تعتبر الكبسة السعودي من أكثر الأكلات المشهورة في العالم العربي وليست السعودية فحسب، كما أنها سهلة التحضير ولذيذة ومفيدة ويمكن تحضيرها بكل بساطة من خلال الخطوات التالية:
احضري كيلو من اللحم الضانى.
كيلو من الأرز البسمتي.
2 بصلة كبيرة الحجم وافرميهم.
كوب طماطم.
ثمرة فلفل أخضر.
ثمرتين جزر مبشورين.
¼ كوب من الزيت.
ملح.
فلفل.
½ معلقة قرفة صغيرة.
½ ملعقة زنجبيل.
معلقة قرنفل مطحون.
معلقة كركم كبيرة.
نصف معلقة كمون.
طريقة التحضير
قومي بوضع الزيت فى حلة الطهى و ضيفي عليها البصل وقلبيه حتى يتغير لونه قليلاً.
ثم قومى بإضافة اللحم وقلبيه وبعدها ضيفي الجزر المبشور وعصير الطماطم مع ملعقة من البهارات.
اتركيه يغلى قليلاً ثم ضيفي كوب ماء وانتظري حتى ينضج اللحم.
بعد نضج اللحم ضيفي الأرز المنقوع لمدة ربع ساعة على الأقل ثم ضيفي الماء، كل كوب أرز بسمتي يضاف له كوب ونصف ماء.
بعد الغليان ضعي الأرز على نار هادئة واتركيه حتى ينضج ثم قدميه وبالهنا.
اترك لنا تعليقك