أفضل 10 طرق عمل قطايف رمضان

أفضل 10 طرق عمل قطايف رمضان

  • 7 نوفمبر 2023
  • admin
تعتبر القطايف من ألذ وأشهى الحلويات في شهر رمضان، ويمكن أن يكون طعمها حلو وحادق، كما أن القطايف غنية بالكثير من المكونات الغذائية المفيدة مثل  البروتينات و الكربوهيدرات ويتم حشوها بالعديد من المكونات مثل المكسرات اللذيذة ، فلذلك في هذا المقال سوف نتعرف على أفضل 10 طرق عمل قطايف رمضان.
طريقة عمل القطايف باللحمة

مكونات القطايف باللحمة المفرومة:

  • قطايف.
  • لحم مفروم.
  • بصل.
  • ثوم.
  • عصير طماطم.
  • توابل، ملح، فلفل.
  • زيت.

طريقة عمل القطايف باللحمة المفرومة:

  • يوضع في إناء كبير الزيت و البصل والثوم على نار هادئة، ثم يضاف إليهم عصير الطماطم، ويتم تركهم حتى تتسبك.
  • يتم تعصيج اللحم المفروم مع البصل والثوم، ثم يتم حشو القطايف، وتحمريها في الزيت.
  • تقدم هذه القطايف مع الصلصة وبألف هنا مع أحد أفضل 10 طرق عمل قطايف رمضان.
0
أعجبني
0
طريقة عمل القطايف بالجبنة

مكونات القطايف بالجبنة:

  • 1/2 كيلو من القطايف.
  • 5 مثلثات من جبنة المثلثات.
  • 3 ملعقة من جبنة قريش.
  • زيت للقلي.

طريقة عمل القطايف بالجبنة:

  • يتم هرس أنواع الجبن مع بعضها في وعاء عميق.
  • ثم يتم حشو القطايف بخليط الجبنة.
  • ثم يتم قليها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي.
  • تقدم ساخنة.
0
أعجبني
0
طريقة عمل القطايف بالنوتيلا

مكونات قطايف بالنوتيلا

  • قطايف.
  • شوكولاتة نوتيلا.
  • زيت للقلى.

طريقة تحضير قطايف بالنوتيلا

  • نقوم بحشو القطايف بشوكولاتة نوتيلا، ثم يتم غلقها جيداً على شكل نصف دائرة.
  • وفي طاسة كبيرة يتم تسخين الزيت على درجة حرارة عالية من أجل قلي القطايف، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
  • وتترك القطايف حتى تهدأ، ويمكن تقديمها دافئة أو باردة مع ألذ واشهى أفضل 10 طرق عمل قطايف رمضان.
0
أعجبني
0
طريقة عمل القطايف باللوتس

مقادير القطايف باللوتس: 

  • نصف كوب من زبدة اللوتس.
  • نصف كيلو من القطايف العصافيري.
  • كوب من بسكوت اللوتس المطحون.
  • كوب من الشوكولاتة البيضاء.
  • نصف كوب من حبوب الشوكولاتة الملونة.

طريقة التحضير:

  • توضع زبدة اللوتس في إناء صغير لادخالها في المايكرويف لمدة ١٠ ثواني لتذوب.
  • توضع الزبدة في كيس من أكياس الحلواني لحشو القطايف بزبدة اللوتس بعد أن يتم قليها في الزيت حتى تصير باللون الذهبي.
  • وبعد ذلك يتم تزيين قطع القطايف باستخدام بسكويت اللوتس المطحون، والشكولاته البيضاء والملونة، ثم يتم تقديمها بعد ذاك.
0
أعجبني
0
طريقة عمل القطايف بالكريمة
تعد طريقة عمل القطايف بالكريمة من أفضل 10 طرق عمل قطايف رمضان.

المقادير: 

  • نصف كيلو من القطايف.
  • لتر من كريمة الخفق.
  • نصف كوب من الفستق.
  • نصف كوب من البندق.
  • ربع كوب من جوز الهند.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير :

  • نقوم بلف قطع القطايف على الأصبع على قرطاس فارغ.
  • ثم نقوم بقليها في الزيت حتى تتحمر وتصبح باللون الذهبي.
  • بعد ذلك نقوم بإسقاطها في الشربات، ويخرجها بعد أن تهدأ.
  • نقوم بتجهيز كريمة الخفق حتى تصبح كثيفة، ويضاف إليها كمية من السكر.
  • ويتم حشو قطع القطايف بالكريمة، ثم نقوم بتزيينها بالفستق والبندق وجوز الهند.
0
أعجبني
0
طريقة عمل القطايف بالقشطة

مكونات القطايف بالقشطة:

  • ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
  •  كوب من السميد الناعم.
  • ملعقتان كبيرة من السكر.
  • ملعقة من البيكنج باودر.
  • ملعقة من الخميرة الفورية.
  • ثلاث أكواب من الماء.

مقادير حشو القطايف بالقشطة:

  • نصف كيلو جرام قشطة.
  • كوب من الشربات.
  • فستق حلبي مطحون.

طريقة عمل القطايف بالقشطة:

  • يوضع الدقيق والبيكنج باودر والخميرة والسكر والسميد والماء في وعاء الخلاط حتى يتم خلطهم جيداً، ثم نتركها لمدة ساعة حتى تهدأ.
  • توضع مقلاة على نار ثم يتم سكب حوالي فنجان من عجينة القطايف، ثم يتم إخراجها عندما تظهر الفقاعات التي تدل على نضجها.
  • يتم حشو القطايف بالقشطة، ثم نغلقها على هيئة القرطاس.
  • بعد ذلك يوضع عليها الفستق.
  • تقدم بعض وضع الشربات عليها.
0
أعجبني
0
طريقة عمل القطايف بالسميد

المقادير:

  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • ربع كوب من السميد.
  • ملعقة من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة من البيكنج باودر.
  • ملعقتان من السكر.
  • ٢ كوب من الماء.
  • رشة صغيرة ملح.

طريقة التحضير: 

  • يتم وضع جميع المكونات مع بعضهم في وعاء كبير ويتم خلطهم جيداً حتى تصبح العجينة سائلة.
  • ثم بعد ذلك نقوم بترك العجينة لمدة تصل إلى ساعة ونصف.
  • نضع المقلاة على نار هادئة، ثم نقوم بسكب كمية من العجينة، ونتركها حتى نتأكد من نضوجها.
  • ثم نقوم بحشو قطع القطايف سواء بالجبن أو المكسرات أو اللحم.
  • بعد ذلك نقوم بقليها حتى يصبح لونها ذهبى.
  • وبعد أن نخرجها من الزيت نقوم بإسقاطها في الشربات الخاص بها.
0
أعجبني
0
طريقة عمل القطايف بالمكسرات

مقادير عمل القطايف بالمكسرات: 

  • 2 كوب من الدقيق.
  • 3 ملاعق من السكر.
  • نصف كوب من السميد.
  • ملعقة من البيكنج بودر.
  • ملعقة من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • 2 كوب من الماء.
  • نصف كوب من البندق.
  • ملعقة من ماء الزهر.
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • زبيب.
  • ملعقة من القرفة.
  • زيت للقلي.

خطوات التحضير:

  • يتم وضع  الدقيق، والسميد، والخميرة، والسكر، والبيكنج باودر، والملح، والماء، وماء الزهر في وعاء الخلاط ليتم خلطهم مع بعضهم حتى نحصل على عجين سائل.
  • توضع العجينة في مكان دافئ لمدة تصل إلى ثلاث ساعات.
  • يتم تسخين صاج على نار هادئة، ثم يتم سكب العجين عليه على حسب الحجم الذي تريده.
  • وبعد أن تظهر الفقاعات يتم تقليبها على الوجه الآخر.
  • يتم وضع المكسرات ( البندق، والجوز، والزبيب والقرفة)، في وعاء كبير ويتم خلطهم مع بعضهم.
  • يوضع خليط المكسرات في قطعة القطايف، ثم نغلقها على هيئة هلال.
  • بعد ذلك نقوم بقلي القطايف في زيت غزير على نار متوسطة، ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي.
  • وبعد أن تخرج من الزيت توضع في الشربات ويتم تقليبهم جيداً  ثم تقدم ساخنة.
0
أعجبني
0
طريقة عمل شربات القطايف

مقادير شربات القطايف

  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة من عصير الليمون.
  • ملعقة من ماء الزهر.
  • ملعقتان من ماء الورد.

طريقة عمل شربات القطايف

  • يوضع كوب من الماء في إناء كبير، ثم يضاف إليه كمية السكر، ثم يتم خلطها جيدًا حتى يذوب السكر.
  • ثم يوضع عصير الليمون إلى الماء والسكر.
  • يوضع الإناء على نار هادئة، بالإضافة إلى التحريك المستمر حتى يكون القوام كثيف.
0
أعجبني
0
أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف

المكونات

  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
  • نصف ملعقة من البيكنج باودر.
  • ملعقة من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة من السكر.
  • ملعقتان كبيرة من الزبدة.
  • كوبان إلا ربع من اللبن.

طريقة التجهيز: 

  • في أول الأمر يتم وضع كمية الدقيق والبيكنج باودر والخميرة والسكر واللبن في إناء عميق.
  • ثم يتم خلط هذه المكونات حتى تصبح عجينة متماسكة.
  • يتم ترك العجينة لمدة ساعة حتى تتخمر.
  • دهن المقلاة بالزبدة، ثم توضع ملعقتان من العجينة وسط المقلاة، حتى تظهر بعض الفقاعات، ثم يتم قلبها للوجه الآخر، وتكرر هذه الطريقة حتى تنتهي كمية العجينة.
  • بعد أن تهدأ العجينة يتم وضع القليل من القشطة ثم نغلقها على هيئة هلال.
  • توضع في الزيت حتى تتحمر، ثم بعد إخراجها توضع بالشربات.
  • ثم نتركها حتى تهدأ.
0
أعجبني
0

اترك لنا تعليقك