أوراق البقدونس

يمثل إحدى المنابع الرئيسية لمعدن الحديد وكذلك فيتامين ك، الذين يحفزون تصنيع الكريات الحمراء وكذلك الصفائح بالدم:

فائدة أوراق البقدونس: تنشط البروتينات المتوفرة بالجسم، لكي تكون الجلطات التي تردع استمرارية النزيف عند الإصابة بجرح.
استخدام أوراق البقدونس: تجزأ الأوراق إلى قطع ضئيلة وتوضع مع خضروات السلطة، أو تنثر على المأكولات المشوية من الكفتة أو الدجاج.
كما يمكن استغلال العصير المستخلص منها عبر فرم بضعة أوراق بعد الغسل، ويتم غلي المفروم مع معيار كوبين الماء على حرارة متوسطة ثلث ساعة.
ثم تستغل المصفاة الضئيلة في تنقية المغلي المستخلص من الأوراق، ويترك قليلًا ثم يتم تعاطيه بدون إضافات من سكر أو عسل.