يعتبر السمك من أنواع اللحوم البيضاء الطرية التي يكثر استهلاكها حول العالم، حيث يوفر أكل السمك نسبة 16% من مجموع استهلاك اللحوم، كما يعتبر السمك وجبة غذائية أساسية بالنسبة للرياضيين وكذلك الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي محدد، وعليه سنقوم في هذا المقال بتسليط الضوء على أفضل 10 أنواع السمك للأكل في مصر.
من المعروف أن أغلب أنواع السمك يمكن تناولها لكن هناك أنواع من السمك ذات شهرة واستهلاك أكبر من غيرها، وعليه سوف نعرض لكم أشهر وأفضل 10 أنواع السمك للأكل في مصر :
مشاركة :
1-
سمك التونة
ويتميز سمك التونة بمايلي:
يعتبر سمك التونة من أشهى وألذ أنواع السمك بسبب احتوائه على الكثير من الحموض الأمينية و الدهون والبروتينات.
يدخل سمك التونا في الكثير من الصناعات الغذائية، كما يتميز بإمكانية تحضيره بطرق مختلفة وشهية.
سمك التونة من الأسماك صعبة الاصطياد بسبب سرعتها الكبيرة، كما يتغذى على القشريات والحبار.
سمك التونة من الأسماك المهددة بالانقراض بسبب كميات الصيد الكبيرة والعشوائية.
يعتبر سمك الوقار من أنواع الأسماك التي تشتهر بها محافظتي دمياط وبورسعيد في مصر، وهي من أكثر أنواع الأسماك التي تصدرها مصر.
يتميز سمك الوقار باحتوائه على نسب عالية من المعادن والبروتينات والحموض الأمينية، ولذلك فهو من ألذ أنواع السمك حيث يتم طهيه بطرق مختلفة في العديد من الدول.
يصل وزن سمكة الوقار كيلوغرام وذلك عندما يكون عمرها سنة.
تعتبر أسماك السلمون من أسماك المياه العذبة، حيث تولد في الأنهار، ومن ثم تهاجر نحو المياه المالحة، حيث تعود إلى مسقط رأسها في المياه العذبة، عندها تبيض وتموت وهذه هي دورة حياتها.
يتميز سمك السلمون بطعمه اللذيذ فهناك عدة طرق لطبخه، فسمك السلمون ممكن أن يقدم مشوي أو مقلي أو مدخن أو مسلوق، كما يقدم نيئ بشكل سوشي.
يساعد على الحفاظ على العظام والكتل العضلية عند الرياضيين، وذلك بسبب احتوائه على أوميغا ثري والحموض الأمينية، والبروتينات، كما يحتوي على العديد من فيتامينات B.
يعتبر الجمبري من نوع القشريات وله أكثر من ألفي نوع، ويتميز أنه يسبح بشكل مختلف عن باقي الحيوانات البحرية حيث يصبح على ظهره نحو الخلف بسرعة.
يتغذى الجمبري أو الروبيان على العديد من النباتات والحيوانات الصغيرة.
يعتبر الجمبري من الأغذية التي تفيد في المحافظة على صحة المخ والقلب والجهاز العصبي بسبب احتوائه على كميات كبيرة من الفوسفور والحموض الدهنية والحموض الأمينية.
كما يحافظ الجمبري على صحة العين والعظام وذلك بسبب احتوائه على فيتامين د والمواد المضادة للأكسدة.
يعتبر الجمبري من الأغذية قليلة السعرات الحرارية لذلك يمكن تناوله في الأنظمة الغذائية لتخفيف الوزن.
سمك التونة
سمك البلطي
سمك الوقار/Greasy grouper
وهو من الأسماك المشهورة في مصر وتتميز بما يلي:
سمك القاروص/ Bass Fish
وهو من أشهر أنواع السمك في مصر، ويتميز بما يلي:
سمك المبروك/ Carp Fish
وهو من الأسماك التي تعيش في البحيرات العذبة في مصر ويتميز:
سمك السردين
سمك السلمون البري
سمك الجمبري
سمك الدنيس
سمك البوري