المقادير:

• نصف كيلو كنافة.
• ملعقة كبيرة سكر بودرة.
• كوب من الزبدة أو السمن البلدي.
• مكسرات مطحونة.
• الحشو (كاسترد أو قشطة أو كريم شانتيه).
• كوب من القطر.

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير احضر الكنافة ونضيف عليها سكر بودرة والسمن ونمزجهم بحرص مع عدم تفتيت الكنافة وتركها كما هي شعيرات طويلة.
• ثم في طبق مسطح نقوم بفرد بعض شعيرات الكنافة برفق ونقوم بوضع قمع صغير عليها ولف الكنافة حول القمع برفق مع الضغط عليها حتي تصبح متماسكة.
• ثم عند الإنتهاء ندخل الأقماع في صنية في الفرن علي لمدة ربع ساعة تقريباً حتي تأخذ اللون الذهبي.
• فور خروجها من الفرن نزيلها من الأقماع ونضع عليها القطر ونتركها لمدة نصف ساعة.
• نجهز الحشو وليكن كاسترد مع المكسرات، ونعمل علي حشوها برفق وبشكل مميز وتقديمها.
• وتعد هذه الوصفة من الوصفات التي سيحبها أطفالك كثيراً لأنها تشبه الأيس كريم.