أصابع البطاطس بالمشروم والجبن

لمحبي المشروم بالجبن؛ تعتبر هذه الوصفة المناسبة اللذيذة لهم. المقادير:

طريقة التحضير:

في طاسة علي النار نضع مكعب الزبدة مع الثوم المهروس وننتظر قليلاً ثم نضع المشروم الفريش ونقوم بتشويحه ثم نضع الملح والفلفل ونتركه قليلاً ثم نرفعه من على النار.
في قالب كبير نضع البطاطس المهروسة مع ملعقة دقيق والبقدونس المقطع قطع صغيرة والملح والفلفل الاسود ونخلطهم جيداً.
وفي قالب اخر نحضر الحشو المكون من الجبن والمشروم والبقدونس.
نأخذ ملعقة من خليط البطاطس المهروسة ونفردها في كفة اليد ثم نضع في قلبها حشو الجبن بالمشروم ونشكلها على هيئة أصابع صغيرة.
نقوم بتركها في الثلاجة قليلاً ثم نخرجها ونغمسها في البيض المخفوق ثم البقسماط.
تحمر في زيت ساخن جداً حتى تأخذ اللون الذهبي.
تقدم مع الصوص المفضل.