المكونات :-

• كيلو من الليمون الأخضر .
• خمس ملاعق من الملح .
• 3 حبات من الجزر المقطع .
• ملعقة صغيرة من حبة البركة .
• ملعقتين من عصير الليمون .
• رشة قرنفل .
• فص ثوم .

طريقة التحضير :-

• يتم سلق الليمون الأخضر حتي يصبح طرياً .
• ثم و بسكين حاد نقوم بعمل شق في كل ليمونه .
• في برطمان زجاجي صحي ، نضع لتر من المياه و ندوب فيه الملح جيداً .
• ثم نضع 5 حبات ليمون و فوقه رشة حبة البركة و حبات من الجزر و هكذا حتي يمتليء البرطمان و رشه القرنفل و فص من الثوم مقطع .
• و هذا الترتيب في وضع الليمون ثم الجزر و حبة البركة يجعل الليمون غير مُر .
• و من الممكن وضع ملعقة من العصفر في البرطمان ايضاً .
• يتم ملاحظة الليمون و تغيير لونه من خارج البرطمان و لا يتم فتح البرطمان قبل اسبوع .