تعتبر الكبسة السعودي من أكثر الأكلات المشهورة في العالم العربي وليست السعودية فحسب، كما أنها سهلة التحضير ولذيذة ومفيدة ويمكن تحضيرها بكل بساطة من خلال الخطوات التالية:

• احضري كيلو من اللحم الضانى.
• كيلو من الأرز البسمتي.
• 2 بصلة كبيرة الحجم وافرميهم.
• كوب طماطم.
• ثمرة فلفل أخضر.
• ثمرتين جزر مبشورين.
• ¼ كوب من الزيت.
• ملح.
• فلفل.
• ½ معلقة قرفة صغيرة.
•  ½ ملعقة زنجبيل.
• معلقة قرنفل مطحون.
• معلقة كركم كبيرة.
• نصف معلقة كمون.

طريقة التحضير

• قومي بوضع الزيت فى حلة الطهى و ضيفي عليها البصل وقلبيه حتى يتغير لونه قليلاً.
• ثم قومى بإضافة اللحم وقلبيه وبعدها ضيفي الجزر المبشور وعصير الطماطم مع ملعقة من البهارات.
• اتركيه يغلى قليلاً ثم ضيفي كوب ماء وانتظري حتى ينضج اللحم.
• بعد نضج اللحم ضيفي الأرز المنقوع لمدة ربع ساعة على الأقل ثم ضيفي الماء،  كل كوب أرز بسمتي يضاف له كوب ونصف ماء.
• بعد الغليان ضعي الأرز على نار هادئة واتركيه حتى ينضج ثم قدميه وبالهنا.