الأرز المكسيكي بدون فرن

تعد أكلة الأرز المكسيكي ذات مذاق شهي يفضله الكبار والصغار، ويمكنك تحضيره بسهولة كالآتي:-

المكونات
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون.
- ربع كوب زيت ذرة.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- كوبان أرز طويل الحبة.
- ثلاث ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
- قرن فلفل أخضر مقطع.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- حبة طماطم كبيرة منزوعة القشر ومبشورة.
- ثلاثة وربع كوب من مرق الدجاج، أو الماء.
- ملعقة صغيرة وربع ملح، وفلفل أسود.
- بصلة مبشورة.
طريقة التحضير
- يشطف الأرز بشكل جيد ثم يوضع في طبق عميق، ثم يُسكب فوقه الماء الساخن ويترك لمدة عشر دقائق تقريباً.
- نحضر طنجرة ونضع بها القليل من الزيت على نار متوسطة ثم نضع البصل والفلفل والثوم، ونحركهم معًا حتى يتغير لونهم للون الذهبي.
- نسكب الأرز فوق المكونات السابقة ونترك المزيج على نار عالية لمدة دقيقتين ثم نضع الطماطم والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود والبابريكا والشطة وصلصة الطماطم والشوربة إلى الأرز ونستمر في التحريك.
- نتركه على نار مرتفعة، وبعد مرور دقيقة نخفض النار، ويترك لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج.