الرز المعمر من أكلات الريف المصري و المعروفه بفوائدها العظيمة للجسم، فيحتوي علي الكالسيوم و الفيتامينات المهمة بالإضافة الي أنها من الأكلات المفضله في فصل الشتاء.

المكونات:

• لتر من الحليب.
• 2 كوب من الأرز.
• ملح و فلفل أسود.
• ملعقتين قشطة.
• ملعقة زبدة.
• كوب مرقة دجاج.
• دجاج مقطع شرائح و مسلوق.

طريقة التحضير:

• أولاً نقوم بنقع الأرز قليلاً.
• ثانياً نحضر طاجن و نقوم بدهنه بالزبدة و نضع طبقة من الأرز و طبقه الدجاج ثم طبقه من الأرز.
• نضع المرقة و الملح و الفلفل و نقلب بهدوء.
• ثم نضع الحليب و علي وش الطاجن نضع ملعقتين القشطة و نغطي الطاجن و يدخل الفرن علي حراره 180 حتي تمام النضج.