البنجر من الخضراوات القوية في محاربة الاكتئاب والقضاء التام على الشعور بالحزن والقلق والحالة المزاجية السيئة. حيث أنه مصدر غني “بفيتامين ب” المهم لصحة الذاكرة والصحة النفسية للإنسان. كما يحتوي البنجر على مركب “البيتين” الذي يساعد على إنتاج النواقل العصبية مثل “السيروتونين” الذي يعمل علي زيادة إفراز هرمون السعادة ومقاومة الاكتئاب. البنجر منشط للذاكرة و منشط للجسم ويساعد على محاربة علامات التجاعيد و ارهاق البشرة. لذلك فإن الأشخاص الذين يستمرون علي تناول البنجر يومياً تتحسن حالتهم النفسية والجسدية معاً بنسبة تتعدي الـ 70%.