى الوجبات وذلك لاحتوائه على فيتامين A , D , E .
له دور كبير في تحسين صحة القلب والحماية من التعرض لأمراض القلب وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الكوليسترول النافع.
يساهم في تأخير علامات الشيخوخة المبكرة والوقاية من التعرض للإصابة بالكثير من الأمراض المزمنة.
يمتاز زيت الأفوكادو بالعديد من الفوائد الصحية والجمالية كما أنه يعد من أفضل 10 أنواع زيت قلي حيث أنه يحتوي على 70 % من حمض الأوليك وهو دهن صحي ضمن فئة أحماض الأوميجا.
أكدت الدراسات أن زيت الأفوكادو له قدرة هائلة في رفع مستوى الكوليسترول الجيد بالجسم وخفض ضغط الدم.
من أفضل الزيوت المستخدمة للقلي فهو خالي تماماً من الدهون المهدرجة ويتحمل درجة حرارة عالية دون أن تتأثر خصائصه.
يحتوي زيت الأفوكادو على مجموعة من العناصر لتخفيف آلام التهابات المفاصل واللثة.
