المكونات:

• كوب من الطحين الأبيض.
• بيضة واحدة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ملح حسب الرغبة.
• كمية من الماء الفاتر.
• كمية من الجبنة.
• نصف ملعقة من بودرة الثوم.

الطريقة:

• نخلط كافّة المكوّنات مع بعضها البعض، ونضيف عليها الماء بشكلٍ تدريجي، حتّى تتشكل لدينا عجينة طرية سهلة للفرد، ونتركها حتّى ترتاح لساعة.
• نفرد العجينة باستخدام الشوبك، ونقطّعها ونحشيها بالجبنة، ونغلقها بشكلٍ جيّد، ونمسح أطرافها بالماء حتّى تلتصق بإحكام.
• نقلي البورك بالزيت الساخن، ونبقيها حتّى تنتفخ ويصبح لونها مائل إلى الذهبي، وعندما نخرجها نضعها على مناديل ورقيّة لتمتصّ الزيت الزائد.