مكونات أومليت بيتزا :-

• 5 بيضات أو أكثر حسب الرغبة .
• شرائح فلفل مقطعة .
• شرائح طماطم مقطعة .
• بصل شرائح .
• جبن كيري .
• جبن موتزريلا .( اختياري ).
• شرائح زيتون .
• ملح و فلفل أسود .
• مشروم .
• ملعقة زيت زيتون أو نصف ملعقة سمن بلدي .

طريقة التحضير :-

• في وعاء نضع البيض و معه الملح و الفلفل الأسود و نقلب جيداً .
• في طاسة علي النار نضع الزيت أو السمن و نتركه حتي يصبح ساخن جداً و يفضل أن تكون الطاسة تيفال أو جرانيت .
• نضع البيض علي الزيت السخن و علي نارهادئة و عند تماسك الطبقة السفليه نبدأ في وضع المكونات .
• نضع شرائح الطماطم و الفلفل و الزيتون و البصل و نوزع الجبن جيداً و نغطي علي الطاسة لمدة 5 دقائق و نتركها علي نار هادئة .
• ثم عقب التسوية نضعها في طبق التقديم و تُقدم ساخنه .