البصارة المصرية

6 نوفمبر 2023
admin

تٌقدم البصارة مع العيش، وهى من الاكلات التى اشتهر بها المصضريين، وتعد البصارة من الاكلات غير مكلفة، فهى لا تحتاج لغير الفول والبصل وبعد التوابل. طريقة التحضير :

نقوم بنقع الفول فى الماء لمدة ساعة .
يُصفى الفول من الماء، ونضعه فى ماء ونرفعه على النار.
نضيف البصل والثوم الى الاناء ونتركه على النار حتى ينضج.
نضع الكزبرة والبقدونس والشبت، والتوابل من الفلفل الاسود والكمون والملح ونترك المكونات لمدة عشر دقائق.
يُضرب الخليط فى النار جيداً.
نعيد الخليط الى النار الهادئة حتى يغلى.
نقوم بوضع البصل فى الزيت لاستخدامه فى التزيين قبل التقديم، كذلك الثوم.
يتم وضع البصارة فى طبق ووضع البصل المحمر والثوم فوقها ثم تقدم مع العيش.