الزبادي البيتي عبارة عن لبن متخمر، يحتوي على فيتامين 6 وفيتامين 2 وفيتامين 12 كما أنه يوجد فيه بكتيريا مهمة للجسم، ويمكنك صنع الزبادي في المنزل بسهولة باستخدام الماكينة من خلال اتباع الطريقة التالية:

المقادير:

• لتر واحد من الحليب البلدي.
• ملعقتان من الحليب البودرة.
• ملعقة من السكر.
• علبة صغيرة من الزبادي.

طريقة التحضير:

• ضعي اللبن على النار حتى الغليان.
• اتركيه نصف ساعة حتى يبرد.
• ثم ضعي علبة الزبادي واستمري في التقليب السريع.
• ضعي ملعقتين الحليب المجفف.
• ضعي ملعقة السكر وقلبي الخليط.
• ثم صب الخليط في أواني الزبادي الخاصة بالماكينة.
• شغلي الماكينة على الزبادي لمدة سبع ساعات.
• دخلي الخليط في الثلاجة حتى يتماسك.