اللحوم البيضاء

اللحوم البيضاء

  • 29 يناير 2024
  • admin
اللحوم البيضاء المسلوقة أو المشوية مفيدة جداً للتخلص من الإسهال مثل الدجاج والرومي الحبشي حيث انها تحتوي على نسبة عالية من البروتين والعديد من العناصر الغذائية المفيدة لتعويض الجسم بما فقده من معادن دون إلحاق غازات وانتفاخات . كما أن الأسماك لها دور فعال في علاج الإسهال لما تحتويه من معادن هامة للجهاز الهضمي وحركة الأمعاء. سنعرض طريقة شوي الرومي الحبشي كما يلي:-
  • اختيار وزن مثالي من الرومي لا سيما 6 كيلوجرام وغسله جيداً.
  • يوضع في إناء الماء والملح والسكر بمقدار يناسب حجم الديك ووضع الخل والليمون وورق اللورا والبهارات ورفعها على النار حتى تمام الغليان ثم تنزيلها وتركها حتى تبرد تمامًا.
  • من ثم ينقع في تلك الماء لمدة يوم كامل قبل تسويتها.
  • ثم يشطف ويجفف ويدهن من الداخل والخارج بهذا الخليط (البصل البودر- والثوم البودر – الملح –الفلفل الأسود – القرفة – الروزماري – الزعتر).
  • ثم يوضع في صينية مناسبة مع شرائح سميكة من الخضروات المختلفة وتغليفها بالفويل ومراعاة التسوية.

اترك لنا تعليقك