• عسل الغابة السوداء من أنواع العسل الممتازة لمرضي السكري حيث يستخدمة بعض الدول كبديل صحي للسكر.
• يُسمي عسل المن أو عسل الغابة السوداء حيث أنه ليس مصنوع من رحيق الأزهار لكن من ندي العسل التي تفرزة الحشرات الماصة للنبات مثل حشرات المن.
• يختلف لون وشكل العسل حسب مصدرة فمن الممكن أن يكون مصدرة شجرة الصنوبر أو خشب الزان أو أشجار أخري.
• فوائد عسل الغابة السوداء كبيرة جداً حيث أنه يحتوي علي الحديد والصوديوم والبوتاسيوم والزنك بالإضافة الي فيتامينات عديدة مثل فيتامين ج وفيتامين ب6 وغيرهم.
• كما يعمل علي الشفاء من التهابات المفاصل والعظام ويعمل علي تقوية القلب وتحسين المناعة.
• ويعتبر من أنواع السكر المفيدة لمرضي السكري لأنه يحمي من الإصابة بأمراض القلب لديهم كما يخفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية.

يبلغ سعر عسل الغابة السوداء من الشفاء 500 جرام حوالي 235 جنية مصري.