أحد أفضل 10 وصفات للبروكلي سهلة التحضير، فقط ستحتاج للمكونات التالية:

• نصف كيلو بروكلي.
• ثلاث بيضات.
• فصان ثوم مفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• كوبان بقدونس مفروم.
• ملعقة صغيرة كركم، وكزبرة، وملح.
• ثلاث أكواب زيت نباتي.
• ورق غار.

على نار متوسطة نضع قدر ماء به ملح وأوراق الغار ونتركه حتى الغليان، ثم نضيف البروكلي لسلقه. في طبق نضع البيض والثوم والبقدونس والكركم والملح والكزبرة ونخفقهم معًا جيدًا، وفي طبق آخر نضع الدقيق. نسخن الزيت على نار متوسطة،نغمس البروكلي في مخفوق البيض ونضعه في الدقيق، ثم نقليه في الزيت حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي. نخرج قطع البروكلي ونضعها في طبق مفروش بالمحارم الورقية لتصفية الزيت، ويقدم ساخنًا.