يعتبر البط المشوي من الأكلات الشهيرة في الصين خاصةً في منطقة بكين، كما أنه يتمتع بطعمه اللذيذ، لذا حصل على شهرة واسعة في السنوات الماضية.

المكونات

• بطة حوالي 2 كيلو.
• تتكون التتبيلة من (معلقة ثوم مهروس، ملعقة بودرة بصل، ملعقة صغيرة من الخمس بهارات، قليل من الملح والفلفل الأسود).
• 2 ملعقة كبيرة من صويا صوص.

طريقة التحضير

• اغسلي البطة جيداً، ثم يتم تتبيلها باستخدام صويا صوص وجميع مكونات التتبيلة.
• ضع البطة المتبلة بالثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
• يتم وضع البطة في طبق بايركس مدهون بالزيت وتغطى بورق فويل ثم شويها كما هي داخل الفرن.
• تقطع إلى أجزاء صغيرة وتقدم مع صويا صوص والثوم المهروس.