الأسماك الزيتية

منها السردين، الرنجة، الإسقمري، السلمون، تتضمن في مركباتها بشكل رئيسي على الأوميجا 3، الذي يدعم إنتاج أنزيمات الكبد:

الأوميجا 3 تخفف من مشكلات الالتهابات بكافة الأعضاء والأجزاء بالجسم. كما تخلص الكبد من تكدس الدهون التي يترتب عليها أضرار كثيرة.
كما توفر هذه الأسماك الوقاية اللازمة ضد أمراض القلب أو أمراض الخرف المرتبطة بعمر الشيخوخة. كونها منبع جيد للبروتينات والسيلينيوم وفيتامين د و ب.
لاستغلال منافع هذه الأسماك، يقتضي طهيها بأساليب تحافظ على النسب المرتفعة من الأوميجا والفيتامينات. مثل الطهي بالبخار أو السلق أو الشوي بالفرن أو على الفحم.