يعد خبز البومبرنيكل من أفضل 10 أنواع الخبز لمرضى السكر حيث يحتوي على نسبة قليلة من جلايسيمي 1 الذي يعمل على التحكم في نسبة السكر ويمنع من ارتفاعه بشكل سريع .
طريقة التحضير
يتم إضافة مقدار من دقيق الجاودار، ومقدار مناسب من الماء، ملعقة ملح، ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة، بذور عباد الشمس، شراب القيقب، مقدار من الجاودار الخشن.
يتم عجن هذه المكونات ثم يتم تشكيلها وخبزها على درجة حرارة 150 لمدة ساعة.
اترك لنا تعليقك